Pirozzi CDM si è affermato come un punto culminante della scena culinaria di Newport Beach quando ha aperto nel 2013. Operando sotto la nuova proprietà del ristoratore di lunga data e sommelier di livello 1 Thaddeus Foret, continuiamo a preparare le nostre ricette d’autore, create dallo chef omonimo del ristorante e dal suo team culinario—molti dei quali rimangono nella nostra cucina oggi.
Pirrozi è una celebrazione delle tradizioni italiane, specializzata in autentiche pizze a legna certificate Associazione Verace Pizza Napoletana cotte in forno a 900 gradi con le stesse tecniche e ingredienti utilizzati a Napoli, Italia.
Abbiamo anche pasta fatta in casa e piatti preferiti da tutta Italia, sapientemente abbinati a cocktail artigianali e una selezione curata di vini italiani e californiani; diversi dai proprietari di vini della Contea di Orange.
Il londinese Thaddeus Foret, nuovo proprietario di Pirrozi, porta a Corona del Mar più di 30 anni di esperienza nell’ospitalità, ed è stato portabandiera per le attività di ristorazione nella regione, lavorando nel tempo da table busser a General Manager, poi Managing Partner, presso Antonello Ristorante South Coast Plaza.
È stato anche determinante per l’acquisto di Villa Nova con i partner, che avrebbero tutti continuato a creare il ristorante Winery a Newport Harbor insieme. Ha acquistato Pirrozi nell’agosto 2020 dopo aver realizzato la sua vera passione per la cucina italiana.
Pirrozi dispone di ristoranti, consegna con DoorDash e Postmates e catering per le vostre esigenze di ristorazione di gruppo.
