Potresti aver evitato di usare una pentola a pressione per anni, per paura di finire con una pentola che esplode che potrebbe causare gravi lesioni personali e molti danni alla tua cucina. Ma questi apparecchi sono molto più sicuri di quanto non fossero quando sono stati introdotti alla fine del 1930, e quando hanno avuto il loro periodo di massimo splendore nel 1950. In questi giorni, ogni modello sul mercato è ora caricato con una varietà di caratteristiche di sicurezza che rendono questi apparecchi facile e completamente sicuro da usare.
Ci sono molti miti riguardanti le pentole a pressione pericolose o meno. Nel 1938, quando furono introdotte le prime pentole a pressione, erano molto popolari perché fornivano un modo conveniente per preparare i pasti per le famiglie lavoratrici. Ma in passato, la pentola a pressione non era sicura come oggi. Nel corso di diversi decenni, ci sono stati molti miglioramenti apportati al design di base che hanno reso la pentola a pressione più sicura da usare che mai.
Le pentole a pressione sono pericolose? Nel 1950 lo erano. In effetti, molti modelli non sono dotati di un percorso alternativo per la fuoriuscita del vapore, quindi se la valvola principale fosse intasata, la pentola esploderebbe sotto pressione. In questi giorni, ogni modello deve essere sottoposto a test approfonditi per essere approvato per la vendita.
Gli apparecchi moderni sono ora dotati di una varietà di funzioni di sicurezza, tra cui più percorsi per la fuoriuscita del vapore in caso di intasamento di una valvola. Naturalmente, è ancora importante per voi di rimanere in cima alla manutenzione di routine per garantire la pentola a pressione rimane in ottime condizioni di lavoro. Ma non dovrai più preoccuparti di far volare coperchi e vasi che esplodono grazie alle numerose caratteristiche di sicurezza innovative che troverai sui modelli leader.
Indice
Una pentola a pressione può esplodere?
Le prime pentole a pressione erano tutt’altro che sicure da usare. Molti erano di bassa qualità e inferiori rispetto ai modelli di oggi. Questi modelli antichi non è venuto con tutte le caratteristiche di sicurezza in modo che esplodono pentole e coperchi volanti, cucine danneggiate, e lesioni gravi erano fin troppo comuni. Fortunatamente, in questi giorni non li fanno come una volta. In passato, la pentola a pressione aveva solo un singolo regolatore di pressione ponderato che era soggetto a zoccoli.
Poiché non c’era una via alternativa per la fuoriuscita del vapore, la pressione era in grado di costruire. Come ogni tipo di sistema che è sotto pressione intensa, il componente più debole tende a fallire. I guasti del fermo del coperchio erano possibili anche con una pressione sufficiente. Ciò si tradurrebbe spesso in un coperchio volante. A parte la guarnizione o la valvola in mancanza, il liquido caldo vomiterebbe fuori dal foro scottando chiunque e qualsiasi cosa sul suo cammino. A causa della sua storia, molte persone hanno guidato chiaro di pentole a pressione nel timore di esplodere pentole e coperchi volanti.
Disegni moderni
Poiché questi vasi erano inclini a esplodere, la popolarità della pentola a pressione ha preso un tuffo. La maggior parte delle persone gettò fuori i loro vasi e non guardare indietro. Alla fine degli anni 1970, sono state implementate importanti modifiche progettuali per migliorare la sicurezza. Per migliorare le prestazioni la valvola principale è stata totalmente ridisegnata. Oltre alla riprogettazione è arrivata la valvola di sicurezza secondaria. L’aggiunta di serrature e chiusure del coperchio è stato un altro cambiamento importante. Questo nuovo design ha impedito l’apertura del coperchio quando era sotto pressione. Questo ha anche eliminato aperture accidentali che potrebbero portare a lesioni gravi. Queste nuove caratteristiche di sicurezza totalmente cambiato il design pentola a pressione per le vendite migliori e potenziato.
In questi giorni, la maggior parte delle pentole a pressione sono dotate di tre o quattro valvole di sicurezza. In questo modo, se una o due delle valvole si intasano di detriti allo stesso tempo, il vapore avrà ancora un percorso alternativo per la fuoriuscita della pressione.
Una grande finestra a scomparsa situata sul bordo del coperchio è un altro potenziale percorso per la fuoriuscita del vapore e si trova su alcuni modelli dotati di guarnizione. L’accumulo di pressione può causare il soffiaggio della guarnizione del soffitto che si verifica se le prese d’aria principali e di sovrapressione si guastano contemporaneamente.
Un’altra caratteristica che si trova su molti modelli moderni è il doppio regolatore di pressione, che viene fornito completo di contrappeso e comparatore per una regolazione del livello di pressione più accurata.
La maggior parte dei modelli sono dotati di un coperchio di blocco o ad incastro coperchio, completo di pistoni che sono a molla per evitare che il coperchio venga aperto fino a quando le pressioni esterne e interne sono uguali.
Per molte pentole a pressione, se non tutti i meccanismi di sicurezza sono correttamente innestati o allineati, la pentola non sarà in grado di pressurizzare il suo contenuto. Per questo motivo, è molto importante mantenere puliti tutti i componenti. Per saperne di più, si può fermare da e leggere la mia guida su come pulire una pentola a pressione in modo efficiente.
Più Guida produttore
In questi giorni, la maggior parte dei produttori includerà un manuale utente molto dettagliato che vi guiderà attraverso come utilizzare, pulire e utilizzare la pentola a pressione in modo sicuro al fine di evitare lesioni gravi. Questi nuovi manuali completi del proprietario forniranno anche istruzioni chiare per un uso sicuro, oltre alle ricette e alle raccomandazioni per i tutorial online.
I produttori hanno riconosciuto che è più importante che mai insegnare ai consumatori come cucinare con una pentola a pressione in modo sicuro. Considerando che ci sono così tanti fail-casseforti in atto nel caso in cui una o due delle valvole si intasano, utilizzando una pentola a pressione in questi giorni è neanche lontanamente pericoloso come ha usato per essere.
Clicca qui per leggere il mio articolo 3 Ricette di cucina vegetariana a pressione per Te, per avere un’idea migliore di quanto siano versatili le moderne pentole a pressione.
Test di sicurezza
Le pentole a pressione devono soddisfare determinati standard di sicurezza. Per questo motivo, i modelli saranno sottoposti a test di terze parti prima di essere approvati per la vendita. Questo è un vantaggio enorme per il consumatore che è sul recinto di acquistare la loro prima pentola a pressione. Per saperne di più sui tipi di funzioni disponibili, su come funzionano questi apparecchi e su come scegliere un modello adatto a te e alla tua famiglia, fermati e leggi la guida all’acquisto di my pressure cooker.
Come utilizzare una pentola a pressione in modo sicuro
Il modo migliore per stare al sicuro durante l’utilizzo della pentola a pressione è quello di leggere il manuale di istruzioni da copertina a copertina. Le precauzioni di sicurezza di base si applicheranno comunque, indipendentemente dal numero di caratteristiche di sicurezza con cui viene fornita la pressione.
Non esporre mai le mani, le braccia o qualsiasi parte del viso al vapore caldo. Questo vapore è estremamente caldo e può causare gravi lesioni. Indossare sempre guanti da forno o guanti protettivi quando si maneggia la pentola a pressione subito dopo l’uso.
Prima dell’uso, assicurarsi di controllare tutte le parti e assicurarsi che siano pulite e in buone condizioni. Ti consigliamo di controllare che i wingnuts, morsetti, guarnizioni, valvole e altri componenti siano in buone condizioni e privi di detriti e sporcizia. È anche intelligente dare al tuo piatto una prova per determinare se il sigillo funziona correttamente.
Se stai usando una pentola a pressione più vecchia, prenderei seriamente in considerazione l’acquisto di un nuovo modello per il suo processo di cottura più veloce ed efficiente e tutte le ultime caratteristiche di sicurezza. Se stai cercando una pentola adatta ai principianti, ti consiglio la pentola a pressione Prestige 4L Deluxe Alpha, che è facile da usare e mantenere e un prezzo conveniente.
Quando si controlla la pentola a pressione, assicurarsi di utilizzare un master gauge unità di prova per testare i calibri per la precisione. Si può andare al vostro locale elettrodomestico centro o negozio di ferramenta per i servizi di test. Un’altra opzione è quella di acquistare un misuratore di prova direttamente dal produttore.
Considerazioni finali
Fortunatamente, le pentole a pressione di oggi sono più sicure da usare che mai. Anche per i dilettanti, le moderne pentole a pressione di oggi sono facili da usare, anche con le loro complesse serrature del coperchio, i misuratori precisi e la varietà di tappi di rilascio della pressione. Le pentole a pressione sono sicure? In questi giorni lo sono, ma decenni di vasi mal progettati e una mancanza di caratteristiche di sicurezza hanno dato a questi apparecchi un brutto colpo. Quindi, se hai un modello vintage che è stato in famiglia per diversi anni, ora è il momento per un aggiornamento.
Non permettere che il cattivo passato della pentola a pressione ti impedisca di provare una pentola moderna. Questi dispositivi sono facili e sicuri da usare e forniscono un ottimo modo per preparare un pasto per tutta la famiglia. Basta ricordare, è molto importante seguire attentamente le istruzioni nel manuale dell’utente, prendere la pentola per una prova, acquisire familiarità con le diverse parti, come funzionano e come pulirle, per mantenere la pentola a pressione in perfetto stato di funzionamento.
