Peter Witkop
Qual è il segreto per rendere chiaro il tè freddo? Ho provato ad usare acqua calda e fredda, tè istantaneo e regolare e diversi metodi di preparazione, ma il mio tè freddo è sempre nuvoloso.
Donna Donna Larson, Minneapolis
Essendo una ragazza del Texas, preparo e bevo tè freddo tutto l’anno. Il tè freddo nuvoloso potrebbe essere causato da minerali nell’acqua o refrigerandolo troppo presto dopo la fermentazione. Prova a usare acqua in bottiglia o filtrata e lascia riposare il tè a temperatura ambiente per un’ora dopo la macerazione. Se il tè diventa torbido nel frigorifero, aggiungi una tazza di acqua bollente a un litro di tè should dovrebbe chiarire la nuvolosità. Ricorda, diluirà anche il tè, quindi aggiungi meno ghiaccio.
Alcuni suggerimenti: Prepara il tuo tè allo zenzero mettendo un pezzetto di zenzero fresco sbucciato nella pentola durante la preparazione. Anche un piccolo pezzo di zenzero candito funziona bene. Quando i limoni sono costosi, aggiungere un mezzo cucchiaino di miscela di limonata in polvere a un bicchiere di tè per dargli un gusto zingy e limonico.
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