L’acquisto di un frullatore di fascia alta sembra eccessivo se si effettua solo la torta occasionale o un lotto di biscotti, ma accontentarsi di un modello più economico compromette il tuo status di star-baker? Se non sai cosa stai cercando, il mondo dei mixer stand può sembrare scoraggiante. Ancora di più quando c’è una tale variazione di prezzo. Alcuni modelli costano circa £100, ma altri vanno fino a £400 o più (compresi alcuni modelli Kenwood e miscelatori KitchenAid, come quello attualmente visto nella tenda Bake Off). Gli esperti del GHI sono qui per arrotondare i mixer sotto £200 che offrono ancora prestazioni impressionanti.
Un buon mixer prenderà il duro lavoro di battere, sbattere, e impastare e vi aiuterà a produrre show-stopping spugne, biscotti, pane e pasticceria. Con allegati extra, alcuni possono affrontare tutto, dalla carne di salsiccia al gelato senza tanto quanto un polso dolorante.
Come funzionano i mixer stand?
Queste robuste macchine sono dotate di almeno una ciotola di miscelazione e di un supporto fisso con braccio a leva. Devi semplicemente aggiungere gli ingredienti alla ciotola, abbassare il braccio e accenderlo per iniziare a mescolare gli ingredienti. Alcuni modelli presentano un’azione di miscelazione planetaria, il che significa che gli strumenti ruotano mentre si muovono simultaneamente intorno alla ciotola per una miscelazione più accurata, evitando che la miscela rimanga bloccata sul bordo della ciotola durante l’uso. Altri miscelatori che non hanno questa funzione semplicemente mescolare senza la rotazione supplementare. Un mixer stand fa tutto il lavoro manuale per voi e ha un potente motore per una rapida, accurata miscelazione. Per alcuni, è anche possibile montare vari allegati di miscelazione al braccio della leva. Questi allegati possono variare da pastai a smerigliatrici e persino spremiagrumi.
Il miglior budget mixer stand
La qualità costruttiva complessiva, compresi gli allegati, potenza e miscelazione competenza sono alcune aree chiave che determinano il prezzo, anche se ci sono altri aspetti si può anche prendere in considerazione quando si considera quanto si è disposti a spendere.
Stand mixer può venire con fino a 10 impostazioni di velocità, che può includere una funzione di impastare per la miscelazione a bassa velocità e velocità più elevate per montare le uova o crema. Idealmente, ci dovrebbero essere diverse opzioni per coprire una gamma di requisiti di miscelazione.
Vale anche la pena notare che non è raro che i modelli più recenti costino più dei loro predecessori pur avendo le stesse specifiche del prodotto semplicemente perché hanno più opzioni di colore. (Le molte iterazioni della gamma Artisan KitchenAid è un caso-in-point.)
In generale, il più pesante un mixer stand, meno è probabile che oscillare intorno sul piano di lavoro della cucina. Detto questo, se si utilizza solo occasionalmente o hanno limitato lo spazio cucina, si potrebbe prendere in considerazione un modello leggermente più leggero che può essere portato fuori e mettere via di nuovo con facilità. Alcuni mixer stand più convenienti possono presentare solo uno o due allegati, mentre altri sono dotati di tutta una serie di extra aggiunti. Quelli standard più dovrebbe includere sono un gancio pasta, battitore e palloncino frusta.
Caratteristiche per guardare fuori per
Spazio di archiviazione: Dato come pratico sono-e come elegante alcuni dei disegni possono essere-un mixer stand è una macchina che si consiglia di tenere sul piano di lavoro. In tal caso, misurare il punto previsto e controllare le dimensioni della macchina prima di acquistare. Un altro motivo per tenerli in mostra è che sono piuttosto pesanti per muoversi, quindi prova a sollevare una coppia in un negozio per vedere quale modello si sente gestibile per te.
Capacità della ciotola: I miscelatori per stand variano in genere da quattro a cinque litri, anche se nella nostra gamma troverete quelli piccoli come 3,3 l e capienti come 6,9 L. Se prepari spesso grandi lotti, scegli una capacità della ciotola più grande. Alcuni hanno più ciotole di diverse dimensioni-a portata di mano se si ha lo spazio per la loro memorizzazione (così come spazio per gli altri accessori).
Materiale della ciotola: la maggior parte delle ciotole di miscelazione sono realizzate in acciaio inossidabile, che tende ad essere lavabile in lavastoviglie per una maggiore comodità. Altre opzioni sul mercato includono vetro e ceramica. Sarai in grado di vedere il tuo mix attraverso il vetro, ma potrebbe mostrare un’usura più evidente rispetto a una versione in acciaio.
Accessori base per mixer stand: alcuni accessori sono forniti di serie. La lama del miscelatore, ad esempio, viene utilizzata per le attività quotidiane, pettinando miscele con una consistenza da normale a pesante. Mentre i ganci per pasta sono ideali per impastare pasta e miscele di pasta pesante. Una frusta a palloncino eccellerà nel sbattere i bianchi d’uovo, la panna e le miscele di pastella leggera.
Alcuni mixer stand sono dotati anche di un paraspruzzi. Questo è un coperchio che si adatta sopra la ciotola e intorno al braccio del mixer per aiutare a mantenere gli ingredienti nella ciotola durante la miscelazione. A volte, viene fornito anche un battitore flessibile utile, che è un battitore regolare con un bordo in gomma/silicone per aiutare a raschiare gli ingredienti dai lati della ciotola.
Altri accessori per mixer stand: altri accessori unici possono essere acquistati a un costo aggiuntivo per alcuni mixer stand. Questo può includere un’ampia varietà di mini – elettrodomestici-tutto da un frullatore a brocca, a un mini-chopper, una grattugia, una pressa per agrumi, una smerigliatrice, un tritacarne o un gelatiere.
Suggerimento GHI: cerca modelli con attacchi in acciaio inossidabile, poiché spesso sono lavabili in lavastoviglie e più resistenti.
Come testiamo mixer stand
Abbiamo testato 38 mixer stand con diverse prove che seguono le ricette più comuni che vengono miscelati e montati dal vostro mixer stand di tutti i giorni.
Iniziamo impastando la pasta di pane. Proviamo i ganci della pasta e vediamo come affrontano una consistenza densa e appiccicosa. Per testare la capacità di sbattere, montiamo le quantità minime e massime di albumi per vedere se può raggiungere la base della ciotola e gestire grandi quantità.
Mescoliamo gli ingredienti di un budino di Natale (non sorprende, un favorito ufficio) per vedere quanto bene le macchine far fronte a miscele pesanti, stodgy. Realizziamo anche spugne e pasticcini più leggeri per valutare se la macchina è in grado di gestire miscele leggere. Oltre a questo, valutiamo la sua facilità d’uso, come la facilità d’uso dei controlli e gli allegati. Esaminiamo anche il design e le istruzioni.
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