Il sito aggiunge inoltre che una membrana spessa guscio d’uovo indica la freschezza delle uova. Quando l’uovo è fresco, non c’è abbastanza tempo per l’evaporazione per separare le 2 membrane (strati esterni e interni) facendolo aderire l’uno all’altro. Questo lo fa sembrare più spesso e più forte quando viene sbucciato. Inoltre, la membrana del guscio interno delle uova può diventare più dura & elastica quando è più vecchia di 15 giorni, che è un processo di invecchiamento naturale.
Le caratteristiche variabili delle uova sono dovute alla differenza nella qualità dei mangimi, nella razza di uccelli, nell’invecchiamento delle uova & nella manipolazione delle uova.
Inoltre, nel processo di invecchiamento, “l’albume cambia consistenza, diventa sottile e cola e infine il tuorlo d’uovo e il bianco si dissolvono l’uno nell’altro & questa miscelazione è aggravata dall’abuso di temperatura & non perché l’uovo è fatto artificialmente.”
Il sito web di FSSAI porta il video virale.
Nel 2018, l’organismo aveva emesso una notifica sulla “guida alla sicurezza delle uova”. La notifica ha anche rotto il mito sulle uova di plastica. Questa notifica può essere letta qui.
Una trasmissione di Zee Business su questa notifica può essere guardata qui.
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