Ci sono due alimenti, nella mia esperienza, che i bambini quasi sempre storcono il naso. Barbabietole e cavoletti di Bruxelles. Perche ‘ mai? Abbiamo più di sentire i nostri genitori dicendo “bleah, barbabietole,” o siamo programmati per non piace? Al nostro mercato agricolo abbiamo barbabietole arancioni, rosse, gialle e caramelle. Sono bellissime e dolci come lo zucchero. Uso barbabietole e verdure in insalate e altri piatti caldi, ma quando li faccio, metà dei miei amici dice “yummy, barbabietole” mentre l’altra metà alza il naso.
Li ho fatti con grande trepidazione per il Kenya e sono rimasto scioccato dal fatto che gli piacessero. Niente mi rende più felice quando si gode qualcosa che non avrei mai pensato che avrebbe fatto.
Attenzione, però! Tirare fuori il bavaglino più grande o nastro un sacchetto di plastica spazzatura tutto intorno al vostro bambino perché barbabietole fanno macchia e può fare un pasticcio, ma credetemi, ne vale la pena.
Sono ricchi di calcio, importante per ossa e denti sani, sono pieni di flavonoidi e altri composti anti cancerogeni, nonché un grande richiamo immunitario nella dieta dei bambini.
Abbiamo usato questi per fare questa ricetta: Cuisinart DLC-2 Mini Prep Plus Robot da cucina
