Gnocchi Zuppa di verdure con Pesto e Parmigiano

Gnocchi Zuppa di verdure con pesto e Parmigiano è qui per salvare la giornata di freddo pungente! È un cibo sano e sostanzioso che vanta un sapore fresco e sicuro di soddisfare!

Zuppa di gnocchi con verdure

Questa zuppa è ricca di verdure nutrienti, è super gustosa grazie al pesto fresco, inoltre è facile da preparare. Quindi, in altre parole tutto intorno cena vincere!

Ho voglia di tutto da capo solo a guardarlo!

Per darvi un’idea del gusto, pensate al vostro minestrone preferito aggiungendo poi pesto fresco e gnocchi a quello.

Voglio dire perché non ci ho pensato prima! Aggiornamento su aggiornamento a uno dei miei tipi preferiti di zuppa! Sono totalmente un amante minestrone e zuppa di verdure.

Ingredienti per la Minestra di

• olio d’Oliva
• verdure Fresche tra cui cipolla, carote, sedano, aglio, zucchine e spinaci
• Frozen italiano fagiolini
• Basso contenuto di sodio brodo di pollo
• in Scatola di pomodori a cubetti
• timo Essiccato
• Sale e pepe
• gnocchi
• basilico Fresco
• formaggio Parmigiano

Scorrere in basso per intero ricetta stampabile.

Come fare questa zuppa di gnocchi

• Scaldare l’olio d’oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere cipolla, carote e sedano e soffriggere 7 minuti, aggiungere l’aglio e soffriggere altri 2.
• Aggiungere brodo di pollo, pomodori, fagiolini, timo e condire con sale e pepe a piacere.
• Portare ad ebollizione a fuoco medio-alto. Quindi aggiungere le zucchine, ridurre il calore a medio-basso, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono quasi completamente tenera, circa 12-15 minuti.
• Mescolare gli gnocchi, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando gli gnocchi sono teneri, circa 4 minuti. Mescolare gli spinaci e lasciare appassire, circa 1 minuto.
• Preparare il pesto nel robot da cucina mentre la zuppa sta cucinando.
• Servire caldo con parmigiano e pesto su ogni porzione.

Una Saporita Zuppa di Verdure

devo trovare il modo per rendere la minestra di verdura super gustoso altrimenti mio marito può fregare di meno, perché non è una zuppa di verdure tipo di ragazzo.

È un grande mangiatore di carne, ma se riesco a renderlo abbastanza buono e renderlo abbastanza sostanzioso, è disposto a saltare felicemente la carne. (Si sa senza fermarsi comprare un negozio di hamburger locale dopo cena).

Quindi questa è una zuppa che tutta la famiglia amerà, a patto che i tuoi figli non siano terrorizzati da “roba verde.”

Uno dei miei figli ha attraversato quella ” EWWWW cos’è quella roba verde?”fase e ancora è un po’, ma abbiamo sempre ottenere attraverso di essa con il ricordo di nessun dessert dopo cena :).

Parlando di ho fatto dolci sani ultimamente, si può credere?? Ma in realta ‘ mi stanno piacendo. Dovrò condividere una ricetta o due presto!

Spero che tu stia al caldo e accogliente e ti stia godendo il nuovo anno, e naturalmente spero che tu ami questa zuppa!

Il buon cibo rende la vita molto più piacevole. O forse sono solo io perché mi preoccupo troppo del cibo waaaaay:).

altre Ricette Come Si Potrebbe

• Cremoso Tortellini Minestrone
• Pollo Cremoso Gnocchi, Zuppa di
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5 dal 9 voti

Gnocchi di Zuppa di Verdure con Pesto e Parmigiano

Un minestrone ricca zuppa di stile con un aggiornamento di gnocchi e pesto fatto in casa, in altre parole è perfettamente delizioso! Proprio quello che ti serve in una fredda giornata invernale – o anche in una calda giornata estiva quando hai un’abbondanza di prodotti estivi freschi da consumare.

Porzioni: 6

Prep20 minuti

Cook35 minuti

Pronto in: 55 minuti

Ingredienti

• 2 Cucchiai di olio di oliva
• 1 1/4 tazze di cipolla gialla tagliata a dadini (1 piccolo)
• 1 tazza di tazza di cubetti di carote (circa 3 medie)
• 1 tazza di sedano a dadini (circa 3 medie)
• 1 Cucchiaio di aglio tritato
• 6 tazze di basso contenuto di sodio brodo di pollo o brodo vegetale
• 2 (14.5 oz) lattine pomodori tagliati a dadini
• 1 1/2 tazze di fagiolini italiani tagliati surgelati
• 1/2 cucchiaino di timo secco
• Sale e pepe nero appena macinato
• 1 1/2 tazze di zucchine dimezzate e affettate (circa 1)
• 1 (16 oz) pkg. gnocchi di patate (mini o normale)
• 3 tazze (imballato) spinaci freschi, tritati grossolanamente
• 3/4 di tazza Finemente tagliuzzato il formaggio parmigiano reggiano, per servire

Pesto

• 1 1/3 coppe (al sacco, 40g) foglie di basilico fresco
• 3 Cucchiai finemente tagliuzzato formaggio parmigiano
• 3/4 di cucchiaino di aglio tritato (1 piccolo)
• 1/4 tazza di olio d’oliva (extra vergine o regolare)

Istruzioni

• scaldare l’olio d’oliva in una grande pentola a fuoco medio. Aggiungere cipolla, carote e sedano e soffriggere 7 minuti, aggiungere l’aglio e soffriggere altri 2.
• Aggiungere il brodo di pollo, i pomodori, i fagiolini, il timo e condire con sale e pepe a piacere.
• Portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Quindi aggiungere le zucchine, ridurre il calore a medio-basso, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono quasi completamente tenera, circa 12-15 minuti.
• Mescolare gli gnocchi, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando gli gnocchi sono teneri, circa 4 minuti. Mescolare gli spinaci e lasciare appassire, circa 1 minuto.
• Servire caldo con parmigiano e pesto su ogni porzione.

Per il pesto:

• In un robot da cucina impulso basilico, parmigiano, aglio e sale a piacere fino a quando ben tritato. Con il processore in esecuzione versare l’olio d’oliva.
• Fonte ricetta: Cucina di Classe

Fatti di Nutrizione

Gnocchi, Zuppa di Verdure con Pesto e Parmigiano

Quantità Per dose

Calorie 413Calories da Grassi 180

% del Valore Giornaliero*

Grassi 20g31%

Grassi Saturi 5g31%

Colesterolo 10mg3%

Sodio 817mg36%

Potassio 923mg26%

Carboidrati 46g15%

Fibre 6 g 25%

Zucchero 8g9%

Proteine 13g26%

Vitamina A 7355IU147%

Vitamina C 33.7mg41%

Calcio 319mg32%

Ferro 6.2mg34 %

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.

Corso: Zuppa

Cucina: Italiana

Parola chiave: Zuppa di gnocchi, zuppa di verdure sana

Autore: Jaclyn