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Raccogli gli ingredienti.
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Risciacquare il riso e immergere in acqua fredda per 2 ore.
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In una casseruola media, portare ad ebollizione acqua o brodo di pollo e aggiungere il brodo mescolando per combinare.
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Scolare il riso e aggiungerlo insieme al succo di limone all’acqua bollente o al brodo di pollo e mescolare. Aggiungere aneto e sale. Mescolare e coprire.
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Ridurre il calore al minimo e lasciare cuocere per 20 minuti o fino a quando il riso è fatto.
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Fluff con una forchetta e servire immediatamente.
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Divertiti!
Risciacquo e ammollo riso
La maggior parte del riso bianco a grani lunghi non deve essere immerso, anche se un buon risciacquo non è una cattiva idea. Il riso Basmati, d’altra parte, e altri tipi di riso importato devono essere immersi. Separa i grani e consente un riso più soffice e meno appiccicoso che non è probabile che si raggruppi. Ci vuole anche meno tempo per cucinare.
Jasmine Rice vs. Basmati Rice
Jasmine rice, che si trova comunemente nella cucina persiana, è un altro tipo di riso bianco a grani lunghi con un sapore di nocciola che ha un sapore più sottile del riso basmati. Il riso al gelsomino può essere sostituito con il riso basmati nei piatti mediorientali con buoni risultati.
Come con il riso basmati, il riso al gelsomino deve essere immerso per due ore. I metodi e i tempi di cottura sono gli stessi.
