Se hai mai ordinato una torta pesante di deep dish pizza, allora probabilmente hai avuto degli avanzi da risparmiare.
È una prospettiva eccitante e deliziosa — chi non ama avere qualche fetta di pizza in più da mangiare in un secondo momento? Estendere un ordine di pizza oltre la porzione iniziale e in più pasti è, probabilmente, uno dei migliori vantaggi di ordinare una torta.
Riscaldare le restanti fette in stile Chicago, tuttavia, può essere un compito scoraggiante o addirittura confondente. Con le sue qualità simili a casseruola, deep-dish vanta un trucco inconfondibilmente diverso rispetto a una pizza californiana, in stile taverna o New York; e ci può essere confusione se si dovrebbe riscaldare il cibo nato a Chicago nello stesso modo di una fetta più tradizionale.
Dopo tutto, la pizza profonda ha una crosta nettamente più flakier e più profonda, insieme alla circostanza unica della salsa di pomodoro che riposa in cima ai condimenti e al formaggio; piuttosto che viceversa.
Molte persone ricorrono a microonde la loro pizza per confusione, ma che linea di condotta è senza dubbio un errore. Mentre le microonde sono ottime per riscaldare determinati alimenti, l’elettrodomestico da cucina non rende giustizia alla pizza rimasta.
Ecco le istruzioni passo-passo per riscaldare la tua pizza deep-dish e riportare questo classico piatto di Windy City al suo antico splendore fresco dal forno.
Riscaldare la pizza Deep Dish
Queste istruzioni variano a seconda della potenza del forno e della quantità di pizza deep dish rimasta:
- Riscaldare il forno a 350 gradi. Questa temperatura è la migliore, secondo il ristorante di Chicago Connie’s Pizza, perché non è abbastanza alta da bruciare il tuo piatto profondo già cotto. Potrebbe volerci più tempo, ma il risultato vale la pena aspettare.
- Metti la torta rimasta su una teglia che, per buona misura, è stata nebulizzata con spray da cucina o unta con un filo d’olio.
- Spritz la parte superiore della pizza con una piccola quantità di acqua in modo che il formaggio della pizza manterrà l’umidità.
- Mettere il vassoio con la pizza in forno per circa 15-20 minuti, o più a seconda del calore desiderato. Ristoranti di Chicago come Giordano consiglia di coprire la torta con un foglio di alluminio, che fornirà un po ‘ di calore in più proteggendo la torta dall’estinguersi.
- Una volta che la pizza è riscaldata secondo le vostre specifiche, togliere la pizza dal forno. Lasciare raffreddare per alcuni minuti.
- Servire il piatto finito riscaldato. Divertiti!
