Il concetto di un piatto di frittura francese caricato è così vago. Ecco perché, quando facevo le mie “patatine fritte per la colazione caricate” volevo usare elementi che sapevo che avrebbero funzionato, ma anche usare cose che ho imparato in passato, quindi BREAKFAST COLAZIONE!
Questo piatto di frittura per la colazione è composto da patatine fritte fatte in casa, ciccioli di pancetta di maiale in acero ultra spessi, un uovo fritto e una salsa ranch che farai per sempre perché è incredibile. Forse hai pensato a te stesso in passato che ranch e maple non vanno davvero insieme? Fidati di me , lo fanno e sono gloriosi.
Con questa ricetta, faccio raggiungere una salsa ranch facile come l’aggiunta di ingredienti in un frullatore. Per i ciccioli, non è necessario friggerli per più di un’ora. La tecnica di cottura mescolata con una frittura veloce ti darà una pancia di maiale tagliata super croccante e impressionante. Per le patatine fritte, non è un segreto, io uso lo stesso piatto di frittura francese che faccio sempre. Se sei una persona a cui non piace davvero friggere le patate, puoi facilmente acquistare alcuni dei tuoi fast food preferiti o ottenere delle patatine surgelate che puoi cucinare al forno. Le chiavi di questa ricetta sono il ranch e ciccioli.
Se ami le patatine fritte e la colazione come faccio io, e vuoi diventare un campione di ricette, questa è una ricetta che dovresti assolutamente provare!
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Caricato Colazione Patatine Fritte
| parola Chiave | colazione, uovo, uova, patatine Fritte |
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
| Tempo di Cucinare | 10 minuti |
| Porzioni |
persone
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Ingredienti
Ranch Dressing:
- 1 coppa mayo
- 1/2 tazza di panna acida
- 1/4 di tazza di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
- 1 cucchiaio di cipolla in polvere
- 1 cucchiaio di aneto tritato
patatine Fritte
Piccante Acero Ciccioli
- 3 fette di spessore di taglio di pancia di maiale
- 1/2 tazza di sciroppo d’acero
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaio di paprika affumicata
- 2 cucchiai di erba cipollina tritata per guarnire
- 2 uova per friggere in seguito
Ingredienti
Salsa Ranch:
patatine Fritte
Piccante Acero Ciccioli
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Istruzioni
Iniziare Con i Ciccioli:
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Preriscaldare il forno a 375º F. Preriscaldare l’olio di 350º F.
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Tagliare la pancetta di maiale in 1 pezzi pollici. Condire con abbondante sale e pepe. Disporli su una teglia con carta pergamena. Cuocere per circa 10 minuti.
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Estrarre il grasso dalla teglia. Lasciare raffreddare la pancia di maiale per circa 10 minuti. Aggiungerli all’olio per friggere e cuocere per altri 10 minuti o fino a quando non sono dorati e croccanti.
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Mentre il maiale si frigge nell’olio, unire lo sciroppo d’acero, l’aglio in polvere e la paprica in una grande ciotola. Quando il maiale è fatto, gettali immediatamente nella miscela di sciroppo e mettili da parte.
Le patatine:
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Sbucciare e tagliare le patate in bastoncini da 1 pollice. Immergere in acqua per lasciare cadere l’amido. Asciugare le patate e friggere per circa 5 minuti. Toglili e condiscili con sale e paprika
Friggere alcune uova:
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Scaldare una padella a fuoco medio. Aggiungere un cucchiaio di burro. Quando il burro è schiumoso, rompere le uova nella padella tenendole separate. Lasciate cuocere fino a quando la parte superiore dell’uovo non è più gelatinosa, e il bordo dei bianchi sono dorati.
Fare il Ranch:
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In un robot da cucina o frullatore, unire la maionese, panna acida, prezzemolo tritato, erba cipollina, cipolla in polvere e aneto. Pulisci un paio di volte e poi mescola per circa 30 secondi o fino a ottenere una consistenza cremosa. Metti da parte per dopo.
Montaggio:
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Inizia con le patatine fritte in una ciotola. Aggiungere alcuni dei ciccioli d’acero. Condire il ranch sulla parte superiore del piatto e top con uovo fritto. Guarnire con erba cipollina tritata.
