Crockpot Hearty Elk Stew

I fornelli lenti sono i migliori quando non hai tempo o non vuoi stare sempre vicino alla stufa. Basta lasciare la carne nel Crockpot e dimenticarla per ore. Il fatto che la cottura lenta richieda molto tempo non implica che sia difficile. Al contrario, è abbastanza facile e ha un sapore molto delizioso se fatto nel modo giusto.

Ecco una ricetta facile fornello lento di un sano e delizioso stufato di alce. Prova questo e si è sicuri di innamorarsi di esso.

Dimensione della porzione: 8-9

Tempo di preparazione: 30 minuti circa.

Tempo di cottura: 7 – 8 ore

Suggerimento di servizio: Servire con pane fresco

Ingredienti

• 3 lb arrosto di alce
• 8 tazze di brodo di manzo
• 2 cucchiai di aceto balsamico
• 4 cucchiai di olio di oliva
• 6 cucchiai di burro
• 2 cucchiai di salsa Worcestershire (noto anche come salsa Worcester)
• 4 cipolle grandi
• 12 carote di medie dimensioni
• 2 pastinache
• 6 patate grandi
• Mezzo cucchiaino di origano
• 2 cucchiaini di salvia
• 2 cucchiaio di sugo di farina (sostituto: di farina)
• 1 cucchiaino di paprika
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero

Metodo di Preparazione

1. Tagliare l’arrosto di alce in 1 ½ pollici cubi
2. Tagliare le patate a circa 1 pollice pezzi.
3. Tagliare sottilmente le patate e tritare le cipolle.
4. Sbucciare e affettare sottilmente le pastinache.
5. Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco vivo.
6. Metti i cubetti di alce nella padella e cuocili fino a quando non diventano marroni.
7. Quando l’alce diventa marrone, ridurre il calore a medio e aggiungere metà delle cipolle tritate.
8. Quando le cipolle diventano traslucide, togliere la padella dal fuoco.
9. Versare il contenuto della padella in un fornello lento.
10. Aggiungere l’aceto balsamico, il brodo di manzo e la salsa Worcestershire.
11. Lasciare marinare l’alce nel fornello per alcune ore.
12. Dopo la marinatura, aggiungere l’olio d’oliva, carote, patate, pastinaca, origano, salvia, sale, pepe e paprika.
13. Lasciate cuocere a fuoco basso per 5 ore.
14. Dopo 5 ore, aggiungere la cipolla rimanente e lasciarla cuocere per un’altra ora.
15. Dopo un’ora, sciogliere il burro, mescolare con la farina e aggiungerlo nel fornello.
16. Lasciate cuocere per un’altra ora a fuoco vivo.

Il delizioso Crockpot Hearty Elk Stew è pronto da servire.