Cuocere cupcakes al cioccolato di fagioli neri a casa, le tensioni possono essere alte.
Pentole e padelle sono in tutto il luogo e le persone più importanti in una cucina, il tuo Pot washer, e cuoco di preparazione sono mancanti. Quello che non vuoi fare è abbaiare gli ordini a tua moglie, quindi l’autocontrollo e la gestione della situazione sono della massima importanza.
Ho cotto cupcakes al cioccolato di fagioli neri negli ultimi 10 anni e ogni volta che la gente ne mangia uno ottengo quel “Ahhhh” in nessun modo. L’apice del cibo fortificato, la salute stealth sugli steroidi, il modo per aggiungere fagioli e fibre alla vostra dieta, un sogno dietista che si avvera. Cuocere una versione più sana di un cupcake che è commestibile è eccitante. Uno fatto con fagioli neri è davvero eccitante, e l’aggiunta di una Ganache al cioccolato bianco montata cosparsa di un po ‘ di sale marino sounds suona come il paradiso.
Non giudicare mai un libro sulla sua copertina:
Davvero non ricordo come ho ottenuto la ricetta e la mia prima reazione molto probabilmente è stata la stessa della tua; un cupcake al cioccolato di fagioli neri deve essere grossolano. Tuttavia, come dice il proverbio non si dovrebbe mai giudicare un libro dalla sua copertina. Sono fantastici! Leggero, umido, e un definito folla-pleaser. L’unica raccomandazione che ho per te è che trovi la migliore polvere di cacao possibile, io uso il belga Callebaut 100% cacao in polvere, che differenza di qualità e sapore.
Fagioli neri:
I fagioli neri sono naturalmente a basso contenuto di sodio e contengono potassio, calcio e magnesio; tutti sono stati trovati per diminuire la pressione sanguigna naturalmente. Secondo l’American Heart Association, mangiare fagioli come parte di una dieta sana per il cuore e stile di vita può aiutare a migliorare il colesterolo,
una delle principali cause di malattie cardiache.
Ganache:
Ganache è di origini francesi, come tanti altri ottimi cibi provenienti da quella parte del mondo. Una Ganache montata è una ricetta semplice che consiste in una parte di crema e una parte di cioccolato. Per fare il cioccolato bianco montato, la temperatura è cruciale.
Troppo caldo, ti sembra di frustare la ganache per sempre; troppo freddo, finirai con una ganache granulosa. Per la perfetta ganache montata, è essenziale che la ganache sia a temperatura ambiente e sia montata a temperatura ambiente (circa 70F).
Frusta la ganache fino a quando non si formano picchi morbidi, non dovresti aver bisogno di frustare più di 2 – 3 minuti, più di questo e la tua ganache sarà granulosa. Una volta montata ad un picco morbido, lasciare raffreddare in frigorifero. Dovrebbe rassodare bene ad una consistenza morbida.
Ecco i cupcakes di fagioli neri con una glassa al burro al cioccolato, un altro modo per divertirsi.
