Keto zucca muffins

Questi facili keto zucca muffins sono il più sorprendente umido, zucca spice muffins con solo 3.3 g di carboidrati netti per porzione! Inoltre, questi sono senza glutine paleo zucca muffin troppo!

Chiamando tutti gli amanti delle spezie zucca con questa nuova ricetta dieta keto!

Come rendere i muffin di zucca keto-friendly?

La ricetta originale del muffin alla zucca non è adatta a una dieta cheto. Infatti, la maggior parte dei muffin di zucca del negozio contiene zucchero, farina bianca integrale ed entrambi sono ricchi di carboidrati. Quindi permettetemi di condividere con voi come fare deliziosi muffin di zucca a basso contenuto di carboidrati che sono umidi, saporiti e a basso contenuto di carboidrati.

Ingredienti secchi

Per rendere i muffin di zucca sani a basso contenuto di carboidrati, è necessario utilizzare farine senza glutine e dolcificanti senza zucchero, noti anche come alcoli di zucchero. Di seguito è riportato ciò che è necessario per rendere questa ricetta keto zucca muffin:

• Farina di mandorle – questa è la farina principale utilizzata in questa ricetta. I muffin di zucca con farina di mandorle rimangono umidi e morbidi come la ricetta originale, ecco perché uso questa farina come ingrediente principale di questa ricetta di keto muffin.
• Farina di cocco-è una farina ricca di fibre che conferisce una consistenza dolce ai muffin. Hai bisogno della combinazione di farine di mandorle e cocco per ottenere la migliore briciola di muffin.
• Eritritolo-è un dolcificante sicuro cheto-friendly con zero carboidrati e zero calorie. Puoi anche usare altri alcoli di zucchero come lo xilitolo.
• Spezie di zucca – se non riesci a trovare le spezie di zucca già pronte nel tuo negozio, vai alla sezione Nota ricetta della scheda ricetta per vedere il mix di spezie essiccate di cui hai bisogno per ottenere lo stesso sapore.
• Lievito in polvere – se sei intollerante al glutine e vuoi assicurarti che questa ricetta produca muffin di zucca senza glutine al 100%, scegli un lievito senza glutine.
• Sale

Misurare gli ingredienti secchi con precisione

Il trucco per fare i migliori muffin di zucca con le farine di keto è misurare le farine con precisione. Infatti, le farine di cheto sono ricche di fibre e se ne aggiungi un po ‘ troppo, i muffin saranno troppo densi, asciutti e non altrettanto buoni. Raccomando il metodo scoop, pack, level per riempire le tazze e utilizzare sempre le tazze standard nelle mie ricette.

Basta sbattere tutti gli ingredienti secchi insieme in una grande ciotola, per evitare grumi.

Ingredienti liquidi

Gli ingredienti liquidi devono essere a temperatura ambiente per questa ricetta. Questa è una ricetta facile zucca muffin, ma se si vuole avere successo la temperatura degli ingredienti conta.

Infatti, uova fredde o grumi di latte di mandorla olio di cocco fuso o olio di cocco troppo caldo cucineranno le tue uova! Quindi preparare gli ingredienti 1 ora prima di iniziare per assicurarsi che siano tutti alla stessa temperatura. Tutto ciò che serve in questa ricetta sono piuttosto semplici:

• Purea di zucca in scatola – la zucca è un ortaggio cheto-friendly e quindi, è possibile utilizzare la purea di zucca nelle ricette cheto. Tuttavia, assicurarsi sempre che si sta utilizzando 100% purea di zucca in scatola, senza aggiunta di zucchero o additivi. Non usare la torta di zucca che riempie questa ricetta, è molto diversa. Inoltre, la purea di zucca fatta in casa può funzionare se fatta con zucca al vapore o arrosto, non bollita!
• Olio di cocco fuso-o burro fuso. Se usi l’olio di cocco, assicurati di misurare l’olio fuso e usarlo tiepido non bollente o cucinerà le uova.
• Uova-utilizzare uova grandi, a temperatura ambiente. Se le uova sono fredde, metterli in un bagno caldo pastella per portarli a temperatura ambiente rapidamente.
• Latte di mandorla non zuccherato
• Estratto di vaniglia

Come cuocere i tuoi muffin?

Questa ricetta riempie una scatola da 12 muffin. Dal momento che sono muffin di zucca umidi, è più facile se si allinea la teglia con fodere di carta. Sarà molto più facile rilasciare ogni muffin.

Cuocere i muffin nel rack centrale di un forno preriscaldato a 350F (180C). Consiglio di cuocere i muffin per 20 minuti, quindi inserire uno spiedino al centro di un muffin e se il centro esce pulito, sono pronti per essere rimossi dal forno.

Altrimenti, continuare a cuocere per altri 10 minuti. In generale, ci vogliono tra 20-30 minuti max per cuocere il 12 muffin tin.

Come decorare i muffin?

È possibile aggiungere molti condimenti cheto-friendly in cima ai vostri muffin preparati. Raffreddare i muffin prima di aggiungere eventuali condimenti. I migliori condimenti keto sono:

• Cheto glassa – vedi scheda ricetta per la ricetta. Utilizza una combinazione di crema pesante, eritritolo in polvere e vaniglia.
• Crema di formaggio
• Noci – aggiungere un po ‘ di noci pecan candite croccante sopra la glassa precedente.
• Nut peanut-un ciuffo di burro di mandorle o burro di arachidi gusto incredibile con questi muffin di spezie di zucca.

Crea sapori diversi!

È possibile aggiungere così tanti ingredienti cheto-friendly in questa ricetta per trasformare questa facile ricetta keto pumpkin spice muffins in uno ancora migliore! Se si vuole fare:

• Muffin al cioccolato Cheto pumpkin-aggiungere 1/2 tazza di gocce di cioccolato senza zucchero nella pastella preparata.
• Keto pumpkin cream cheese muffins-riempire ogni tazza di muffin con la pastella seguendo la mia ricetta qui sotto. Quindi, utilizzare uno stuzzicadenti per ruotare un cucchiaio di crema di formaggio dolce al centro di ogni muffin. Per fare la pastella di crema di formaggio, battere 1 tazza di crema di formaggio morbido con 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia e 2-4 cucchiai di eritritolo in polvere e stendere un cucchiaio sopra ogni muffin.

L’aggiunta di gocce di cioccolato senza zucchero aumenterà i carboidrati netti per porzione più di un turbinio di crema di formaggio. Sta a te scegliere ciò che preferisci e ciò che corrisponde al tuo macro quotidiano al meglio!

Come conservare i tuoi muffin?

Questi muffin di zucca a basso contenuto di carboidrati contengono purea di zucca e uova. Significa che si conservano più a lungo nel frigorifero. Consiglio di conservare i muffin in un contenitore sigillato in frigorifero per un massimo di 7 giorni. Altrimenti, puoi congelare i muffin e scongelarli sul piano di lavoro a temperatura ambiente il giorno prima di mangiare.

Come fare le spezie di zucca?

Se non riesci a trovare le spezie di zucca già pronte nel negozio, crea le tue a casa. La ricetta qui sotto è per 3 cucchiaini di spezie di zucca. Utilizzare questa ricetta per scambiare i 3 cucchiaini di spezie di zucca raccomandati nella ricetta.

• 1 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 1/2 cucchiaino di zenzero
• 1/2 cucchiaino di spezie

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Scheda ricetta

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Cheto muffin alla Zucca

Un umido cheto a basso contenuto di carboidrati zucca muffin ricetta deliziosa caduta sapori

Tempo di Preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo Totale: 45 minuti

la Mia Macro

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Carboidrati netti _

Grassi _

Proteine _

Autore: Carine Claudepierre

12 muffin

4.89 da 232 voti

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Ingredienti

ingredienti Liquidi

• ▢ 4 Uovo grande a temperatura ambiente
• ▢ 1/4 di tazza di latte di mandorla Non zuccherato a temperatura ambiente
• ▢ 2/3 tazza di purea di Zucca in scatola, non di zucca torta di riempimento!
• ▢ 1/2 tazza di olio di Cocco o burro fuso a temperatura ambiente e non bollente
• ▢ 1 cucchiaino di estratto di Vaniglia

ingredienti Asciutti

• ▢ 1 1/2 tazza di farina di Mandorle scavato, imballato, salire di livello, non di farina di mandorle
• ▢ 1/3 tazza di farina di Cocco, scavato, imballato, salire di livello
• ▢ 3 cucchiaino di torta di Zucca Spezie – vedere nota per i dettagli
• ▢ 2/3 tazza di Eritritolo
• ▢ 1 cucchiaio di Lievito in polvere
• ▢ 1/4 di cucchiaino di Sale

Glassa – opzionale

• eryth 1 tazza di eritritolo in polvere
• tablespoons 2 cucchiai di panna o crema di cocco se senza latticini
• extract 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia

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Istruzioni

• Prima di iniziare, assicurati che le uova, l’olio di cocco fuso e il latte di mandorle siano a temperatura ambiente.
• Preriscaldare il forno a 180°C (350 ° F). Linea di un 12-hole muffin pan con muffin bicchieri di carta. Accantonare.
• In una grande ciotola, sbattere le uova con latte di mandorle non zuccherato, purea di zucca in scatola, olio di cocco fuso e vaniglia. Accantonare.
• In un’altra grande ciotola mescolare la farina di mandorle, la farina di cocco, l’eritritolo, le spezie di zucca, il sale e il lievito
• Versare gli ingredienti secchi negli ingredienti bagnati e mescolare con una spatola per combinare. La pastella sarà spessa e densa, non liquida come i normali muffin di zucca e questo è quello che vuoi.
• Scoop la pastella con un cucchiaio e riempire i bicchieri di carta 12-muffin in modo uniforme. La pastella è spessa e ruvida, per ottenere una bella liscia sulla parte superiore dei muffin vi consiglio di bagnare le dita e pat la parte superiore di ogni muffin per imballare e lisciare la pastella nel caso muffin.
• Cuocere per 20-30 minuti sul rack centrale del forno o fino a quando uno spiedino inserito al centro dei muffin esce pulito
• Raffreddare 10 minuti nella padella, quindi trasferire ogni muffin su un rack di raffreddamento per 2 ore.

Stoccaggio

• Conservare i muffin in una scatola sigillata per 2 giorni nella dispensa o per 1 settimana in frigorifero.
• Congelare in un contenitore ermetico sigillato e scongelare il giorno prima sul piano di lavoro

Pannello di nutrizione è senza la glassa, glassa aggiunge solo 0.1 g netto carb per muffin. Spezie di zucca: sostituire i 3 cucchiaini di spezie di zucca con spezie di zucca fatte in casa, semplicemente combinare:1 1/2 cucchiaino di cannella in polvere + 1/2 cucchiaino di noce moscata + 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere + 1/2 cucchiaino tutte le spezie

Provato questa ricetta?@Menzione Sweetashoney.co

Fatti di Nutrizione

Cheto muffin alla Zucca

Quantità Per dose (1 per muffin)

Calorie 202.2 Calorie da Grassi 164

% del Valore Giornaliero*

Grassi 18.2g28%

Grassi Saturi 9.4g59%

Colesterolo 62mg21%

Sodio 192.6mg8%

Potassio 51mg1%

Carboidrati 6.4g2%

Fibra 3.1g13%

Zucchero 1.3g1%

5 delle Proteine.7g11%

Vitamina A 2208.3IU44%

Vitamina C 0.6mg1%

Calcio 107.3mg11%

Ferro 1.2mg7%

Carboidrati Netti 3.3 g

* Percentuali Valori Giornalieri sono basati su un 2000 calorie dieta.