Hearty Venison Stroganoff

Per una fresca notte autunnale, hai bisogno di una cena calda e abbondante. Ma hai anche bisogno che sia facile e veloce perché è una notte settimanale. Se ti piace il manzo alla stroganoff, devi provare questa versione che utilizza invece il gioco selvaggio. Questa ricetta di stroganoff di cervo controlla tutte le scatole per un ripieno e una cena facile, per non parlare di essere un piatto gustoso che tutta la tua famiglia amerà. Non ci vuole molto tempo di preparazione e tutto ciò che serve per completare il pasto è un’insalata e un po ‘ di pane caldo e croccante.

Se non hai mai cucinato carne di selvaggina prima, non è così diverso dal normale manzo. La carne di cervo ha meno grassi, quindi una salsa cremosa come te per lo stroganoff funziona bene. È anche una carne densa di nutrienti, ma ha alti livelli di colesterolo (superiore alla carne di manzo), quindi se stai tenendo d’occhio questo, prova la carne di cervo con moderazione.

Inizia tagliando le bistecche di cervo a cubetti. Quindi in un piatto di torta, mescolare insieme farina, sale e pepe nero. Dragare i cubetti di cervo nella farina condita per rivestire e mettere su un piatto fino a quando tutta la carne è stata dragata. In una grande padella (ghisa se ce l’hai) o in forno olandese, soffriggere i funghi a fette e la cipolla nel burro. Una volta che la cipolla è morbida, aggiungere la carne di cervo e cuocere fino a quando la carne non è più rosa. Aggiungere il brodo di manzo e la salsa Worcestershire e cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa è ridotta, che dovrebbe richiedere circa 10 minuti.

Togliere la padella dal fuoco e mescolare la panna acida. Cuocere le tagliatelle all’uovo mentre la carne e la salsa cremosa stanno bollendo, quindi servire il composto di carne sopra le tagliatelle all’uovo. Chiama la tua famiglia al tavolo per un pasto di comfort food e goditi questo stroganoff di cervo!

Orologio: Cervo Queso

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