Ricetta Lauki chana dal

Lauki chana dal-questa è una delle mie ricette preferite! E ‘ incredibilmente facile da fare e stracolmo di sapori autentici. Sono sicuro che anche gli odiatori di lauki adoreranno questo curry.

A casa, lo chiamiamo “dudhi chana dal nu shaak” in Gujarati. Otterrete un curry piccante medio fatto da zucca di bottiglia, grammo di bengala, pomodori e poche spezie.

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• ❤️Perché mi piace Questa Ricetta
• 🧾Ingredienti avrete Bisogno di
• 🎥 Instant Pot Lauki Chana Dal Video
• 🍳Istruzioni Fotografiche passo dopo Passo (piano Cottura)
• 💭i Consigli dell’Esperto:
• 📋 Ricetta
• ⭐ Recensioni

❤️Perché mi piace Questa Ricetta

• è un saatvik piatto che non significa niente aglio cipolla ricetta. Eppure, ha un sapore troppo buono. Non mi credi? Vai avanti e leggi le recensioni nei commenti.
• Questo rende un pasto sano se servito con phulka roti.
• Puoi imballare nella scatola del pranzo con riso basmati in un contenitore separato.
• Mio marito è il mangiatore esigente e odia lauki. Ma quando ha provato questo, gli è piaciuto e ha chiesto una seconda porzione. Quindi sono sicuro che l’odiatore di lauki della tua famiglia apprezzera ‘ questo.
• Si tratta di un piatto one-pot quando fatto nel piatto istante. (mostrato nel video). Anche se si può fare questo sul piano cottura pure. (Mostrato nelle foto passo-passo).

🧾Ingredienti di cui avrai bisogno

Ecco la foto degli ingredienti necessari per preparare lauki chana dal. La lista delle spezie sembra lunga, ma queste sono tutte le polveri di spezie indiane di base utilizzate nella cucina quotidiana, niente di speciale qui.

Note sugli ingredienti

Chana dal: Si chiama split bengal gram in inglese. Questo è il tipo di lenticchie che richiede tempi di cottura più lunghi. Quindi è consigliabile immergere per almeno 30 minuti prima della cottura.

Hing: È conosciuto come assafetida in inglese. Viene aggiunto per aiutare nella facile digestione.

Succo di limone: È MOSTO. prende il sapore dell’intero piatto al nuovo livello. Si prega di non saltare.

Peperoncino verde: ho usato il peperoncino verde indiano. Per ridurre il livello delle spezie, scartare i semi. Invece, puoi usare il pepe serrano.

Instant Instant Pot Lauki Chana Dal Video

Le istruzioni scritte dettagliate sono sotto nella scheda ricetta.

🍳Passo dopo passo Foto Istruzioni (piano cottura)

1) Lavare il chana dal sotto l’acqua corrente fredda fino a quando l’acqua scorre chiaro. O risciacquare fino a quando l’acqua non è più torbida. Immergere in acqua sufficiente per 30 minuti. Quindi scartare l’acqua di ammollo.

2) Prendere chana dal drenato, dudhi tritato, sale e polvere di curcuma in una pentola a pressione. Aggiungere acqua, mescolare e coprire il fornello con il coperchio.

3) Cuocere a fuoco medio per 7-8 fischietti. Lascia che la pressione scenda da sola, quindi apri il coperchio.

4) Schiacciarlo leggermente con la parte posteriore di una spatola.

5) Ora scaldare l’olio in una piccola padella a fuoco medio. Una volta caldo aggiungere hing e semi di cumino, lasciare semi sfrigolare. Quindi aggiungere peperoncini verdi tritati e soffriggere per 30-40 secondi.

6) Aggiungere pomodori, un pizzico di sale e spezie (peperoncino rosso in polvere, polvere di cumino, polvere di coriandolo, garam masala).

7) Mescolare e cuocere fino a quando i pomodori sono morbidi e quasi pastosi.

8) Aggiungere questa miscela di pomodoro alla miscela dal-lauki bollita.

9) Mescolare bene, aggiungere coriandolo appena tritato.

10) Spremere il succo di limone fresco, mescolare e servire.

💭Consigli degli esperti:

• Quando si cucina in pentola istantanea, aggiungere sempre garam masala dopo la cottura a pressione, in modo che mantenga il suo sapore e aroma.
• Puoi immergere chana dal per un massimo di 2 ore se hai tempo. Ma se in fretta, si consiglia l’ammollo di 30 minuti.
• Spice livello: Regolare la quantità di peperoncino rosso in polvere e peperoncini verdi. La quantità riportata di seguito darà un gusto piccante medio che si trova nella famiglia indiana media.

PS Provato questa ricetta? Si prega di lasciare una stella nella scheda ricetta qui sotto e / o una recensione nella sezione commenti. Apprezzo sempre il tuo feedback!
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📋 Scheda ricetta