Palakura Pappu / Andhra Style Spinaci Dal

Palakura pappu ricetta – un facile e delizioso Andhra stile palak dal curry. Questa ricetta pappu palak ha lenticchie cotte con spinaci e spezie. È un piatto abbondante e saporito che può essere servito con chapathis o riso.

Dal è uno di quei piatti confortanti che si possono avere a pranzo o a cena. Mi piace aggiungere verdure o verdure a dals come barbabietola dal.

Anche questo dal ha aggiunto verdure di spinaci, che aggiunge nutrimento al dal già ricco di proteine.

La ricetta di questo pappu di spinaci dell’India meridionale è molto semplice e utilizza solo pochi ingredienti di tutti i giorni. Fondamentalmente pappu si riferisce a dal in lingua Telugu. Tradizionalmente toor dal o kandi pappu è usato per fare questo dal. Inoltre, solo poche spezie sono utilizzate per temperare e non qualsiasi masala pesante che rende questo un pasto confortante.

Per quanto riguarda la ricetta semplice, basta cuocere a pressione il dal prima. Poi temperare il dal con spezie e aggiungere il palak così come il dal cotto e lasciate cuocere a fuoco lento. Aggiungiamo anche tamarindo a questo dal che gli conferiscono un bel gusto unico.

Con cosa servire Palak Pappu?

• Servire il pappu palakura con riso caldo. Per un gusto più ricco o soprattutto se stai servendo per i bambini, aggiungi un ciuffo di ghee sopra. Servire con papad o sottaceto o una semplice insalata come insalata di carote.
• Ha un buon sapore con rotis / chapathis o phulkas troppo.

A foglia verde, spinaci è molto nutriente in quanto sono ricchi di ferro e calcio. Inoltre sono anche una buona fonte di vitamina A, vitamina C e folato. La sua grande per includere regolarmente spinaci nella nostra dieta. Toor dal è ricco di proteine e fibre alimentari. È anche una buona fonte di ferro. Passiamo alla ricetta per un facile pappu palak.

Come fare il pappu Palakura passo dopo passo

1. Lavare il toor dal 4-5 volte. Porta il toor dal in una pentola a pressione. Aggiungere la polvere di curcuma e assafetida insieme a 1 1/2 tazze di acqua. Cuocere a pressione per 4 fischietti su una fiamma media e quindi togliere dal fuoco.
2. Una volta che la pressione si è liberata da sola, aprire il coperchio e schiacciare leggermente il dal con il retro di un mestolo.
3. Scaldare l’olio in un kadai fondo pesante o padella. Aggiungere i semi di senape. Quando si sputano, aggiungere semi di cumino, peperoncini rossi secchi rotti, semi di methi.
4. Quando i semi di cumino cambiano leggermente colore, aggiungere le cipolle tritate.
5. Soffriggere fino a quando le cipolle diventano traslucide e morbide. Quindi aggiungere gli spicchi d’aglio affettati insieme alle foglie di curry.
6. Friggere per un minuto. Quindi aggiungere le foglie di spinaci tritate.
7. Mescolare bene e friggere fino a quando le foglie di spinaci appassiscono. Ora aggiungere l’estratto di tamarindo con 3/4 tazza di acqua. Mescolare bene e lasciarlo bollire.
8. Quindi aggiungere dal cotto insieme al sale.
9. Mescolare bene. Lasciate cuocere a fuoco lento per 6-7 minuti o fino a quando il sugo raggiunge la consistenza desiderata. Togliere dal fuoco.
10. Easy palak pappu è pronto per essere servito caldo con riso o chapathis.

Palakura Pappu | Andhra Stile Palak Dal | Spinaci Dal Ricetta

( 1 tazza = 250 ml )