L’obiettivo della nutrizione come scienza è spiegare come il corpo reagisce a una dieta. Grazie ai diversi progressi tecnologici che esistono oggi, la nutrizione può studiare meglio questi problemi. Ad esempio, è interessato a studiare il metabolismo, come le diete si riferiscono alla salute delle persone, ecc.
Nutrizione e buona alimentazione
Il corpo di un essere umano richiede determinati nutrienti per funzionare. Così, ad esempio, acquisisce energia grazie al processo metabolico che fornisce proteine, grassi e carboidrati. Il corpo usa quell’energia dai nutrienti per svolgere determinate funzioni. Tra questi c’è lo stesso processo digestivo o l’energia necessaria per l’attività fisica.
Oltre all’energia, il corpo umano ha bisogno anche di altri nutrienti come vitamine e minerali. Per non parlare della necessità di una buona idratazione attraverso il consumo di acqua e bevande. È anche necessario ingerire fibre alimentari in quantità sufficiente. Con questo possiamo assicurare al corpo una dieta buona ed equilibrata.
Esistono due forme di nutrizione, autotrofica ed eterotrofica. La nutrizione autotrofica è molto comune nelle piante in quanto producono il proprio cibo. Hanno la capacità di trasformare le sostanze inorganiche in ciò di cui hanno bisogno per il loro metabolismo. La nutrizione eterotrofica consiste nella necessità che altri organismi sopravvivano. Gli organismi eterotrofi dipendono dagli autotrofi per il cibo.
Sinonimi di nutrizione
alimentazione, assimilazione, sostentamento, alimentazione
