BUFFALO, N. Y. — Con le celebrazioni del Ringraziamento più piccole quest’anno, molte persone che normalmente non fanno la cucina vengono lasciate a badare a se stesse. Ristoranti locali e negozi di alimentari sono pronti per gli acquirenti last minute con un sacco di opzioni di menu pre-made.
La Lexington Co-Op ha intervistato i suoi membri il mese scorso e ha scoperto che circa il 50% dei clienti stavano progettando di celebrare il Ringraziamento con solo 2-4 persone quest’anno. Hanno anche scoperto che le persone erano più interessate a sostenere gli agricoltori e i coltivatori locali durante la pandemia e che le opzioni pre-fatte erano più popolari che mai. Questo vale per un intero pasto pre-fatto, o solo i lati e dessert.
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“Le persone sono sicuramente già nello spirito del Ringraziamento e hanno comprato i nostri pasti del Ringraziamento per andare”, ha detto il direttore generale Tim Bartlett a 2 Dalla tua parte. “Hanno comprato i nostri lati del Ringraziamento per tutto il mese, e abbiamo già venduto un sacco di torte. Sembra che un sacco di persone sono molto interessati ad avere noi cucinare per loro quest’anno.”
Bartlett dice che se devi ancora fare acquisti questa settimana, pianifica in anticipo i tuoi consigli al negozio. Ciò significa chiamare in anticipo se siete alla ricerca di qualcosa di specifico, come un certo tacchino dimensioni, e cercare di ottenere tutto il necessario in un viaggio. Egli suggerisce anche approfittando di ordine avanti e opzioni di pick-up marciapiede quando possibile.
Il Co-Op è esaurito dai loro pasti del Ringraziamento su ordinazione, ma avranno tacchino e tutte le parti disponibili per andare dal loro bar caldo il giorno del Ringraziamento, come ogni giovedì di novembre.
I proprietari di ristoranti locali sperano anche che le persone approfittino delle loro numerose offerte da fare se vogliono prendersi l’anno libero dalla cucina. Thanksgiving to-go è già una grande tradizione al ristorante di Oliver a North Buffalo. Per più di cinquanta anni, i clienti hanno ordinato in anticipo e raccolse le loro cene pre-made a Kleinhans Music Hall il giorno del Ringraziamento.
Proprietario Dave Schuette dice su un anno tipico, ottengono circa 15 pre-ordine.
Quest’anno, senza un’opzione per cenare sotto le restrizioni della zona arancione, sono quasi esauriti delle 60 cene che hanno reso disponibili.
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“Questo è praticamente il massimo, perché puoi solo fare così tante macchine che si tirano su”, ha spiegato. “E’ tutto preparato, affettato, caldo, pronto ad andare con le vostre torte e il ripieno e sugo e salsa di mirtilli e tutto il necessario per la vostra festa del Ringraziamento.”
Schutte dice che avrà un equipaggio di circa 15 persone a Kleinhans e altri 10-15 membri dello staff che lavorano al ristorante per aiutare a cucinare e soddisfare gli ordini. Una parte di ciò che fanno quel giorno andrà a un fondo per aiutare il personale che il ristorante ha dovuto licenziare a causa degli ultimi arresti del ristorante.
Per la nostra lista corrente di ristoranti locali che offrono i pasti del Ringraziamento to-go, clicca qui.
