Gluten Free Red Velvet Cake

Condividi per dopo!

Le foto passo-passo rendono l’impilamento di tre strati di torta di velluto rosso senza glutine condita con rosette soffici un “pezzo di torta”. Questa torta a strati di velluto rosso senza glutine impressionerà! La torta di velluto rosso senza glutine è umida, con i tradizionali sentori di cacao e vaniglia. Convogliato con crema di formaggio glassa rose, è assolutamente sorprendente.

Torta di velluto rosso senza glutine

Sono stato super entusiasta di condividere questo con voi! Le torte a strati possono sembrare spaventose o difficili, ma in realtà non lo sono.

Ci sono alcuni trucchi per il successo, ma una volta provato, non è così complicato.

Non è così difficile come si potrebbe pensare di fare una splendida torta a strati come questo, e ho intenzione di mostrare come.

Sono un grande fan della torta di velluto rosso. Ho fatto cupcakes di velluto rosso senza glutine e torta di velluto rosso senza glutine senza latticini per anni.

Come si fa a fare una torta di velluto rosso senza glutine?

Per prima cosa inizi con la torta.

Umido senza glutine red velvet cake pastella è fatta con il tradizionale latticello e cacao che conferisce una tonalità bruno-rossastro alla torta.

Come fare il tuo latticello usando l’aceto?

Ho sempre fatto il mio” latticello ” invece di acquistarlo.

Tutto quello che devi fare è aggiungere l’aceto al latte e lasciarlo riposare per qualche minuto.

Dal momento che non c’è davvero un latticello senza latticini sul mercato, questo rende facile fare una torta di velluto rosso senza glutine senza latticini o vegan.

Se gestisci i latticini, puoi anche usare il latte normale con gli stessi risultati.

L’aceto è essenziale per ottenere la vostra torta a salire, e salirà molto. Quasi il doppio!

L’aceto reagisce con il bicarbonato di sodio e la polvere di cacao, proprio come quei vulcani che hai fatto alle elementari.

Fatta eccezione per fare un vulcano e un pasticcio, si ottiene una fetta di torta di velluto rosso senza glutine senza latticini.

Naturalmente aiutiamo il rosso insieme ad alcuni coloranti alimentari per renderlo più vibrante, ma la reazione chimica tra l’aceto, il bicarbonato di sodio e il cacao è come la torta ha preso il nome.

Quando si aggiunge l’olio per la torta di velluto rosso senza glutine?

Sulla base di alcuni commenti ho provato a mescolare l’olio nella farina e altri ingredienti secchi prima di aggiungere gli altri ingredienti bagnati.

Diversi commentatori hanno detto che è così che hanno sempre fatto torte di velluto rosso, e che dà alla torta la sua consistenza vellutata.

In una torta di velluto rosso fatta con farina di glutine regolare aggiungere l’olio prima fa una grande differenza!

Questo perché l’olio impedisce alcuni dei glutine vincolante insieme quando viene aggiunto altro liquido, che si traduce in una torta più tenera.

Ho provato ad aggiungere prima l’olio, e ad essere onesti non ho notato alcuna differenza nella trama.

Con torte senza glutine, non devi preoccuparti di prevenire lo sviluppo del glutine, in modo che sia hy mescolando il.

Puoi mescolare la pastella per torta di velluto rosso senza glutine senza latticini in qualsiasi modo tu preferisca.

Puoi preparare una torta di velluto rosso con coloranti alimentari naturali?

Ci sono un sacco di coloranti alimentari naturali sul mercato, troppo. Se usi un colorante alimentare naturale, la tua torta potrebbe non essere così vibrante.

Basta aggiungere il colorante alimentare di scelta fino a quando la pastella torta raggiunge la tonalità desiderata.

Se si utilizza un colorante alimentare liquido, avrete bisogno di molto di più per ottenere un colore vibrante.

Potresti avere più fortuna usando una colorazione rossa alimentare naturale in polvere per ottenere un colore più luminoso.

Come si colora una torta di velluto rosso usando le barbabietole?

Sto lavorando su una torta di velluto rosso senza glutine vegana senza coloranti con barbabietole.

Fino a quando non è pronto, proverei a usare barbabietole al vapore purificate invece di un po ‘ di latte senza latticini se vuoi provare una torta di velluto rosso senza glutine colorata con barbabietole.

Mentre io personalmente non ho alcun problema con un po ‘ di colorante alimentare rosso in occasione, so che molti lo fanno Sto lavorando per aiutarvi ad avere le ricette di velluto rosso senza glutine che funzionano meglio per voi.

Come si fa a fare vegan torta di velluto rosso?

Per fare una torta di velluto rosso senza glutine vegan, è sufficiente scambiare l’uovo nella ricetta con un piccolo sostituto dell’uovo.

Il mio go-to è di Bob Red Mill uovo Replacer, ma ho anche avuto grandi risultati con un uovo di lino.

So che molte persone giurano da Ener-G uovo replacer. Usa il tuo preferito vegan uovo replacer!

Poiché questa ricetta utilizza uova intere, non ho avuto problemi a sostituire un sostituitore di uova.

Non aver paura degli strati

Mi piace cuocere gli strati di torta di velluto rosso senza glutine il giorno prima di assemblare la torta.

Che dà loro un sacco di tempo per raffreddare.

La pastella è super facile da fare, basta misurare tutti gli ingredienti e mescolare!

L’ho cotto in 3 strati, ma potresti fare 2 se vuoi.

Una volta che sono cotti li pop nel congelatore per raffreddare, e poi tagliare per rendere il livello superiore e anche.

È molto più facile e meno disordinato farlo se la torta è congelata.

Come usare la farina senza glutine

quando si cuoce con farina senza glutine, i risultati variano in base alla farina senza glutine che si utilizza.

Si prega di leggere la mia pagina di farina senza glutine per informazioni molto approfondite e dettagliate su quali farine senza glutine funzionano bene, come sostituire una farina senza glutine con un’altra e per la mia ricetta di farina senza glutine.

Come misurare la farina senza glutine

Anche come misurare la farina senza glutine è molto importante.

Per misurare con precisione la farina, utilizzare il metodo “forchetta, cucchiaio, coltello”.

Per prima cosa, mescola la farina senza glutine con una forchetta per assicurarti che sia aerata e mescolata uniformemente.

Poi con attenzione cucchiaio nel vostro misurino.

NON raccogliere la farina con il misurino, si compatta la farina extra nel misurino e quindi i prodotti da forno senza glutine saranno asciutti e friabili perché avranno troppa farina.

Infine, livella il misurino usando un coltello.

Usa ingredienti a temperatura ambiente

Avrai anche i migliori risultati se tutti gli ingredienti sono a temperatura ambiente, ad eccezione di tutti gli ingredienti che specificano “freddo” o “freddo”.

L’utilizzo di ingredienti a temperatura ambiente come uova, burro e farine senza glutine aiuta i tuoi prodotti da forno a cuocere in modo uniforme e corretto.

Pensaci, se usi uova fredde, la tua pastella sarà più fredda.

E poi cambierà il modo in cui cuoce, o potrebbe richiedere più tempo.

Per le ricette che aumentano usando il vapore, questo è particolarmente importante.

Come fare la glassa di crema di formaggio

La glassa di crema di formaggio ha solo 4 ingredienti (5 se si conta la vaniglia.)

Super facile da fare, devi solo frullare tutti gli ingredienti insieme.

Montare prima il burro e la crema di formaggio aiuta a incorporare più aria nella glassa, rendendola cremosa e più facile da spalmare.

Questa crema di formaggio glassa mi ha dato un sacco di gelo la torta molto liberamente e ho ancora avuto un extra.

Meglio avere glassa in più che non abbastanza! È possibile utilizzare l’extra su un paio di torte tazza di velluto rosso senza glutine.

O se non hai intenzione di fare i turbinii di rosa e vuoi una torta più moderatamente glassata (più torta che glassa), fai la glassa con 8 once di crema di formaggio, 4 once di burro e 24 once di zucchero a velo.

Come frost una torta con rosa turbinii

Ho caricato la glassa in un sacchetto di tubazioni con una grande punta rotonda per rendere più facile da applicare alla torta.

Posizionare lo strato inferiore della torta sul piatto da portata e mettere un grande vortice di glassa sulla parte superiore dello strato.

Utilizzare una spatola per distribuire uniformemente la glassa sullo strato e leggermente oltre il bordo.

Top con il livello successivo e ripetere. Quindi ripetere di nuovo.

Coprire i lati usando la glassa che hai spinto oltre il bordo. Hai solo bisogno di uno strato sottile, questo è il tuo “cappotto di briciole” che impedisce alle briciole di entrare nella torta finita e ti aiuta ad avere solo una tela liscia per iniziare.

Una volta che il cappotto briciola è su mettere la torta in frigo o nel congelatore per la glassa per impostare.

Ho caricato un po ‘ di più della glassa in un sacchetto di tubazioni con una grande punta di fiore di goccia. Si potrebbe anche usare una punta stella.

A partire dal centro della torta fare i turbinii rosa.

Tenere il sacchetto perpendicolare alla torta e partendo dal centro ruotare verso l’esterno.

Continuare a fare vortici glassa lavorando dal centro della torta….

lavorando lungo i lati della torta.

Non deve essere perfetto! Avrà un buon sapore, non importa quale.

I lati della mia torta erano un disastro, ma non si può dire. Sembra proprio yum!

Condividi per dopo!