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Queste palline di riso alle alghe sono anche conosciute come Jumeokbap, fatte solo con 5 ingredienti in meno di 10 minuti. Sono buoni per il pranzo bento o snack o come contorno mangiato insieme a cibi piccanti.
Sappiamo tutti che non puoi fare a meno di sentirti affamato mentre guardi il cibo incredibilmente delizioso che mangiano in K-dramas. Se sei un avido osservatore K-drama, molto probabilmente avete avuto familiarità con queste palline di riso alghe o noto anche come Jumeokbap. Il riso viene solitamente servito caldo in una ciotola metallica nei ristoranti. Gli ospiti possono mescolare gli ingredienti a strati con un paio di guanti di plastica prima di rotolare le proprie palle di riso. I coreani occasionalmente fanno palline di riso alle alghe per alleviare il dolore dal mangiare cibo piccante poiché il riso è uno degli alimenti che può estinguere il fuoco in bocca.
Informazioni su Jumeokbap
La palla di riso coreana è chiamata Jumeokbap (주먹밥) in coreano, che letteralmente tradotto come “riso pugno”. Il motivo per cui ha quel nome divertente è che questo piatto è costituito da palline di riso a forma di mano, indipendentemente dalle dimensioni, dagli ingredienti o dai condimenti utilizzati. L’umile inizio di Jumeokbap può essere rintracciato dai vecchi tempi in cui i coreani non avevano il lusso e dovevano preparare pasti semplici e facili per il sostentamento di base.
Jumeokbap è versatile perché è facile da preparare e da portare ovunque. Al giorno d’oggi, le famiglie usano il riso avanzato con pochi altri ingredienti, li formano in palline usando le mani per un comodo cibo da viaggio o aggiunte di lunchbox.
Come servire palline di riso alle alghe
Queste palline di riso alle alghe sono in realtà molto versatili perché puoi giocare con molte varianti di riempimento, non solo limitate alle alghe. Puoi provare ad aggiungere verdure o carne in queste palline di riso per renderle più appaganti e nutrienti. Questo menu è il miglior pranzo on-the-go per adulti o bambini. Ma in Corea, sono particolarmente noti per accompagnare cibi piccanti.
Ho una bassa tolleranza per il cibo piccante, ma non posso aiutare a soddisfare le mie voglie per il cibo coreano. Sappiamo tutti che i coreani amano un buon piatto piccante e utilizzare peperoncino in una serie di piatti, e uno di loro è Dakgangjeong. Dakgangjeong (닭강정) è un piatto di pollo croccante fritto glassato in una salsa appiccicosa, dolce e piccante. Ho fatto questo piatto dopo aver visto uno spettacolo di varietà coreano chiamato Youn’s Kitchen. Le palline di riso alle alghe sono fondamentalmente un risparmiatore di lingua per alleviare la piccantezza della salsa.
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Prep Time10 minuti
Totale Time10 minuti
Ingredienti
- 2 tazze fumanti di breve-medio riso a grani
- 3 fogli di alga fogli
- 1/2 cucchiai di salsa di soia
- 1/2 cucchiaino di olio di sesamo, di più per il rivestimento di plastica guanto
- semi di sesamo per guarnire
Istruzioni
- Tagliare i fogli di alghe in piccoli pezzi con una forbice o mettere i fogli di alghe in un robot da cucina e lavorare fino a triturare grossolanamente.
- In una ciotola media, mescolare riso, alghe tagliuzzate, salsa di soia e olio di sesamo fino a incorporarlo.
- Metti un guanto di plastica su una mano. Aggiungere un po ‘ di olio al guanto di plastica in modo che il riso non si attacchi. Quando il riso è abbastanza caldo da maneggiare (non freddo), mettere 2 cucchiai di riso sul palmo della mano e spremere leggermente fino a quando il riso si attacca insieme. Forma in una palla.
- Ripetere fino a quando il riso è finito. Guarnire con semi di sesamo
Note
Per questa ricetta è possibile utilizzare anche le alghe arrostite stagionate o i fiocchi di alghe.
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