Red Lentil Soup Recipe-A Turkish Favourite

Stiamo colpendo quel periodo dell’anno; quel periodo dell’anno in cui l’intenso caldo estivo e la foschia improvvisamente alzano le mani, vanno in ritirata e lasciano il posto a brezze autunnali più fresche e aria limpida. Possiamo sentire il cambiamento della stagione e, dopo una lunga estate, molti di noi si stanno crogiolando nelle temperature confortevoli – forse anche essendo un po ‘ prematuro. Abbiamo già ripulito due panfuls separati della nostra zuppa di lenticchie rosse turche fatte in casa!

Zuppa di lenticchie rosse turche – Kırmızı Mercimek Çorbası

Il periodo dell’anno è irrilevante, davvero. Zuppa di vari sapori è sul menu in tutti i lokantas locali qualunque sia la stagione e qualunque sia l’ora del giorno. A casa, però, ci piace sentire che la stagione della zuppa è alle porte, e l’autunno, nonostante le temperature siano ancora a metà degli anni ‘ 20, annuncia il tempo della zuppa per noi.

Fiocco di lenticchie rosse

La maggior parte delle cucine turche hanno un sano stock di lenticchie rosse

La nostra ricetta zuppa di lenticchie rosse turche è uno dei preferiti per noi. Le lenticchie rosse e verdi sono un punto fermo della maggior parte delle cucine turche e, dal momento che vivono in Turchia, la nostra cucina non è stata diversa. Sono una presenza confortante. Muggendo attraverso gli armadi e chiedendosi cosa mangiare? Finché le lenticchie sono lì e un paio di cianfrusaglie, possiamo sempre frusciare qualcosa. Zuppa di lenticchie verdi e insalata di lenticchie estive consumano la nostra varietà non rossa.

Red Lentil Nutrition

E non c’è certamente bisogno di sentirsi in colpa per quello che stai per mangiare, neanche quando stai facendo la zuppa di lenticchie rosse. Questi piccoli dischi colorati di bellezza sono ricchi di benefici salutari. Sono senza glutine, sono praticamente senza grassi e a basso contenuto di calorie. Sono ricchi di fibre, ricchi di proteine, ricchi di vitamina B e potassio e sono anche una buona fonte di ferro. E, soprattutto, la zuppa di lenticchie rosse turche ha un ottimo sapore!

Ricetta zuppa di lenticchie rosse turche – Kırmızı Mercimek Çorbası

Da non confondere con il famoso – e gustoso – Ezo Gelin Çorbası che utilizza grano bulgur e burro. Ad ogni modo, diamoci da fare e mettiamo questa zuppa sul piano di cottura, bollendo via! Le quantità nella nostra ricetta della zuppa di lenticchie rosse sono solo una guida. Come con tutte le zuppe, si può giocare con questi per soddisfare il vostro gusto. E la cosa grandiosa di fare una zuppa come questa, ovviamente, è, se diventa troppo spessa, si può semplicemente aggiungere più brodo o acqua.

5.0 dal 3 recensioni

Zuppa di Lenticchie Rosse Speziate

Autore:

Turchia Per la Vita

tipo di Ricetta: Zuppa di

Cucina: bagno turco

Serve: 4

tempo di Preparazione: 5 minuti

tempo di cottura: 45 minuti

tempo Totale: 50 min

Questo rosso turco zuppa di lenticchie ricetta è sano e confortevole durante l’autunno e l’inverno. È anche nutriente.

Ingredienti

• 1 tazza di lenticchie rosse (circa 150g)
• 1 cipolla grande, tritata finemente
• 1 patata grande, ripuliti e rougly tritato
• 1 grande pomodoro, tritato grossolanamente (o 1 lattina 400g)
• 1 dessert cucchiaio di fiocchi di peperoncino
• Pizzico di cumino
• Sale e pepe per condire

Per Guarnire

• 1 spicchio di limone
• ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino
• ½ cucchiaino di menta secca

Istruzioni

1. In una grande padella, scaldare un glu di olio d’oliva.
2. Aggiungere la patata e la cipolla e continuare a mescolare per qualche minuto a fuoco medio-basso.
3. Ora aggiungete le lenticchie e mescolate insieme.
4. Aggiungere il pomodoro tritato, il peperoncino e il cumino e mescolare.
5. Ora aggiungere due tazze di acqua calda o brodo, sale e pepe e mescolare il tutto insieme.
6. Portare ad ebollizione e poi coprire e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
7. Togliere il coperchio e mescolare la zuppa di lenticchie rosse.
8. Aggiungere più acqua o magazzino, se necessario.
9. Fate sobbollire per altri 15-20 minuti.
10. Togliere dal fuoco e schiacciare o frullare la zuppa di lenticchie rosse.
11. Mestolo la zuppa in ciotole e cospargere i vostri fiocchi di peperoncino e menta secca sopra la parte superiore.
12. Spremere il succo del cuneo di limone nella zuppa.
13. Ora la tua zuppa di lenticchie rosse turche è pronta per il tuo divertimento.

Note

Questa ricetta zuppa di lenticchie rosse turco rende 4 grandi porzioni.
Le calorie per porzione sono intese solo come guida approssimativa.
Il contorno della zuppa è facoltativo, ma è molto comune in Turchia aggiungere limone, menta e peperoncini alla zuppa di lenticchie rosse.

Valore nutrizionale del prodotto

Porzione: 1 Calorie: 172

3.5.3226

E il gioco è fatto. La nostra ricetta zuppa di lenticchie rosse turche.

Variazioni ricetta zuppa di lenticchie rosse

Ci sono un sacco di variazioni a questo; stock preferenze per un inizio. È possibile utilizzare acqua normale vecchia, brodo vegetale o spesso facciamo il nostro brodo di pollo, come mostrato nella nostra ricetta di zuppa di pomodoro e noodle turca. Se ti senti un po ‘ sotto il tempo, il brodo di pollo è un ottimo pick-me-up.

Ci piace che la nostra zuppa di lenticchie rosse sia piccante

Altre varianti del nostro kırmızı mercimek çorbası includono l’aggiunta di una o due carote tritate. Le carote sono un’aggiunta comune a molte zuppe turche. E, se si vuole andare ancora più in basso il percorso comfort food, si può anche gettare in una manciata di riso circa 15 minuti prima della fine del tempo di cottura. Pirinçli kırmızı mercimek çorbası. Gnam!

Se mai vi trovate in un lokanta, mangiare una ciotola di zuppa fumante, il vostro tavolo è spesso riempito con insalata, peperoncini freschi e spicchi di limone. Condimenti a bizzeffe e menta secca è sempre presente. Non c’è motivo di non replicare questo a casa. Una spremuta di succo di limone fresco e una spolverata di menta secca (e fiocchi di peperoncino extra se ti piace piccante) è perfetta nella tua zuppa di lenticchie rosse.

Oh, e non dimenticare una pagnotta di pane turco fresco in modo da poter strappare pezzi e dunk nella vostra zuppa.

Per ulteriori ricette, dai un’occhiata alla nostra collezione di piatti turchi che puoi fare a casa.

Afiyet Olsun!