Innamorati del cibo del Messico
Vogliamo condividere con voi alcuni dei migliori blog alimentari messicani autentici che pensiamo esprimano la profondità e la diversità della cucina messicana. Tutti sono scritti da autori che si sono innamorati del cibo del Messico. Alcuni sono scritti da chef professionisti e alcuni sono scritti da persone che per nascita o circostanza sono stati immersi nella cultura e nella cucina messicana. Tutti i blog hanno ricette meravigliose e abbiamo collegato ad alcuni che pensiamo che vi piacerà.
Messico nella mia cucina
Uno dei nostri blog preferiti è scritto da Mely Martinez originale da Taumalipas e ora residente negli Stati Uniti Ricette di Mely riportare bei ricordi. Molti vengono dal Nord del Messico, dove ho imparato a cucinare cibo messicano. Prova lo stufato di maiale in stile Nuevo Leon o i consigli di manzo in stile messicano per un assaggio del Nord. Mely è stata molto generosa con noi condividendo le nostre ricette sui suoi account di social media. Molto apprezzato!
Chicano Eats
Chicano Eats ha ottime ricette che vengono fotografate magnificamente e probabilmente la parte migliore sono le storie che Esteban racconta con ogni ricetta. Le storie sono ricordi del cibo che è cresciuto mangiando e il ruolo che il cibo gioca nella sua vita. Descrive il suo blog come ” un pedacito de mi cultura e tradizioni attraverso il cibo.”A deve visitare il sito! Prova i tacos de flor de calabaza.
Pati Jinich
Messicano autore di libri di cucina e conduttore televisivo Pati Jinich ha un blog davvero bello. Potresti averla vista come ospite del tavolo messicano di Pati su PBS. E ” nata e cresciuta in Messico, che ha installato un profondo amore e la comprensione della cucina messicana. Le sue ricette sono accessibili e utilizzano ingredienti facili da trovare negli Stati Uniti.Prova le crepes huitlacoche e squash blossom.
The Mija Chronicles
Leslie Téllez è una scrittrice gastronomica e guida culinaria che ha trascorso quattro anni a Città del Messico. Gestisce la società di turismo culinario Eat Mexico e ha recentemente pubblicato Eat Mexico: Ricette dalle strade di Città del Messico, Mercati & Fondas. Prova i peperoncini rellenos con formaggio panela e epazote.
Rick Bayless
Rick Bayless è uno dei nomi più noti della cucina messicana.Ha ospitato lo spettacolo Messico, Un piatto alla volta su PBS. Ha scritto 9 libri di cucina e possiede i ristoranti Frontera Grill e Topolobambo a Chicago. È un destinatario dell’Ordine messicano dell’Aquila azteca, la più alta onorificenza autorizzata dal governo messicano agli stranieri per il suo lavoro per tutta la vita a promuovere la cucina messicana. Conosce il suo cibo messicano. Prova il classico pozole bianco.
La Cocina de Leslie
Una celebrazione della cultura e del cibo messicano scritta da Leslie Limón, un nativo della California meridionale trapiantato in una piccola città vicino a Guadalajara. Ha anche blog sulla vita in Messico. Prova i molletes; sembrano incredibili.
The Mexican Food Journal
Non potevamo lasciarci fuori da questa lista, vero? Alcuni dei nostri preferiti, guacamole nel molcajete, classica salsa verde e costolette di maiale messicani.
RollyBrook
Un blog molto personale scritto da Rolly Brook che vi darà informazioni sulla vita cittadina messicana. Un sacco di foto di cucina con la sua famiglia adottiva a Lerdo, Durango. Date un’occhiata al lessico alimentare spagnolo inglese. Sarà utile.
Mexican Please
Patrick Calhoun ricrea i sapori che ha vissuto quando ha vissuto a Cozumel. molte delle sue ricette sono specifiche per lo stato di Quintana Roo.
Se siete a conoscenza di altri autentici blog alimentari messicani che si pensa che dovremmo elencare fatecelo sapere.
