Stir-Fry di pollo in agrodolce

Dolce, appiccicoso e solo un po ‘ piccante, questo Stir-Fry di pollo in agrodolce è una cena settimanale facile e veloce.

Il calore dello Sriracha è addolcito dalla dolcezza dell’ananas e il risultato è un soffritto in agrodolce che non è affatto caldo, nonostante le abbondanti quantità di Sriracha.

Se i vostri bambini amano take-out pollo agrodolce, stanno andando a impazzire per questo pasto. Più veloce di ordinare in e ancora più gustoso, questa ricetta stir fry rende tutti felici!

Mentre piccante, questo è uno dei più kid-friendly pollo Stir-Fry ricette che ho fatto. Il mio figlio più giovane ha mangiato questo da quando aveva solo 2-3 anni e mangia ancora ogni boccone e chiede di più.

Pollo in agrodolce Stir-Fry

Questo pollo in agrodolce Stir Fry richiede circa 10-15 minuti di tempo di preparazione per il pollo, le verdure e la salsa; e meno tempo di quello per cucinarlo e servirlo. Inizia una padella di riso prima di fare qualsiasi altra cosa e avrai la cena servita in 30 minuti o meno.

Questo pasto è sempre un successo con la mia famiglia e non c’è mai un morso rimasto!

Come fare il pollo in padella

Dopo aver cucinato il riso, prepara il pollo e le verdure. Affetta le cosce di pollo disossate e senza pelle in piccoli pezzi-più piccolo è il migliore per questa ricetta!

Scolare una lattina di ananas e riservare il succo da utilizzare in seguito. (Lo aggiungeremo alla salsa in un minuto!)

Affetta i peperoni in strisce sottili e assicurati che i piselli siano sciacquati con le estremità tagliate. Sacchetti preparati di piselli lavati e tagliati sono disponibili nella maggior parte dei negozi di alimentari e rendono questo passaggio più facile.

Gettare le strisce di pollo con salsa di soia e amido di arrowroot (o amido di mais). Questo passaggio conferisce al pollo un ricco sapore salato e aiuta ogni pezzo a cucinare perfettamente croccante. Preparare la salsa combinando il succo d’ananas riservato con salsa di soia, più amido e aceto.

Ora è il momento di cucinare il pollo. Aggiungilo a una padella preriscaldata con cocco o olio d’oliva e cuoci per solo un paio di minuti. Il pollo cucinerà molto rapidamente in modo da tenere d’occhio su di esso.

Quindi, gettare i piselli a scatto e peperoni a fette di cottura per un altro paio di minuti e regolando il calore, se necessario.

Infine, aggiungere i pezzi di ananas e salsa e cuocere fino a quando la salsa si addensa. Dovrebbe essere molto appiccicoso a questo punto e per niente acquoso.

Assaggiate la salsa e aggiungete lo Sriracha un po ‘ alla volta fino a raggiungere il livello di piccantezza desiderato. La mia famiglia ama questo con un pieno di due cucchiai di roba piccante! Servire in ciotole sopra il riso.

Sriracha Stir Fry Tip

A prima vista, la quantità di Sriracha nella ricetta sembra pazzesca. Mentre stavo lentamente aggiungendo alla salsa la prima volta che ho fatto questo, non riuscivo a credere a quanto di Sriracha ci sono voluti prima ho anche notato il più mite di calore.

Vai lentamente con esso e regola il calore al livello che desideri. 1/4 tazza di Sriracha era perfetto per la maggior parte della mia famiglia. Il mio marito amante delle spezie di solito drizzles il suo piatto con un po ‘ di più.

Puoi congelare gli stir fry?

Il pollo agrodolce è un ottimo pasto da preparare durante il fine settimana e conservare nel congelatore per quei giorni feriali più affollati. Lasciare raffreddare completamente la padella prima di congelarla in un sacchetto congelatore o in un contenitore sicuro per il congelatore. Quando è pronto a servire, lasciate che il soffriggere scongelare poi riscaldare sul piano cottura o forno a microonde.

Gli avanzi, se ne hai, hanno anche un ottimo sapore riscaldato per il pranzo del giorno successivo.

Servito fresco o come un pasto make-ahead, questa è una ricetta per famiglie che è molto meglio di takeout e altrettanto veloce!

Pollo Stir-Fry Ricette

Quando non riesco a decidere cosa fare per la cena, pollo stir-fry è un pasto che so che tutti saranno d’accordo su.

Pollo piccante e pancetta Stir Fry si presenta sui nostri piani pasto almeno una volta al mese (se non di più, su richiesta dei miei figli). Questo zenzero pollo e broccoli Stir Fry è un altro preferito saporito che è meglio della maggior parte dei piatti del ristorante del mondo!

Se ti piace il pollo agrodolce, so che amerai anche questo pollo allo stesso modo aromatizzato al miele di Sriracha. Il dolce miele e gli anacardi croccanti lo rendono quasi addictively buono.

La maggior parte del tempo servo il pollo in padella su una semplice ciotola di riso bianco o marrone. Quando siamo in vena di tagliatelle, raggiungo per questo Stir Fry tagliatelle con pollo e verdure. È così semplice ma oh così delizioso!

Per ricette più semplici e veloci, dai un’occhiata al manzo coreano Cheater preferito dai miei figli e a questa padella di cavolo Kielbasa da 20 minuti.

Ho appena aggiunto questa padella giroscopio greco e questi panini italiani caldi al forno alla mia lista must-make troppo. Niente batte un veloce, facile, e ottimo pasto degustazione su giorni feriali occupato.

Consiglio di cucina: Io uso questa padella e queste bacchette per questa ricetta.

Frittura di pollo in agrodolce

1. Mettere le strisce di pollo in una ciotola e condire con 1 cucchiaio di salsa di soia. Cospargere con 1 cucchiaio di arrowroot e gettare a cappotto. In una ciotola separata, sbattere insieme il succo d’ananas, acqua, aceto, zucchero di canna, salsa di soia rimanente e arrowroot. Accantonare.

2. Scaldare l’olio in una padella molto grande a fuoco alto. Aggiungere il pollo e lanciare rapidamente a cappotto. Continua a lanciare per 2-3 minuti mentre il pollo cuoce molto velocemente.

3. Aggiungere i peperoni e i piselli e continuare a mescolare e lanciare per altri 2 minuti. Abbassare leggermente il calore se necessario.

4. Aumentare di nuovo il fuoco e aggiungere i pezzi di ananas e la salsa. Cuocere, mescolando continuamente per circa 2 minuti fino a quando la salsa è densa e appiccicosa.

5. Assaggiare la salsa e aggiungere il Sriracha un cucchiaio o giù di lì alla volta. Mescolando bene, tra ogni aggiunta. Servire sopra il riso.

il Pollo in Agrodolce in padella

5 dal 3 voti

Dolce, piccante, e un po ‘ piccante, questo Ananas Pollo Stir Fry è un bambino e l’adulto preferito!

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Porzioni: Ingredienti per 6 persone:

Ingredienti

• ▢ 1 cucchiaio di olio di cocco o di oliva
• ▢ 1 libra disossati, senza pelle cosce di pollo a fette il più sottilmente possibile
• ▢ 2 cucchiai di salsa di soia diviso
• ▢ 4 cucchiai d’amido di mais o diviso
• ▢ 3 di medie dimensioni, peperoni, di qualsiasi colore, tagliata in strisce
• ▢ 1 tazza di snap piselli
• ▢ 20 lattina di ananas a pezzi in acqua drenata e succo riservati
• ▢ circa 3/4 di tazza riservato succo di ananas
• ▢ 1/2 tazza di acqua
• ▢ 3 cucchiai di aceto di sidro di apple
• ▢ 1/2 tazza di zucchero di canna
• ▢ 1/4 di tazza in zona sriracha regolare di gusto
• ▢ Opzionale: riso cotto per servire

Istruzioni

• Posizionare le strisce di pollo in una ciotola e conditeli con 1 cucchiaio di salsa di soia. Cospargere con 1 cucchiaio di arrowroot e gettare a cappotto. In una ciotola separata, sbattere insieme il succo d’ananas, acqua, aceto, zucchero di canna, salsa di soia rimanente e arrowroot. Accantonare.
• Scaldare l’olio in una padella molto grande a fuoco alto. Aggiungere il pollo e lanciare rapidamente a cappotto. Continua a lanciare per 2-3 minuti mentre il pollo cuoce molto velocemente. Aggiungere i peperoni e i piselli e continuare a mescolare e lanciare per altri 2 minuti. Abbassare leggermente il calore se necessario.
• Aumentare di nuovo il fuoco e aggiungere i pezzi di ananas e la salsa. Cuocere, mescolando continuamente per circa 2 minuti, fino a quando la salsa è densa e appiccicosa. Assaggiare la salsa e aggiungere il Sriracha un cucchiaio o giù di lì alla volta. Mescolando bene, tra ogni aggiunta. Servire sopra il riso. Divertiti!

Note

A prima vista, la quantità di Sriracha nella ricetta sembra pazzesca. Mentre stavo lentamente aggiungendo alla salsa la prima volta che ho fatto questo, non riuscivo a credere a quanto di Sriracha ci sono voluti prima ho anche notato il più mite di calore. Andare lentamente con esso e regolare il calore al livello desiderato. 1/4 tazza di Sriracha era perfetto per la maggior parte della mia famiglia. Il mio marito amante delle spezie di solito drizzles il suo piatto con un po ‘ di più.

FARINA CONGELATA: Lasciare raffreddare completamente la padella prima di trasferirla in un contenitore ermetico o in un sacchetto Ziploc sicuro per il congelatore. Scongelare completamente in frigorifero prima di riscaldare nel microonde o sul piano cottura.

Nutrizione

Calorie: 288kcal · Carboidrati: 43g · Proteine: 17g · Grassi: 6g · Saturi, Grassi: 3g · Colesterolo: 72mg · Sodio: 678mg · Potassio: 512mg · Fibra: 3g · Zucchero: 35g · Vitamina A: 2122IU · Vitamina C: 102mg · Calcio: 48mg · Ferro: 2 mg

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{originariamente pubblicato 4-25-13 – note di ricetta e foto aggiornate 2-10-20}