Il Melograno – Foto di Fir0002
voglio parlarvi di Panagiotis e la sua melograni.
Panagiotis è uno dei personaggi più sorprendenti che conosco; io uso la parola “carattere” nel modo più bello possibile.
Ma, prima di parlarvi di Panagiotis, lasciate che vi parli della storia e dei miti del melograno.
Panagiotis Giannakainas of Drupes Organic Farm – Sicyon, Corinthia
Il melograno: storia e origini
Il melograno, un frutto dal colore rosato, pieno di abbondante, rosso rubino, gioiello semi, è uno dei più antichi, frutti coltivati.
Gli antichi greci credevano che fosse stato piantato dalla dea dell’amore, Afrodite (Venere nella mitologia romana) sull’isola di Cipro.
Afrodite(Venere), Salvador Dalì 1904-1989
Altre storie hanno il Melograno originario dell’Irano Afghanistan.
Il melograno è un frutto simbolico, che significa bellezza, amore, matrimonio, fertilità, nascita, rinascita, speranza e prosperità ed eternità.
Mitologia greca Persefone e il Melograno
Una storia di amore e di rapimento, nell’Antica mitologia greca, è Persefone, figlia di Demetra, Dea delle messi e dell’agricoltura, rapita da Ade, Dio degli inferi, che si innamorò di lei a prima vista e la portò al suo regno, il regno dell’oltretomba.
Ade, Persefone e Cerbero al parco cane mangiare melograno e nuotare nella lava Di Zelda Devon.
Demetra, impazzita di dolore, cacciò ovunque Persefone, arrivando a travestirsi da vecchia con una torcia accesa tra le mani.
Demetra, vagò per la Terra per novanta giorni alla ricerca di sua figlia Persefone.
Infine, il dio del sole Helios, ebbe pietà di Demetra e le disse che Ade aveva portato Persefone nel suo mondo sotterraneo.
Demetra trovò Ade e fecero un patto, Persefone avrebbe vissuto quattro mesi sulla Terra, con i vivi, e otto mesi negli inferi. (Il numero di mesi trascorsi in ogni luogo differisce, a seconda della storia letta).
Mappa degli inferi, Ade, nella mitologia greca.
Notate i Campi Elisi nell’angolo in alto a sinistra della mappa, l’unico buon posto nell’Ade!
Prima di essere liberata dagli inferi, Persefone fu persuasa a mangiare sei semi di melograno (nella mitologia antica, mangiare il frutto del proprio rapitore significava che si sarebbe dovuto tornare da quel rapitore), per assicurarsi che tornasse agli inferi quando il suo tempo sulla Terra era scaduto, questo è Ade che copre le sue scommesse!
Questo mito di Persefone, uno di scomparire e riapparire , fu l’origine delle feste nell’antica Grecia, tra cui i riti eleusini, i cui segreti erano così strettamente custoditi che poco si sa di loro oggi.
Una festa che conosciamo un po’, è che, nell’antica Grecia, dopo il raccolto, una festa di tre giorni si è verificato, dedicato alla dea Demetra, madre di Persefone, il terzo giorno è stato dedicato alle donne, dove i semi di melograno sono stati mangiati per garantire molti bambini e molta prosperità.
Ancora oggi, giovani spose in alcuni villaggi greci, gettano melograni attraverso la porta della loro nuova casa, con una tale forza, che il melograno scoppia, spargendo i semi.
Si dice che questo rituale assicuri un matrimonio felice e la nascita di molti bambini.
melograno
Il melograno è un frutto di stagione, che matura in autunno, l’autunno è l’inizio del nuovo anno nei tempi antichi, ghirlande, decorate con steli di grano, noci e melograni, case adornate, proprio come si fa oggi nel periodo natalizio.
In Grecia, il melograno è un simbolo per il nuovo anno, e viene utilizzato come decorazione a Natale e Capodanno come un portafortuna.
Il Melograno come simbolo biblico
Madonna e gesù Bambino – Sandro Botticelli
Il melograno è anche un simbolo biblico, ed è menzionato nelle grandi religioni del mondo.
Maometto, il profeta musulmano, consigliava alle donne incinte di mangiare melograni, simbolo di bellezza, in modo che portassero bellissimi bambini.
Il melograno è visto ovunque a Rosh Hashana, il Capodanno ebraico, così come è in Grecia, anche, nel misticismo ebraico (Kabbala), come in Grecia, i melograni sono scoppiati nei giorni religiosi, come una chiamata per la fertilità e la prosperità.
Un altro rituale, di valore simbolico che coinvolge melograni, utilizzato anche prima del cristianesimo e ancora eseguito oggi in Grecia, è il mangiare di koliva a funerali e memoriali.
Koliva-un piatto greco che simboleggia la rinascita o la resurrezione.
La parola greca koliva deriva da kolivos, che significa una piccola moneta; nell’antica Grecia era chiamata pansperma, (semi o sperma) che significa una miscela di semi e noci.
La pansperma veniva consumata alla festa pagana dell’Antesteria (una delle quattro feste ateniesi in onore di Dioniso , che si tiene nel mese di Antesteria, primavera)
Questo piatto, contenente chicchi di grano cotti, noci, uvetta, zucchero e semi di melograno, simboleggia la rinascita o la resurrezione.
Alcune religioni considerano il melograno, non la mela, il frutto dell’Albero della Vita.
Il Melograno e l’arte
Ragazza con un melograno, da William Bouguereau
Proserpina-Dante Gabriel Rossetti 1874
Grazie alla sua ricchezza di simbolismi, il melograno è stato rappresentato in arte per migliaia di anni, di ceramica, tappeti, ricami, modello in tessuto e in alcuni splendidi dipinti.
Uzbek Ottoman seta ricamo a mano – Suzani
Panagiotis Giannakainas e le melagrane di drupe Organic Farm – Sicyon Corinthia
Ora, su Panagiotis, dove devo iniziare?
Bene, per tenere con il tema, egli cresce melograni, acri di loro.
Panagioitis’ melagrane – Drupe Organic Farm –Ancient Sikyon
Panagiotis non coltiva solo melograni, ma anche, il più succoso di albicocche e pesche, il più tangente di limoni, il più gustoso di mandarini, unico, saporito mele cotogne e olive di qualità.
Nel piccolo villaggio dell’antica Sikyon, situato a ventidue miglia a sud-ovest di Corinto, Panagiotis e suo padre, Anastasios, gestiscono un’azienda agricola biologica che è stata nella loro famiglia per tre generazioni.
Qui, su queste pianure soleggiate e fertili, Panagiotis e Anastasios coltivano frutta e verdura biologica di altissima qualità e valore nutrizionale, proprio come voleva Madre Natura, senza pesticidi o fertilizzanti chimici.
Nel 2012 Panagiotis, sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo, ha fatto un ulteriore passo avanti utilizzando i suoi prodotti tradizionali e biologici per creare deliziose marmellate, marmellate, creme spalmabili e succhi, i deliziosi prodotti di Panagiotis sono ora disponibili nei supermercati e nei negozi di specialità gastronomiche, in tutta la Grecia.
Drupe organic melagrana jam
Drupe, conserve di frutta, ci permette di godere di tutti i tipi di frutta, anche quando non in stagione, non innaturalmente coltivate in qualche hot house clinica, qualcosa che va contro le credenze Panagioitis’.
Drupe frutta secca sono deliziosi come spuntino o per migliorare i cereali per la colazione, provarli in museli fatti in casa, o cuocere una torta di frutta con loro.
Frutta secca da Drupe Organic Farm – Sicyon, Corinthia
Amerai i pomodori secchi, sii creativo, sperimenta con loro, inventa il tuo piatto da acquolina in bocca!
Drupe è il nome della società Panagiotis corre, drupe significa qualsiasi frutto che ha una pietra ad esempio prugne, ciliegie, albicocche, pesche ecc.
Melograno Petimezi
Biologici di melograno petimezi da Drupe azienda Agricola Biologica – Sicyon, il Corinthia
Melograno: la più antica superfood
Panagiotis’ specialità è la sua melograno petimezi; puro, concentrato di succo di melograno, un greco antico dolcificante, utilizzato prima dello zucchero era mai sentito parlare.
Panagiotis, che ritiene che frutta e verdura debbano essere utilizzate solo quando di stagione, non coltivate in modo innaturale in una serra, inizia la sua produzione di melograno petimezi all’inizio dell’autunno, quando il frutto rosato è maturo.
Melograno petimezi, leggermente meno dolce rispetto al ben più noto uva petimezi ma molto più nutriente, è composto da 100% puro succo di melograno
Questo meraviglioso nettare è assolutamente pieno di vitamine, AB e C, fosforo, potassio, sodio e ferro, melograni è stato dimostrato che le contengono più antiossidanti di vino rosso o tè verde.
Gli usi del melograno petimezi sono infiniti; diluito con acqua come bevanda fresca in estate,
o condito con yogurt o gelato e quando mescolato con aceto balsamico, rende un delizioso condimento per insalate.
Informazioni su Panagiotis
Mantenere fresco, in un modo che solo Panagiotis poteva pensare, tra le rovine dell’Antica Sicyon!
Panagiotis è un vero amante della natura, nato per stare fuori, in sella alla sua moto o al suo ATV, badando ai suoi alberi, nutrendo le sue galline, anatre, oche e pavoni, sì, ha pavoni!
Panagiotis mi ha mostrato alcuni pomodori ha cresciuto e mi ha spiegato come vengono allevati da sementi antiche, da Perù, (Panagiotis è un membro di un regime, lo scambio di semi provenienti da vari paesi, contribuendo a mantenere cibo antico specie viventi) e un tipo di Asiatica di cetriolo, di nuovo, un’antica specie,
Questo non è tutto, Panagiotis ha un tocco artistico,e ha creato la più affascinanti sculture, fatto da cose che o avrei buttato fuori, vecchie lampade, inutile pezzo di metallo etc.
La scultura di Panagiotis
Alcune delle sue sculture adornano il suo giardino e aggiungono un meraviglioso tocco bohémien alla sua casa.
L’obiettivo di Panagiotis è alla fine essere autosufficiente, vivere della terra, e penso che possa benissimo avere successo.
Panagiotis Giannakainas-Drupes Organic Farm-sikyon, Corinthia
