Lemon Snowball Cookies – una ricetta semplice biscotto matrimonio pieno di scorza di limone, succo di frutta, ed estratto. Questi sono i biscotti perfetti per la torta al tè e una deliziosa aggiunta a un piatto di biscotti per le vacanze.
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La scorsa settimana è arrivato il nostro catalogo annuale di bambole American Girl. Non vedo l’ora di quel giorno perché di solito posso scrivere un intero post sul blog sulla follia che appare sulle pagine. Come il tempo che ho scritto sulla gelateria $300 (per bambole) e il maggiolino VW che costa più del mio pagamento in auto.
Jordan ha amato quelle bambole per anni e anche se non sono d’accordo con il pagamento di $30 per un costume da bagno per bambole, sono felice di spendere i soldi per ottenere un pelo di bambole spazzolato da un professionista, perché più a lungo lo faccio, più a lungo Jordan giocherà con le bambole. Le bambine giocano con le bambole. Le ragazze che giocano con le bambole non amano i ragazzi e non si trasformano in adolescenti cattivi.
L’arrivo del catalogo, però, quest’anno è stato agrodolce. Vedi Jordan la settimana scorsa Jordan mi ha fatto portare tutta la roba delle bambole dalla sua stanza. Le bambole, i vestiti, il letto a castello fatto da mio padre now ora sono tutti nel garage, seduti su uno scaffale collecting a raccogliere la polvere solo per essere usati per l’appuntamento occasionale con un amico più giovane.
E proprio così, la mia bambina che gioca con le bambole non c’è più. Non più ossessionato dalla ragazza americana catalogue…no altro tè parties…no più shopping per pranzi di bambole scandalosamente costosi che sono allergici.
Mi ha fatto un po ‘ di lacrime, se sono onesto. E poi BOYS RAGAZZI?
Qualcosa che non cambia mai? L’amore che avete per la ricetta della torta al tè russo di mia madre. Quella ricetta, mentre così normale (e stranamente simile a Betty Crocker) ha soddisfatto così tante persone. Sono un punto fermo nella nostra casa in ogni vacanza. Mi sono innamorato di armeggiare con la ricetta originale, solo perché è quello che faccio.
C’erano le palle di neve ripiene (con tazze di burro di arachidi), quelle con gocce di cioccolato al posto delle noci. Li ho trasformati in cioccolato e spezie di zucca e li ho farciti con Rolos. Ho anche fatto loro sapore di fragola e sapore come pastella di torta from il tutto da una piccola ricetta biscotto.
Ho un paio di sapori biscotto palla di neve da condividere con voi nel corso dei prossimi mesi. Primo: biscotti al limone Snowball. La mia versione preferita di tutti!
La ricetta dei biscotti al limone snowball è senza noci, quindi sono perfetti per chi soffre di allergie.
Il sapore di limone deriva dal succo di limone e dalla scorza nella pastella, oltre a un tocco di estratto di limone. C’è anche la scorza di limone nello zucchero a velo che li arrotoli.
Palle di neve, torte da tè, biscotti nuziali, qualunque cosa tu li chiami, sono sempre affidabili perché sono sempre deliziosi. E sono facili da fare! Pochi ingredienti, niente uova o lievitazione, mescolati per qualche minuto e cotti al forno. Nessun agghiacciante necessario, senza ingredienti speciali. C’è un motivo per cui sono un biscotto così popolare: perché sono addicting.
Note sulla ricetta: senza fallo, ogni volta che pubblico una ricetta a palla di neve ricevo commenti che non risultano perché la pastella non si riunisce. Ci sono alcune ragioni per questo:
- NON imballare la farina o lo zucchero a velo.
- NON usare nulla oltre al VERO burro. Margarina e burro si diffonde non è necessario applicare.
- Poiché c’è molta farina in questa pastella e non una tonnellata di liquido, ci vuole tempo perché si unisca. Se stai usando un mixer stand, questo accadrà abbastanza rapidamente. Se stai usando un mixer a mano o battendo a mano, ci vorrà molto tempo. Basta continuare a mescolare e l’impasto formerà una spessa pasta biscotto.
Ora che ho fatto to-die-for lemon snowball cookies, non vedo l’ora di provare altri sapori di agrumi orange arancia con gocce di cioccolato o lime chiave con noci di macadamia!!
Lemon Snowball Cookies
Lemon Snowball Cookies-una ricetta semplice biscotto matrimonio pieno di scorza di limone, succo di frutta, ed estratto. Questi sono i biscotti torta tè perfetto!
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prodotto 40 -44 cookies
Dimensione della dose: 2 biscotti
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Ingredienti
- 1 tazza di burro a temperatura ambiente
- 1/2 tazza di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1/4 di cucchiaino di estratto di limone opzionale
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di scorza di limone
- 2 1/4 tazze di farina
- 1-2 tazze di zucchero a velo + 2 cucchiaini di scorza di limone per rotolamento
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 350 ° F. Allineare due fogli di biscotti con carta pergamena o stuoie di cottura in silicone.
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Sbattere il burro, lo zucchero a velo, il succo di limone, l’estratto di limone e il sale fino a che liscio, quindi mescolare la scorza di limone. Aggiungere la farina e mescolare fino a formare un impasto rigido. Se stai usando un mixer stand, questo sarà solo prendere un minuto o giù di lì. Se stai usando un mixer a mano ci vorrà molto più tempo.
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Scoop cucchiaio di dimensioni biscotti sul vostro foglio di cookie. Questi non si diffondono in modo da poterli affollare un po’, lasciando circa 1-2″ tra i biscotti. Cuocere per 8-12 minuti, ruotando le pentole a metà cottura, fino a quando i biscotti non sono più bagnati. Raffreddare 10 minuti prima di rotolare nello zucchero a velo.
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Mescolare lo zucchero a velo e la scorza di limone insieme in una ciotola. Arrotolare i biscotti per rivestire. Se lo si desidera, fare un secondo rotolo una volta che sono completamente fresco, in modo che siano perfettamente bianco.
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Conservare i biscotti in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di un mese.
Informazioni Nutrizionali
che Serve: 2cookies | Calorie: 133kcal | Carboidrati: 13g | Grassi: 9g | Saturi, Grassi: 6g | Colesterolo: 24mg | Sodio: 994mg | Zucchero: 12g
informazioni Nutrizionali non sono garantiti per essere precisi
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Tutti i testi e le immagini sono © DOROTHY KERN per Pazzo per la Crosta. Si prega di non utilizzare le mie immagini senza previa autorizzazione. Se si desidera ripubblicare questa ricetta, si prega di riscrivere la ricetta con parole tue, o link a questo post per la ricetta. Disclaimer: Le informazioni nutrizionali mostrate non sono garantite per essere accurate.
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Pubblicato il: 30 ottobre 2016
