Marrone, Burro, Purè di Rapa (Rutabaga) con Aglio Arrosto

Ingredienti minimi, un intero sapore lotta, questo è quello che si sta andando ad ottenere con questo burro marrone purè di rapa con aglio arrosto. È un semplice contorno che sarebbe un’aggiunta gustosa a qualsiasi occasione speciale.

Se mi conosci, sai quanto amo ‘ turchia day dinner ‘(noto anche come ‘mom’s Christmas day turkey dinner).

È il mio pasto preferito, a mani basse. Cosa lo rende il mio preferito? Turchia, naturalmente. Ma quei lati? Si’, e ‘ li ‘ che si trova.

Mamma fa un po ‘ davvero buono purè di rapa. È abbastanza semplice, ma ammasso il mio piatto con esso. Oggi sto condividendo la ricetta di rapa purè di mamma con il mio tocco.

Ciò che rende questa ricetta rapa purè così speciale?

BURRO.

Sì, burro.

Però, il burro rende praticamente tutto meglio, non è vero?

Però, questo non è un burro qualsiasi, è burro marrone. Davvero, ragazzi, questa roba e ‘ davvero deliziosa.

Qual è la differenza tra rapa e Rutabaga?

Tutta la mia vita, ho conosciuto rutabaga per essere ‘rapa.’

Sebbene molto simili, ci sono alcune leggere differenze.

Sia la rapa che la rutabaga sono deliziose verdure a radice.

Tuttavia, le rape sono in genere più grandi delle rape, un po ‘più dolci e hanno un interno giallastro (che è spesso il motivo per cui sono commercializzate come “rape gialle” o semplicemente “rape”.’

Questo è il caso di molti negozi di alimentari a Terranova. Entrambi possono essere spesso usati in modo intercambiabile nelle ricette,come in questo. Questo è un grande articolo che spiega di più su rapa e rutabaga.

Ricetta di rapa purè di burro marrone (aka purè di Rutabaga)

Oltre a quanto sia deliziosa questa ricetta, ha solo sette ingredienti (tra cui sale e pepe).

È un contorno ricco di sapore e super economico perfetto per il Ringraziamento, il Natale o qualsiasi occasione speciale.

Onestamente, questo sarebbe anche delizioso come opzione più bassa di carboidrati da avere con la tua cena nei giorni feriali.

Che cos’è il burro marrone?

Il burro marrone è fondamentalmente burro che è stato cotto fino a quando non diventa marrone.

È fatto sciogliendo il burro in una casseruola; mentre cuoce il colore cambia dal giallo chiaro al marrone.

Inoltre, i solidi del latte iniziano a solidificare e marrone. Questa è una grande guida per fare il proprio burro marrone.

Alcune persone non usano quei solidi, ma penso che aggiungano così tanto sapore a qualsiasi piatto. Non scartarli; sono deliziosi! Vanno direttamente nella rapa purè per una festa sapore.

La doratura porta il burro ad un altro livello. Ha un sapore burroso (ovviamente), nocciola e un po ‘ caramellata. In un pizzico potresti usare il burro normale qui, ma il prodotto finale avrà un sapore diverso.

Ci vogliono solo pochi minuti per fare e quindi vale la pena. E l’odore? Celeste. Come avrete intuito, il burro marrone funziona benissimo anche nel purè di patate, con la pasta (in particolare i ravioli) o anche sul pane (quando è solidificato, ovviamente).

Come arrostire l’aglio

Quindi, pensando a quanto sarebbe favoloso questo purè di rapa per una vacanza, ho pensato di prenderlo a calci con l’aglio arrostito.

Un bulbo intero di aglio viene arrostito fino a renderlo morbido e i chiodi di garofano vengono mescolati con la rapa schiacciata. Non aver paura che sia un intero bulbo d’aglio.

Quando viene arrostito, il sapore pungente dell’aglio viene smorzato e si rimane con un bel ronzio aglioso. Per arrostire l’aglio:

1. Tagliare la lampadina in modo che i chiodi di garofano siano esposti.
2. Cospargere di sale, pepe e un filo d’olio.
3. Avvolgere in un foglio di alluminio e cuocere per circa 40 minuti o finché sono teneri.
4. Una volta abbastanza fresco da maneggiare, i chiodi di garofano si rimuovono facilmente dalla pelle e possono essere utilizzati nelle ricette.

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Un sacco di buon sapore per una rapa umile, non è vero? Si tratta di utilizzare ingredienti semplici e trattarli con cura, sicuramente niente di complicato.

Purè di rapa è sempre stato un lato preferito e riporta un sacco di ricordi. Qual è il tuo contorno preferito?

Suggerimenti per fare purè di rape (aka purè di rape gialle o rutabaga)

È possibile utilizzare rapa o rutabaga in questa ricetta. Ho usato quello che conosco come ‘rapa’, ‘ rapa gialla ‘(aka rutabaga). Maggiori dettagli su questo nel testo sopra.

Taglia la rapa in pezzi di dimensioni ridotte in modo che possano un po ‘ rapidamente.

Non hai timo fresco? Utilizzare & frac13; meno essiccato (quindi circa ¾ cucchiaino di timo secco).

Ho usato una rapa grande che era di circa 3 chili (dopo la sbucciatura è un po ‘ meno), ma tutti insieme vuoi circa 8 tazze di pezzi di rapa. Se hai accesso a una bilancia nel tuo negozio di alimentari, usala per pesare la quantità che ti serve.

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Se si chiama ‘rutabaga’ o ‘rapa’, spero che ti piace questo semplice contorno ricetta come noi (e sono abbastanza sicuro di si)!

Se fai questa ricetta di rapa purè, assicurati di lasciare un commento qui sotto. L’amore per sapere come ti è piaciuto!

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Burro marrone Purè di rapa (Rutabaga) con aglio arrosto

Dawn – Girl Heart Food

Ingredienti minimi, un sacco di sapore, questo è quello che otterrai con questo burro marrone purè di rapa con aglio arrosto. È un semplice contorno che sarebbe un’aggiunta gustosa a qualsiasi occasione speciale.

4.94 dal 15 voti

Tempo di Preparazione 10 minuti

Tempo di cottura 40 minuti

Tempo Totale di 50 minuti

Corso di contorno

la Cucina Americana, Canadese

Porzioni 8 lato porzioni

175 kcal Calorie

Ingredienti 1x2x3x

• 3 sterline di rapa o rutabaga , pelati e tagliare a cubetti. Vedi ‘Note’ sotto.
• 1 testa di aglio
• 1 cucchiaino di olio d’oliva
• 1 cucchiaino di pepe nero (più un pizzico per l’aglio)
• ½ cucchiaino di sale (più un pizzico per l’aglio e un po ‘ per salare l’acqua per far bollire la rapa)
• ½ cucchiaio di timo fresco , tritato (o ¾ Più di più per guarnire, se ti piace).
• ½ tazza di burro non salato

Istruzioni

• Per prima cosa, fai arrostire l’aglio. Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit. Tagliare le cime del bulbo d’aglio in modo che i chiodi di garofano siano esposti. Cospargere con un pizzico di sale e pepe e 1 cucchiaino di olio d’oliva. Avvolgere in olio di alluminio e cuocere per circa 40 minuti. Rimuovere con cautela il foglio di alluminio e lasciare raffreddare per un po ‘ prima di maneggiarlo. Quando è abbastanza fresco da maneggiare, i chiodi di garofano possono essere rimossi dalla loro pelle.
• Nel frattempo, far bollire la rapa (o rutabaga) in una grande pentola di acqua salata, coperta, per circa 35-40 minuti o fino a quando la rapa è tenera (ci dovrebbe essere un pollice o due di acqua sopra la rapa, in pratica assicurando che sia completamente sommersa e coperta dall’acqua). Scolare e mettere in una ciotola di miscelazione.
• Sciogliere il burro in una casseruola di colore chiaro a fuoco medio-basso. Come il burro cuoce (o marrone), ruotare la padella ogni tanto come bolle leggermente. Il burro si schiumerà e va bene. Il colore cambierà dal giallo all’ambra al marrone. Ci saranno piccoli pezzi marroni come i solidi del latte nel cuoco burro. Non scartarle. Sono deliziosi in questa rapa schiacciata. L’intero processo dovrebbe richiedere solo circa 10 minuti.
• Appena si ottiene il colore desiderato (mi piace un marrone chiaro) togliere il burro dalla padella (perché continuerà a cuocere se si lascia in padella e può bruciare).
• Alla rapa cotta (o rutabaga), aggiungere sale, pepe, timo, burro rosolato e poltiglia. Aggiungere gli spicchi d’aglio arrostiti e schiacciare di nuovo. Trasferire in un piatto da portata. Guarnire (se lo si desidera) con timo aggiuntivo. Divertiti! Nota: Poiché le rape sono leggermente più amare di quelle usate qui (rutabaga o rapa gialla), potresti (se ti piace) mescolare un po ‘ di zucchero di canna a piacere.

Note

• Puoi usare rapa o rutabaga in questa ricetta. Ho usato quello che conosco come ‘rapa’, ‘ rapa gialla ‘(aka rutabaga). Rutabaga produrrà un risultato più dolce più dolce di rape. Maggiori dettagli su questo nel testo sopra.
• Taglia la rapa in pezzi di dimensioni ridotte in modo che possano un po ‘ rapidamente.
• Non hai timo fresco? Utilizzare & frac13; meno essiccato (quindi circa ¾ cucchiaino).
• Ho usato una rapa grande che era di circa 3 chili (dopo la sbucciatura è un po ‘ meno), ma tutti insieme vuoi circa 8 tazze di pezzi di rapa. Se hai accesso a una bilancia nel tuo negozio di alimentari, usala per pesare la quantità che ti serve.

Nutrizione (STIMA SOLTANTO)

Calorie: 175kcalCarbohydrates: 16gProtein: 2gFat: 12gsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 168mgPotassium: 532mgFiber: 4gSugar: 7gVitamin A: 375IUVitamin C: 44.3 mgCalcium: 85mgIron: 0.9mg

La stima nutrizionale (se fornita) si basa su 1 porzione.

Le informazioni nutrizionali (se fornite) sono fornite a titolo di cortesia e devono essere considerate solo una stima. Gli ingredienti possono variare e Girl Heart Food non garantisce l’accuratezza di queste informazioni. Non dovrebbe essere considerato un sostituto per il consiglio di un nutrizionista professionista.

Una nota sugli orari previsti: gli elettrodomestici variano, gli eventuali tempi di preparazione e/o cottura previsti sono solo linee guida.

Parola chiave burro marrone, aglio arrosto, contorno vacanza, purè di rapa ricetta

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