Maca (mah-cah) è un ortaggio a radice adattogeno (della famiglia delle crucifere) coltivato in Perù.
La Maca è stata usata per secoli dalle culture sudamericane. È un ortaggio crocifero e quindi legato a cavolfiore, broccoli e cavoli. La maca si trova spesso in polvere che è costituita principalmente dalla radice della pianta – la principale porzione commestibile. Maca è una grande aggiunta a qualsiasi dieta con il suo sapore ricco di malto, nocciola!
Benefici per la salute di Maca:
Il consumo di Maca è stato associato a equilibrio ormonale, resistenza, riduzione dell’ansia e della depressione, forza fisica, resistenza e concentrazione mentale o chiarezza. Maca è stato anche detto per migliorare la fertilità e la libido. Anche se a volte le prove scientifiche per le affermazioni riguardanti i benefici per la salute di maca non sono significativamente supportate, il puro contenuto di minerali e vitamine giustifica questa radice come un “superfood”.
Ripartizione dei nutrienti della Maca:
*Per 100g
- Proteine | 14g
- Fibra | 7g
- Vitamina C | 475% DV
- Vitamina B2 | 21% DV
- Vitamina B3 | 29% DV
- Vitamina B6 | 57% DV
- Calcio | 25% DV
- Ferro | 82% DV
- Potassio | 57% DV
- Rame | 300% DV
- Manganese | 39% DV
Uso:
Maca è una polvere finissima che può essere aggiunto a qualsiasi cosa, da colazione fiocchi d’avena, muesli e cereali, dolci, frullati e prodotti da forno. La polvere è facilmente miscelabile in qualsiasi cosa tu scelga e non hai bisogno di un grande volume per ottenere il gusto desiderato!
Ricette:
Raw Chocolate Malt Brownie Bites
Non-Dairy Coffee Creamer
Far Out Fudge
NS Consiglia:
Quando stai provando maca fuori, iniziare con 1 cucchiaino e aumentare gradualmente — controllare qui per più su porzioni!
