La zuppa di piselli mi fa sempre pensare alla primavera, aggiungendo lenticchie per questa zuppa di piselli e lenticchie la rende una zuppa più sentita e più sostanziosa. Ricco, cremoso e ripieno, perfetto anche per l’inverno.
Zuppa di piselli e lenticchie
La zuppa di piselli e lenticchie è il cibo di conforto al meglio, un abbraccio in una tazza se si sceglie di servirlo in stile casual mentre si rannicchiava davanti al fuoco in una fredda giornata invernale.
La zuppa è il pranzo perfetto per me in questo periodo dell’anno, caldo e abbondante e con un pezzo di pane croccante mi fa andare avanti fino all’ora di cena.
Adoro fare la zuppa, mi riporta a come ho imparato a cucinare aiutando mia madre inginocchiandomi su uno sgabello in cucina a tagliare le verdure per la zuppa che preparava ogni due giorni durante i mesi autunnali e invernali.
C’era sempre la zuppa per il pranzo nella nostra casa. Mamma sarebbe solo usare qualsiasi verdure che aveva a portata di mano e lenticchie sono stati molto spesso presenti come un buon elemento di riempimento.
Penso che la preparazione della zuppa sia una vera tradizione in Scozia, la cucina non è mai completa nei mesi più freddi (la maggior parte dell’anno qui) senza una pentola di zuppa in movimento.
Ingredienti per questa zuppa di piselli e lenticchie
I piselli sono un buon punto di partenza. Ho appena usato i piselli surgelati per questa ricetta della zuppa. Questa semplice zuppa è un ottimo modo per utilizzare i tipi di bit e bob in frigo.
Lenticchie-queste sono confezionate con fibre e così buone per te. Rendono questa semplice zuppa davvero abbondante e abbondante.
In questa ricetta sto usando un porro, una zucchina e un bastoncino di sedano, oltre a una cipolla e un mazzetto di prezzemolo.
Si desidera aggiungere liquido, naturalmente, per ottenere la consistenza che si preferisce, utilizzare sia semplice acqua o un brodo vegetariano.
Come fare questa zuppa
Basta soffriggere la cipolla per iniziare quindi aggiungere l’aglio. Il resto delle verdure vanno in avanti con abbastanza acqua per coprire. Fate sobbollire per circa 30 minuti fino a quando tutte le verdure sono tenere.
Una volta che le verdure sono cotte e si blitz tutto con un frullatore bastone si può decidere se si desidera aggiungere più acqua.
Conservazione
Questa zuppa rimarrà in una scatola in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Puoi congelarlo per un massimo di 6 mesi.
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Super Sano di Piselli Zuppa di Lenticchie e
Karon
Pisello e la zuppa di lenticchie è comfort food al suo meglio ed è un ottimo modo per utilizzare le verdure dal frigo
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Tempo di Preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Tempo Totale di 50 minuti
Corso Di Zuppa Di
La Cucina Britannica
Porzioni 4
Ingredienti
- ▢ 1 cipolla piccola tagliata a dadini
- ▢ 1 porro tritato
- ▢ 1 spicchio di aglio tritato
- ▢ 1 costa di sedano tritata
- ▢ 1/2 zucchina tritata
- ▢ mazzetto di prezzemolo tritato
- ▢ 1 kg sacchetto di piselli surgelati
- ▢ 1/2 tazza di lenticchie
- ▢ di sale e pepe
- ▢ peashoots per decorare opzionale
- ▢ acqua o brodo vegetale
Istruzioni
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Rosolate la cipolla e il sedano in un tegame per 5 minuti quindi aggiungere l’aglio per 2 minuti
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Aggiungere le zucchine e il porro, piselli e lenticchie plus il prezzemolo e condire
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Aggiungere abbastanza acqua o brodo a coprire le verdure
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Cuocere a fuoco lento per 30 minuti
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con il Blitz di una mano frullatore e aggiungere più acqua se lo si desidera
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Servire con germogli di piselli in cima
Parola chiave lenticchie, piselli
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