Panino con insalata di tonno Hummus mediterraneo (Mayo-Free!)

Permettetemi di presentarvi il panino che ha cambiato la mia vita.

Ok, ok, potrebbe essere un po ‘ drammatico. Ma, se mi avessi detto 6 mesi fa che avrei postato una ricetta per l’insalata di tonno, avrei riso (o, piuttosto, imbavagliato) in faccia.

Eppure, eccoci qui.. giorno 3 di mangiare questa insalata di tonno e ancora andare forte.
La vita è così divertente, eh?

Ne ho già parlato prima, ma crescendo, disprezzavo i frutti di mare. A dire il vero, mi rimangio tutto.. Disprezzavo l’ODORE dei frutti di mare. Semplicemente camminando per il reparto di frutti di mare presso il negozio di alimentari è stato sufficiente per mandarmi in un capriccio frenetico. Fortunatamente, come sono diventato più vecchio, ho superato queste tendenze capricci e alla fine anche radunato il coraggio di provare (e successivamente innamorarsi di) diversi tipi di frutti di mare. Ma c’era sempre una cosa che non potevo mai provare.. tonno in scatola.

In fondo, volevo piacermi-davvero, l’ho fatto. Dopo tutto, il tonno in scatola ha molto da fare – è facile, conveniente e una buona fonte di proteine e acidi grassi omega-3 (puoi leggere di più sui benefici degli omega-3 qui!). Ma, non importa quanto duramente ci ho provato, non sono mai riuscito a mordere questo pesce maleodorante.

E non farmi nemmeno iniziare con l’insalata di tonno. Tonno in scatola mescolato con carichi di maionese (un altro ingrediente che tende a skeeve me fuori in grandi quantità)? No, grazie.

Così, lunga storia lunga, tonno e non ho sempre avuto il più grande rapporto.

Ma tutto è cambiato qualche mese fa, quando ho deciso casualmente di mordere il proiettile e provare un morso di un’insalata di tonno di fagioli bianchi a base di olio d’oliva che uno dei miei colleghi ha fatto. Con mia sorpresa, lo era.. Okay. Voglio dire, non aveva il sapore dei piedi sporchi che avevo sempre immaginato, quindi questo era un vantaggio. Ma non ero ancora abbastanza venduto. Mancava ancora qualcosa.

Bene, amici miei, sono felice di segnalare che ho trovato il pezzo mancante e (sorpresa! e ‘ hummus. (Ti ho detto che questa diffusione di ceci non mi delude mai!)

Proprio così – cremoso roasted red pepper Sabra Hummus sostituisce mayo come base di questa insalata di tonno, contribuendo a mascherare il sapore di pesce del tonno (aggiungendo anche una spinta extra di proteine!). Nel frattempo, le graffette mediterranee come le olive di kalamata, il pepe rosso e il formaggio feta racchiudono un sapore, una consistenza e un volume aggiuntivi in questo panino leggero, ma pieno.

Questo panino ha tutto-è economico, facile e perfetto per l’assunzione in movimento! Che tu sia un fanatico del tonno di lunga data o uno scettico testardo come me, devi provare questo panino con insalata di tonno Hummus mediterraneo. Dopo tutto, se mi ha trasformato in un amante del tonno, deve avere qualcosa da fare, giusto?!

Fammi sapere se provi questa ricetta commentando qui sotto o taggandomi sui social media in modo che possa vedere le tue creazioni!

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