Questa polenta vegana cremosa con funghi e fagioli è una cena facile di 30 minuti con cereali integrali, proteine vegetali e verdure. Gli avanzi fanno ottimi pranzi! In collaborazione con Pompeian! # TrendingInTheKitchen ❤️
Dici polenta o grana? Sono la stessa cosa? Queste sono le domande che mi tengono sveglio la notte.
Ok, potrebbe essere un po ‘ esagerato. Ma davvero non so se sia corretto chiamare questo piatto polenta da quando sono cresciuto mangiando GRANE. Non la polenta. Giuro che non ho sentito quella parola fino al college.
Di solito avevamo grane per colazione con burro, formaggio, sale e pepe (che potresti totalmente vegan -ze con burro e formaggio vegano!). Non ho mai avuto gamberetti e grana, che è un piatto tradizionale del Sud. Ma vi garantisco che non lo chiamiamo gamberetti e polenta.
Spero che questa domanda grane / polenta non sia polarizzante. Spero anche di essere un po ‘ corretto nel chiamare questa polenta vegana cremosa e non grane vegane cremose.
In entrambi i casi, questo è un piatto delizioso è necessario aggiungere alla vostra rotazione cena!
È fatto in 30 minuti e ha un buon equilibrio di carboidrati, proteine e grassi. Questo è un requisito per ogni pasto che faccio! Avere un mix di tutti e tre ti mantiene soddisfatto e sentimento💯 💯 💯.
Sono davvero entusiasta di condividere con voi che sto collaborando con Pompeian di nuovo in 2018 per la loro campagna # TrendingInTheKitchen! Producono oli e aceti di alta qualità (alcuni biologici) che sono accessibili e accessibili nella maggior parte dei negozi di alimentari.
Sono stato onorato di lavorare con Pompeian l’anno scorso e oltre eccitato quando mi hanno chiesto di creare alcune ricette più di quest’anno! Ecco alcune ricette a cui abbiamo collaborato l’anno scorso:
- Tacos alla griglia di Portobello di verdure
- Falafel al forno alla curcuma
- Classico Cajun Vegan Jambalaya
- Torta di pastore di patate dolci
Restate sintonizzati per altre ricette con Pompeian! Qualche richiesta??
Questo mese Pompeiano mi ha chiesto di caratterizzare i funghi in un pasto abbondante, e penso che questa polenta vegana cremosa con funghi e fagioli si adatta al disegno di legge! È caldo e confortante, ma anche pieno di fibre e verdure. I funghi aggiungono una “carnosità” al piatto che lo rende ancora più ripieno!
Ho usato Olio Extra Vergine di Oliva Pompeiano Robusto nella polenta per aggiungere sapore ricco e cremosità e Aceto Balsamico Biologico Pompeiano nelle verdure saltate. L’aceto caramella mentre lo cucini con i funghi!
Dici grana o polenta? Ho un disperato bisogno di sapere, quindi fatemi sapere nei commenti. Una volta fatto questo, corri al negozio di alimentari in modo da poter preparare questa cremosa polenta vegana al più PRESTO!
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Come fare:
Polenta vegana cremosa con funghi e fagioli
Questa polenta vegana cremosa con funghi e fagioli è una cena facile di 30 minuti ricca di cereali integrali, proteine vegetali e verdure. Gli avanzi fanno ottimi pranzi!
Tempo di preparazione:
5 minuti
Tempo di cottura:
25 minuti
Tempo Totale:
30 minuti
Autore:
Emilie
Resa:
4 1x
> Rating: 4.7 da 3 recensioni
Ingredienti
- 1 tazza gialla di mais, semola o la farina di mais
- ½ tazza senza zucchero senza latticini, latte
- ¼ di tazza di lievito alimentare
- 1 cucchiaio di Pompeiana, Robusto Extra Vergine di Oliva
- ¼ di cucchiaino di curcuma
- Sale e pepe, di gusto
- 8 once bianco di funghi, tagliata di
- 2 Roma pomodori, tritato finemente (circa 1 tazza)
- 3 cucchiai di Pompeiana Organico Aceto Balsamico
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- ½ cucchiaino di cipolla in polvere
- 2 tazze fagioli bianchi, scolati e sciacquati
- 2 tazze di spinaci piccoli, tritati
- Semi di zucca, per guarnire
Istruzioni
- In una casseruola media, aggiungere la grana e 3 tazze di acqua. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore per cuocere a fuoco lento. Cuocere per 5 minuti, mescolando spesso. In alternativa, cuocere secondo le istruzioni sulla confezione.
- Alla grana, aggiungere latte non caseario, lievito alimentare, Pompeiano robusto Extra Virgin Olio d’oliva e curcuma. Mescolare; condire con sale e pepe a piacere.
- Scaldare una padella media unta a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungere funghi e pomodori. Cuocere per 8-10 minuti, fino a quando i funghi sono teneri e leggermente dorati. Aggiungere l’Aceto balsamico biologico pompeiano, l’aglio in polvere e la cipolla in polvere. Cuocere per altri 3-5 minuti, fino a quando l’aceto si è addensato.
- Aggiungere fagioli bianchi e spinaci; cuocere per 3-5 minuti, mescolando, fino a quando gli spinaci sono appassiti.
- Servire il composto di fagioli e funghi sulla polenta. Guarnire con semi di zucca.
Grazie a Pompeian per aver sponsorizzato questo post! Mi piace lavorare con marchi i cui prodotti mi piace molto e vorrei onestamente raccomandare. Grazie per aver sostenuto questo blog che amo oh-così-tanto!
