Granada Food Guide: 13 Tapas Bar e ristoranti imperdibili

Ad essere onesti, Granada non era nemmeno sul nostro radar.

Avevamo gli occhi puntati su Valencia fino a quando un blogger di viaggi spagnolo che ho incontrato in Sri Lanka mi ha convinto del contrario. Secondo lei, non c’era niente a Valencia che non trovassimo altrove in Spagna. Ha consigliato di andare a Granada, invece, e soprattutto per una ragione – l’Alhambra.

Sono felice di aver seguito il suo consiglio perché l’Alhambra è stata davvero spettacolare. Ma c’era un’altra cosa di questa città che ci ha fatto innamorare ancora di più – le tapas. Nello specifico, le tapas gratuite.

Abbiamo visitato più di dieci città e paesi in Spagna, ma Granada è stato l’unico posto in cui siamo andati a servire tapas gratis con ogni ordine di un drink. Un drink equivale a un piatto di tapas. E non sto parlando di un piatto di noci bar o pretzel sia. Sto parlando di vere tapas spagnole come albondigas, boquerones, alcachofas e paella.

Per le persone come noi che amano un bicchiere freddo di birra o vermut tanto quanto il cibo, questa città si sentiva molto come a casa.

Oltre ad essere deliziosi, non c’è davvero niente di speciale o unico nelle tapas di Granada. Ciò che lo rende diverso, è la cultura.

A meno che tu non voglia, non devi mai ordinare tapas a Granada perché un piccolo piatto di tapas viene fornito gratuitamente con ogni ordine di bevande. Ordina un piccolo bicchiere di birra e otterrai un piccolo piatto di tapas. Ordina un bicchiere più grande e otterrai un piatto più grande. Ordina una seconda birra nello stesso bar e ti verrà servito un diverso tipo di tapas.

Teoricamente, si possono trascorrere diversi giorni a Granada senza mai dover ordinare cibo. Come turisti all “oscuro, abbiamo fatto l” errore di ordinare tapas a la carte sul nostro primo pasto e liquidata con un disegno di legge più grande e troppo cibo.

Abbiamo imparato e rapidamente regolato dopo che, spendere la maggior parte del nostro soggiorno solo ordinare bevande e riempiendo noi stessi con piatto dopo piatto di tapas gratis. Siamo stati soddisfatti ogni volta.

In effetti, il nostro ospite in famiglia ci ha detto che TUTTI gli autentici bar locali servono tapas gratuite con ogni bevanda. Se un posto cerca di farti pagare per questo, allora sono una trappola turistica creata per ingannare sfortunati non locali.

Per aiutarti a evitare qualsiasi trappola turistica, ho compilato questa lista di tredici dei migliori tapas bar e ristoranti di Granada, tutti trovati attraverso ricerche o raccomandazioni e controllati con copa dopo copa di cerveza spagnola ghiacciata.

Puoi fare riferimento alla mappa in fondo a questo post per aiutarti a trovarli. Salute!

LE MIGLIORI TAPAS DI GRANADA

Questo è il posto che ho menzionato sopra, dove abbiamo avuto il nostro primo pasto e abbiamo commesso l’errore di ordinare troppo le tapas perché eravamo così eccitati di essere in città. Tutto ciò che abbiamo ordinato è stato fantastico, ma non c’era bisogno di farlo, perché è possibile ottenere grandi tapas a Granada gratuitamente!

Ero qui con Ren e suo cugino, quindi questo delizioso piatto gratuito di pesce malconcio e fritto era pensato per tre. Erano morbidi e succulenti con la giusta quantità di pastella.

Nota la dimensione della caña di birra sullo sfondo. A seconda del bar, è possibile ottenere diverse dimensioni di cerveza che vanno da un piccolo bicchiere o caña a una pinta più grande (pinta) per circa EUR 2-3.

Ricevevamo sempre solo una o due cañas di birra in un posto prima di passare a quello successivo. Facendo che ci ha permesso di visitare due o tre bar e provare una serie di tapas ad ogni pasto.

Un piatto di burro gustoso e funghi aglio buono anche per tre. Le porzioni corrispondono alle dimensioni della tua bevanda.

Un po ‘ di paella appena cucinata da gustare con la mia terza caña di birra. Ero l’unico tra noi che aveva una terza birra quindi questo potrebbe essere stato un servizio per uno.

Questi prossimi quattro piatti erano tutte le tapas che abbiamo ordinato a la carte. Bar Los Diamantes è noto per i suoi frutti di mare, quindi abbiamo ottenuto questo media (1/2) ordine di chipirones fritos o calamari fritti. Cosparso di limone, questi erano croccanti e deliziosi e perfetti con la nostra birra.

Un mezzo ordine delle mie navajas preferite o vongole cotte in olio d’oliva, aglio e prezzemolo. La maggior parte se non tutte le tapas a Granada e in Spagna sono disponibili a metà (media) o interi (racion) ordini.

Ren si è emozionata quando ha visto un altro tavolo che si godeva questi così ha ordinato un piatto anche per noi. Hai idea di cosa siano? Sono mollejas (EUR 9) o animelle, che è il termine culinario per la ghiandola del timo o pancreas da vitello o agnello.

Erano deliziosi, scottati in padella con una consistenza morbida e vellutata simile al cervello. Sei un grande fan delle frattaglie come noi?

Non sono sicuro se forniscono questi ad ogni tavolo, ma il nostro barista ci ha dato questi dischi densi di pane di cipolla aglio sulla casa. Probabilmente pensava che stessimo morendo di fame in base a quanto abbiamo ordinato. Ah!

Il Bar Los Diamantes è piccolo ma è uno dei più popolari bar di tapas di Granada, quindi preparati a stare in piedi. E ‘ stato facilmente il bar più trafficato che abbiamo visitato a Granada.

Bodegas Castañeda

Abbiamo imparato dai nostri errori al Bar di Los Diamantes e smesso di ordinare tapas a la carte. Come il Bar Los Diamantes, Bodegas Castañeda è anche uno dei più popolari e apprezzati tapas bar di Granada.

Abbiamo avuto due giri di bevande, il primo con questi piatti di albondigas o polpette spagnole inzuppate in una ricca salsa di pomodoro. Sono molto più piccole delle polpette italiane e tipicamente fatte con carne di maiale, manzo o vitello o qualsiasi combinazione dei tre.

Non lasciarti ingannare dall’immagine. Sembrano grandi sotto, ma tutto era tapas dimensioni-piccoli piatti e forchette, cañas di birra e vermút, e deliziosi albóndigas ciascuno di circa un pollice di diametro.

Come le tapas, ci siamo innamorati anche del vermouth spagnolo. È un vino fortificato e aromatizzato e l’aperitivo più popolare in Spagna, tipicamente gustato prima di pranzo per stimolare l’appetito.

La mia seconda caña di birra è arrivata con questo piatto di pollo e peperoni in salsa di pomodoro. Mi ha ricordato un piatto filippino chiamato pollo afritada che è generalmente creduto di essere stato introdotto dagli spagnoli. Come le albondigas, era servito con un pezzetto di pane morbido per asciugare la salsa.

Bar Casa Julio

Dietro l’angolo da Bodegas Castañeda è Bar Casa Julio, un piccolo posto noto per servire alcune delle migliori tapas di pesce a Granada. Avremmo avuto solo un giro di bevande qui, che è stato servito con questo piatto di pesce malconcio e fritto con un certo tipo di slaw.

Come le pepite di pesce al Bar Los Diamantes, anche queste erano deliziose – morbide e succulente e perfette con la croccante slaw.

La Riviera

Questo è stato il terzo tapas bar che abbiamo visitato per il pranzo in quel giorno, dopo Bodegas Castañeda e Bar Casa Julio. La maggior parte dei bar di tapas Granada non vi permetterà di scegliere quali tapas per ottenere con il vostro drink, ma La Riviera è uno dei pochi siamo andati a che fa. Il barista ci ha fatto scegliere dal loro menu à la carte e abbiamo scelto questo croqueta e bocadillo.

Una croqueta è una crocchetta spagnola ripiena di una spessa besciamella. Sono un popolare piatto di tapas e possono essere riempiti con una varietà di ingredienti come jamon, pollo, funghi o merluzzo. La croqueta di La Riviera è stato servito con un lato di patatine fritte e pane.

Un bocadillo è un tipo di panino spagnolo fatto con una baguette. La Riviera offre diversi tipi di bocadillo sul loro menu, ma sono andato con questo classico jamon serrano y queso.

Amo jamon e formaggio bocadillos e li aveva spesso in tutta la Spagna. La masticabilità della baguette e la salinità del prosciutto è confortante e deliziosa, e qualcosa che si può godere in movimento.

Dai un’occhiata a questa foto. Riesci a vedere dove sono collegati quei rubinetti? Quell’armatura è il fulcro del bar e letteralmente la linfa vitale di La Riviera.

La Riviera è un isolato di distanza da Bodegas Castañeda. Si può facilmente visitare questi ultimi tre bar di tapas Granada entro una o due ore per avere tapas e buttare indietro un paio di cañas come abbiamo fatto noi.

Los Manueles

Los Manueles si trova dietro l’angolo Bar Casa Julio, così si può avere più di tapas qui se siete ancora affamati dopo il pasto a tre barre precedenti. Da tutti i conti, sono una leggenda a Granada, aperti dal 1917 e famosi per le loro croquetas giganti che molti ritengono siano ancora i migliori della città.

Le croquetas a Los Manueles sono davvero enormi, circa le dimensioni di una patata. Aveva una bella friabile esterno e riempito con una spessa salsa cremosa besciamella. Preferisco più purè di patate nelle mie crocchette, quindi queste crocchette ripiene di besciamella a Granada erano nuove per me.

C’erano cinque persone nel nostro gruppo oggi così per le nostre tapas gratuite, ci hanno dato questo generoso piatto di rabo de toro o stufato di coda di bue spagnola. E ‘ fatto con coda di bue che è brasato per ore fino a quando la carne è fall-off-the-bone tenera.

Siamo grandi fan di coda di bue così abbiamo apprezzato questo piatto. Non abbiamo potuto fare a meno di ordinare un cesto di pane per sop tutta quella salsa.

È interessante notare che rabo de toro ha le sue radici qui in Andalusia, dove è stato preparato dopo combattimenti di tori. La tradizione e il piatto si sono diffusi in altre parti della Spagna ed è diventato particolarmente popolare a Madrid, dove le lotte dei tori sono apparentemente ancora una cosa.

Ad essere onesti, abbiamo mangiato a Los Manueles a causa della loro croquetas, ma tutti abbiamo trovato ad essere deludente. Abbiamo apprezzato il rabo de toro più.

La Botilleria

La Botilleria è un’altra struttura popolare che sembra più vicina a un vero ristorante che a un bar, ma ha una sezione verso la parte posteriore riservata ai commensali che vogliono solo fare tapas.

Eravamo ancora un po ‘ affamati dopo aver visto un eccellente spettacolo di flamenco a Zambra María la Canastera, quindi ci siamo fermati qui per un drink e alcuni piatti prima di chiamarlo una notte.

Per le nostre tapas gratuite, ci hanno dato questi hamburguesas o mini-hamburger con cipolle caramellate e un lato di patatine fritte.

Visto che l’Andalusia è la casa di rabo de toro, non potevamo lasciare Granada senza averla di nuovo. Abbiamo ordinato rabo de toro a la carte da condividere tra cinque persone.

Servito con patate, peperoni e un contorno di patatine fritte, la versione di La Botilleria potrebbe essere stata anche migliore della precedente. Sembrava più ricco e più sviluppato nel sapore, come se fosse stato lasciato a brasare più a lungo. Era delizioso.

Taberna La Tana

Questo è stato uno dei ristoranti presenti nell’episodio di Granada di Parts Unknown con il compianto grande Anthony Bourdain. Si tratta di un piccolo bar che ho letto ottiene affollato, così abbiamo fatto in modo di avere un paio di drink qui, non appena erano aperti per il pranzo.

Abbiamo avuto due giri di bevande a La Tana,il primo in coppia con questo interessante tapas di morcilla o sanguinaccio spagnolo. Abbiamo mangiato salsiccia di sangue molte volte prima, ma non budino di sangue.

Spalmato su pane morbido e cosparso di pinoli, ha un sapore delicato, minerale e un po ‘ piccante. È delizioso e una delle esperienze di tapas Granada più memorabili che abbiamo avuto in questo viaggio.

Il nostro secondo giro di bevande è stato servito con fette di salame, olive e fette di pomodoro sul pane. Meno esotico ma altrettanto piacevole.

I bicchieri sono tagliati in questa immagine, ma quello di sinistra, quello più scuro, contiene tinto de verano che è una bevanda popolare a base di vino simile alla sangria. È fatto con vino da tavola rosso in parti uguali e soda.

Taberna Malvasia

Dietro l’angolo da Taberna La Tana si trova Taberna Malvasia, che fortunatamente per noi stava anche servendo morcillatapas quel giorno. Quanto e ‘ figo? Inserita in un rotolo, sembrava più piccante e più pronunciato nel sapore rispetto alla morcilla a La Tana. Entrambi erano eccezionali.

Pasteleria Lopez-Mezquita

Come si può capire dal suo nome, questo non è un tapas bar, ma una pasticceria, locali e visitato da pochi turisti. Abbiamo voluto mangiare qui perché ho letto da qualche parte che avevano molto buona piononos.

I Piononos sono piccoli pasticcini cilindrici conditi con crema tostata. Li abbiamo nelle Filippine così ci siamo emozionati quando abbiamo saputo che sono stati inventati a Santa Fe, una piccola città vicino a Granada.

Tuttavia, non era nel menu di questa pasteleria. Quando Ren ne ha chiesto uno, il server le ha dato uno sguardo confuso prima di capire finalmente cosa voleva.

Poi uscì dalla parte posteriore e riportò un pionono, che Ren disse essere abbastanza buono. Era già andato al momento del mio arrivo, quindi purtroppo non sono stato in grado di scattare una foto di esso.

Non conosco l’accordo con il pionono, quindi ho ordinato churros con chocolate.

Churros con chocolate, uno dei dolci più amati di tutta la Spagna. Ren non era entusiasta del pionono, quindi non mi sono preoccupato di cercarlo di nuovo, ma se sei interessato, li troverai in vendita in molti negozi di Granada.

Bar Poë

Questo è stato uno dei tapas bar che ero più entusiasta di visitare a Granada. Sembrava di avere ottime recensioni tutto intorno con la gente lodando i loro tapas per essere alcuni dei più unici in città.

È di proprietà e gestito da un espatriato britannico e sua moglie angolana. Insieme hanno preparato un interessante menu di tapas di ispirazione internazionale.

Come La Riviera, Bar Poë era uno dei pochi bar di tapas di Granada che abbiamo visitato dove potevamo scegliere quali tapas volevamo da un menu.

In senso orario dall’alto a sinistra, abbiamo scelto lo stufato brasiliano di fagioli neri e maiale, il fegato di pollo piccante con coriandolo e il baccalà alla Portuguse. Ogni piatto era molto buono.

Offrono nove piatti nel loro menu, quindi vorrei che avremmo potuto rimanere più a lungo per provare il resto, ma abbiamo avuto altre due fermate per fare il Granada tapas crawl di stasera.

Oum Kalsum

che si Trova dietro l’angolo Bar Poë, Oum Kalsum è un altro interessante tapas bar. Servono tapas di ispirazione marocchina come couscous, tajine, falafel e shawarma.

Come Bar Poë, potremmo scegliere quali tapas volevamo così abbiamo scelto questi tajine de kefta che sono polpette condite cotte in una pentola di tajine. Erano terrosi e deliziosi, nuotando in una bella salsa di pomodoro piccante.

Con il nostro secondo giro di bevande, abbiamo scelto questo espinaca con aceitunas che è un piatto di spinaci con olive. E ‘ stato servito con pane e quello che sembra essere un rotolo di pasta filo farcito con formaggio.

L’ho cercato su Google e potrebbe essere un briouat al formaggio, un piatto di origine più turca o greca. In ogni caso, anche questo piatto di tapas era molto buono.

La Sitarilla

La Sitarilla è stato il terzo e ultimo bar che abbiamo visitato su tapas crawl di stasera, e potrebbe essere stato il migliore. Non è così esotico come i due precedenti, ma quello piatto di tapas che avevamo era assolutamente delizioso.

Ci hanno regalato questo piatto di lomo o filetto di maiale cotto in una salsa di pomodoro ricca e saporita. I cubetti di carne erano grossi e molto teneri con la giusta quantità di grasso.

Erano serviti con patatine fritte e morbidi pezzi di pane che erano ottimi da inzuppare nella salsa di pomodoro. Non riuscivo a smettere di mangiare questo era così buono.

La Sitarilla è più un ristorante in stile familiare che un bar. È un posto grande con diverse stanze. A quel tempo, ogni tavolo era occupato da gente del posto rumorosa e felice. E ‘ stato un ambiente così divertente e uno dei miei bar/ristoranti preferiti a Granada.

Bar Avila

Bar Avila è stato il nostro ultimo pasto a Granada, e come il nostro primo pasto presso il Bar Los Diamantes, siamo andati in mare con menu a la carte tapas. Credo che fosse come il nostro modo di dire addio e grazie a questa magnifica città che ci ha sorpreso in tanti modi.

Se non ricordo male, questo piatto di tapas gratis era una casseruola di maiale in salsa di pomodoro con peperoni e patate, forse alcuni ceci. Non abbiamo potuto fare a meno di ordinare un cesto di pane da inzuppare nella salsa. È automatico con questi gustosi piatti di pomodoro in umido!

Questo è l’Avila Burger, che è come un hamburger impanato a faccia aperta servito con gelatina di pomodoro e formaggio di latte di pecora invecchiato.

Aveva un buon equilibrio di dolce, piccante, salato e salato che è molto diverso da quello che si potrebbe pensare in un tipico hamburger americano. È possibile ordinare a la carte, ma abbiamo ottenuto questo gratuitamente con il nostro drink.

Come l’Avila Burger, questo sembra essere un piatto popolare in questo bar. Lo chiamano paparrones, che è fondamentalmente un piatto di patatine fritte annegate in salsa bolognese e parmigiano. Molto gustoso!

Se avessi saputo quanto è buono lomo in Spagna, allora l’avrei ordinato di più. Queste fette di filetto di maiale arrosto erano così incredibilmente saporite e succose. Erano morbidi con appena sufficiente caramellizzazione per dare loro consistenza. Erano impressionante con il pane e avrebbe fatto panini formidabili. Dannatamente bene.

Ho lasciato Ren e sua cugina per qualche minuto e torno per trovare tutti questi piatti extra! Questo piatto di chipirones fritos o calamari fritti era delizioso come sempre.

Non sono sicuro di cosa fosse, ma potrebbe essere bacalao con tomate o baccalà con salsa di pomodoro. Non sono nemmeno tornato in tempo per fotografare tutti i piatti à la carte che hanno ordinato.

Hanno anche ottenuto rabo de toro insieme a forse uno o due più piatti. Hanno detto che tutto era fantastico, e anche economico!

CONSIDERAZIONI FINALI

Quasi non abbiamo visitato Granada, ma si è rivelato essere una delle nostre città preferite in Spagna.

Considerevolmente più piccolo di Barcellona o Madrid, abbiamo trovato le sue dimensioni perfette. E ‘ abbastanza grande per essere interessante, ma abbastanza piccolo in modo da poter facilmente arrivare ovunque a piedi. Ho camminato ovunque non solo perché potevo, ma perché volevo.

Granada è una bellissima città, estremamente affascinante con la sua vista sulle montagne innevate e la rete di vicoli serpeggianti e strade di ciottoli. Quando chiudo gli occhi e penso all’Europa, Granada è ciò che vedo.

Ma per quanto sia accattivante, il cibo e la cultura unica delle tapas sono ciò che ci ha davvero attirato. Siamo stati lì per meno di una settimana e già abbiamo trovato tutti questi ottimi bar e ristoranti. Posso solo immaginare cosa scopriremmo con più tempo.

Amiamo il cibo spagnolo e pensiamo che la Spagna sia uno dei migliori paesi al mondo per il cibo. Per quanto abbiamo apprezzato ogni città, Granada è forse una delle due città in Spagna che abbiamo potuto davvero vedere noi stessi che vivono in, l’altra è Oviedo.

Con un po ‘ di fortuna, potremmo farlo.

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