Lettu, lätty, plätty, ohukainen e räiskäle. Quali sono queste parole finlandesi? Significano tutti la stessa cosa: il pancake finlandese incredibilmente delizioso, sottile. E ‘ un must da provare quando in Finlandia!
Sai che domanda popolare “Cosa mangeresti come ultimo pasto”, giusto? La mia risposta in un batter d’occhio: frittelle finlandesi con marmellata di fragole e panna montata!
Al loro meglio, i pancake finlandesi combinano freschezza e consistenza morbida con il sapore della cottura a fuoco aperto. Sono follemente gustosi. Direi anche che creano dipendenza.
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- Come Fare finlandese Frittelle
- Ricetta per 10 pancake finlandesi
- Ricetta frittelle finlandesi con misure finlandesi
- Ricetta frittelle finlandesi con misure americane
- Domande più comuni sui pancake finlandesi
- Perché i miei pancake finlandesi sono diventati gommosi?
- Posso preparare frittelle finlandesi senza glutine?
- Frittelle finlandesi vs Crepes
- Frittelle finlandesi vs pancake finlandese forno
- Come trovare frittelle finlandesi in Finlandia
Come Fare finlandese Frittelle
finlandese frittelle sono ridicolmente facile da fare. Ok, siamo onesti qui, tutte le mie ricette sono ridicolmente facile perché questo è l’unico stile di cottura che faccio.
I pancake finlandesi possono essere fatti sul fornello della cucina o sul fuoco aperto. Capisco perfettamente se il fuoco aperto non è possibile per te!
In Finlandia, i pancake sono un alimento base finlandese che molte cabine e case hanno un camino aperto e una grande padella piatta perfetta per i pancake finlandesi.
Ricetta per 10 pancake finlandesi
Questa è la ricetta del pancake finlandese che utilizza la mia famiglia. Faccio sempre questo importo in doppio perché dieci pancake non sono abbastanza in questa famiglia.
C’è un vecchio detto finlandese: “Siitähän tulee vain vihaiseksi”, che si traduce approssimativamente come”Che ti fa solo arrabbiare”!
Ho messo i nomi degli ingredienti in finlandese. Se vuoi imparare un po ‘ di finlandese, questa è una divertente opportunità per farlo!
I nomi finlandesi sono utili anche se siete in Finlandia, e cercando di trovare gli ingredienti in un negozio di alimentari finlandese.
Oh, e un’ultima cosa prima di tuffarci nella ricetta. I pancake finlandesi sono i migliori direttamente dalla stampa. Questo è un piatto che dovrebbe essere mangiato immediatamente!
Ricetta frittelle finlandesi con misure finlandesi
Ricetta frittelle finlandesi con misure americane
Questa pastella no-fuzz è così flessibile! Se non riesci a trovare la farina d’orzo, basta usare la normale farina da forno per l’intera quantità di farina utilizzata in questa ricetta. Uso sempre il burro se posso, ma non ce l’ho, lo sostituisco con l’olio (ad esempio, rypsiöljy in finlandese).
Eccoci qua!
Mescolare il tutto con una frusta fino a che liscio. Lasciare la pastella pronta per sedersi almeno 30 minuti prima di friggere i pancake. Questo fa la differenza!
Consiglio per risparmiare tempo: la pastella non va male, alcune mamme impegnate fanno il composto al mattino e lo lasciano in frigo per l’intera giornata.
Riscaldare la padella. Se stai cucinando sul fornello, uso il calore quasi massimo quando inizio e regolo il calore dopo il primo pancake.
Sciogliere un cucchiaino di burro sulla padella calda e versare un po ‘ di pastella dopo che il burro si è sciolto. Attendere un po ‘ fino a quando il fondo del pancake è marrone dorato e capovolgere per ottenere la stessa doratura per il lato superiore.
Ecco una cosa da sapere in modo da non farti prendere dal panico: il primo pancake avrà un aspetto negativo. Diventa sopra o undercook e di solito un po ‘ stranamente a forma di troppo. È impossibile renderlo perfetto!
Ecco perché i bambini finlandesi urlano sempre: “Il secondo lettu è per me-Toinen lettu su mulle!”
Se stai facendo pancake finlandesi sul fuoco aperto, i pancake possono essere enormi! Non preoccuparti se incasini il flipping, a volte lo faccio anche io. Non importa, il gusto è altrettanto buono.
Servite le frittelle finlandesi con marmellata di fragole o lamponi e panna montata. A volte sostituiamo la panna montata con salsa alla vaniglia montata o gelato alla vaniglia.
Domande più comuni sui pancake finlandesi
Perché i miei pancake finlandesi sono diventati gommosi?
Se i tuoi pancake diventano gommosi, prova a usare meno farina e assicurati di usare abbastanza calore quando li friggi in padella.
Posso preparare frittelle finlandesi senza glutine?
Assolutamente! Sì, puoi preparare questi pancake senza glutine. La farina senza glutine per tutti gli usi o la farina di grano saraceno funzioneranno bene. I pancake saranno più delicati quando si utilizza farina senza glutine.
Frittelle finlandesi vs Crepes
Come finlandese, assaggo una grande differenza tra frittelle finlandesi e crepes. Penso che ci siano tre ragioni per questo è:
- Crepes tendono ad essere di colore molto chiaro. Spesso, non sono dorati come i loro cugini finlandesi.
- La ricetta classica delle crepes include solo uova, farina e liquido, senza burro.
- Burro, latte e farina hanno gusti diversi in ogni paese
Frittelle finlandesi vs pancake finlandese forno
Sì, questo può essere fonte di confusione! Ci sono due tipi di frittelle in Finlandia:
- Il pancake al forno. Questo è chiamato pannukakku in finlandese. È possibile trovare una deliziosa ricetta per questo qui!
Il nome è, letteralmente, pan = pannu e cake = kakku, proprio come in inglese. Nella regione di Ostrobotnia, questo piatto si chiama kropsu così si sarebbe fare kropsua invece di pannukakkua.
- Il pan-fritto, frittelle sottili aka questa ricetta. Questi pancake non sono affatto chiamati pancake! Lettu e lätty sono i nomi più popolari per questo gustoso piatto.
Come trovare frittelle finlandesi in Finlandia
La maggior parte dei ristoranti specializzati in cucina finlandese hanno frittelle finlandesi sul loro menu di dessert. Inoltre, specialmente durante l’estate, è possibile ordinare pancake nei caffè della piazza del mercato della maggior parte delle città finlandesi.
