Homemade Basil Almond Pesto

Gustoso e pieno di grassi sani, questa ricetta fatta in casa basilico mandorle pesto è fatto con mandorle al posto dei soliti pinoli per fornire un sapore più leggero più neutro. Il pesto easy è l’aggiunta perfetta a piatti di pasta, panini, involtini, insalate, salse, condimenti e altro ancora.

Ogni anno pianta un giardino e ogni anno arrivo a metà estate e decido di non avere abbastanza basilico. Quest’anno ho deciso di rimediare e piantato QUATTRO enormi vasi di basilico. Beh, potrei aver sovracompensato perche ‘ ora sono troppo cresciuto. Le piante stanno impazzendo e sono così belle e fragranti. Ma diciamo che ho abbastanza basilico per tutta la vita.

Quindi, naturalmente, questo significa che è il momento di essere creativi in cucina! Il primo è il PESTO fatto in casa. Ma non un pesto qualsiasi… uno più economico. Adoro i pinoli ma quelle cose sono costose! Ho un enorme scorta di mandorle nella mia cucina per spuntini, così ho deciso di vedere come il pesto assaggiato con le mandorle.

Che dire di un Pesto di mandorle al basilico?

La mia domanda era: un pesto di basilico fatto con mandorle è buono? Il piccolo esperimento è stato un vincitore e questa bella ricetta Pesto di mandorle Basilico è nato.

Perché amerai la mia ricetta di Pesto di mandorle al basilico…

Questa ricetta del Pesto di mandorle al basilico è favolosa non solo perché le mandorle costano meno, ma sono anche una centrale elettrica nutrizionale e un superfood! Sono pieni di proteine, grassi sani, fibre, antiossidanti, magnesio, vitamina E e possono anche aiutare a ridurre i livelli di colesterolo. Sono solo un cibo perfetto.

Benefici delle mandorle?

Ecco alcuni altri vantaggi delle mandorle!

• Abbassare il colesterolo e la pressione sanguigna.
• Aiuta la digestione
• Riduci le voglie
• Aiuta con le malattie cardiache

Metterli nel tuo pesto significa che la tua cena è diventata molto più sana… NON C’E ‘ DI CHE. 🙂

Di cosa è fatto il pesto?

Il pesto tradizionale è fatto con basilico, pinoli, parmigiano, aglio e olio d’oliva. In questa ricetta, stiamo attaccando con la tradizione tranne che per un semplice cambiamento! Mandorle invece di pinoli. Anche se, se sei un purista del pesto, puoi certamente usare i pinoli se preferisci, penso che adorerai questo cambiamento!

Pesto di Mandorle al basilico Ingredienti

Per preparare questa ricetta di pesto di mandorle al basilico avrai bisogno di:

• Basilico fresco: il pesto è il modo perfetto per consumare tutto quel basilico extra che hai coltivato nel tuo giardino. Questa è una ricetta in cui le erbe secche non funzionano.
• Mandorle: Le mandorle sono molto più economiche dei pinoli e hanno un bel sapore neutro, che le rende l’opzione perfetta per il pesto.
• Parmigiano Reggiano: Utilizzare parmigiano grattugiato fresco per aggiungere più sapore.
• Aglio fresco: L’aglio aiuta a ravvivare il pesto. Questo è un ingrediente che non vorrai saltare.
• Olio d’oliva: L’olio d’oliva di alta qualità, come l’extra vergine, fornisce il miglior sapore.
• Sale & Pepe: Per quanto sia semplice, sale e pepe sono un must in quanto aiutano ad aumentare il sapore e ridurre l’amarezza del basilico.

Come fare il Pesto con le Mandorle?

Questo pesto di mandorle si unisce in un lampo grazie a un robot da cucina o robot da cucina.

1. Prendi il basilico fresco, le mandorle, l’olio d’oliva, il parmigiano e l’aglio e frullalo fino a renderlo liscio come vuoi.
2. Scoop fuori e usarlo nella vostra ricetta preferita.

Il pesto si congela bene e sarebbe così bello avere in inverno. Puoi congelarlo in vassoi per cubetti di ghiaccio, estrarre i cubetti e conservarli in sacchetti di plastica per congelatore.

Che tipo di noci puoi usare per il pesto?

Se sei curioso… “Posso usare le mandorle nel pesto?!”SÌ che puoi!!

È inoltre possibile utilizzare altri dadi come anacardi, noci del Brasile e noci! Tutti danno un sapore leggermente diverso al pesto sano ma tutti sono ancora deliziosi.

Il sapore è molto simile al pesto tradizionale con abbondanza di nocciola, basilico-y, aglio-y bontà.

A cosa serve questa ricetta al Pesto di Mandorle?

Puoi servire questa ricetta di pesto di mandorle su:

• Pesto Quinoa con gamberetti
• Pasta al pesto cremoso
• Pesto al pistacchio Zoodles
• Salmone al pesto al limone facile < —questo salmone al pesto al limone FACILE è uno che devi provare!
• Asparagi & Insalata di tortellini al pesto di pomodoro

Spero che ti piaccia questa ricetta di Pesto di mandorle al basilico tanto quanto me! Il mio unico problema è che sto ancora correndo selvaggio con basil… ma immagino che ci siano problemi molto peggiori da avere. 🙂

Se fate questa ricetta, mi piacerebbe sentire cosa ne pensate! Lascia un commento e una stella ★ sotto. Assicurati di seguirmi su Instagram, Pinterest e Facebook troppo!

Ricetta fatta in casa del pesto di mandorle del basilico

Julie Wunder

Saporito e riempito di grassi sani, questa ricetta fatta in casa del pesto di mandorle del basilico è fatta con le mandorle invece dei pinoli usuali per fornire un sapore più neutro più leggero. Il pesto è l’aggiunta perfetta a piatti di pasta, panini, involtini, insalate, salse, condimenti e altro ancora.

Tempo di Preparazione 10 minuti

Tempo Totale di 10 minuti

Corso di Antipasto, Cena

la Cucina italiana

Porzioni 4

Calorie 392 kcal

Ingredienti 1x2x3x

• 3 tazze di pranzo al basilico
• ½ tazza di mandorle
• ½ tazza di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaino di aglio tritato
• ½ tazza di olio extra vergine di oliva
• sale & pepe

Istruzioni

• Aggiungere tutti gli ingredienti di un alimento processore e combinare fino a che liscio.
• Servire con i vostri piatti preferiti pesto.

Note

Conservare questo Pesto di Mandorle in frigorifero per 5-7 giorni. Puoi anche congelarlo in vassoi per cubetti di ghiaccio. Una volta che il pesto è congelato, estrarre i cubetti e trasferirli in un sacchetto a chiusura lampo.

Nutrition

Calories: 392kcalCarbohydrates: 5gProtein: 8gFat: 39gSaturated Fat: 6gCholesterol: 9mgSodium: 201mgPotassium: 138mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 98IUVitamin C: 1mgCalcium: 195mgIron: 1mg

Keyword almond, basil, pesto

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