Torte di pesce thai con nastri di verdure

Devi provare queste deliziose torte di pesce thailandesi con nastri di verdure! Sono piccanti, facili da preparare e sul tavolo in 20 minuti!

Per fast-food che è deliziosamente piùish e abbastanza nutriente troppo, queste torte di pesce thailandesi assolutamente colpito il posto. Ognuno è un boccone di sapori classici thailandesi-cumuli di coriandolo fresco (coriandolo), peperoncini rossi, citronella e un pizzico di zucchero di canna dolce.

Inizia aggiungendo il peperoncino, la citronella, la salsa di pesce, lo zucchero di canna, il sale, il cumino, le cipolline/scalogno, l’aglio e lo zenzero a un robot da cucina.

Impulso fino a quando ben combinato.

Aggiungere i filetti di salmone e pulsare di nuovo fino a quando ben miscelati.

Quindi aggiungere le foglie di coriandolo e kaffir lime.

Pulse di nuovo fino a quando combinato.

Modellare il composto in 10 palline di noce e conservare in frigorifero per alcuni minuti mentre si prepara il tuffo al peperoncino.

Per fare il tuffo al peperoncino, aggiungere lo zucchero, il succo di lime, la salsa di pesce e un peperoncino fresco tritato finemente in una piccola ciotola e mescolare insieme.

Utilizzare un pelapatate per sbucciare strisce di carota e cetriolo.

Quindi scaldare un po ‘d’olio in una padella e friggere le torte di pesce, schiacciandole un po’ mentre stanno cucinando. Ci vogliono solo pochi minuti per cucinare.

Servire le torte di pesce al salmone tailandese con i nastri di verdure e un filo di salsa al peperoncino.

Cosa posso servire con torte di pesce thailandesi?

Se vuoi qualcosa di un po ‘ più sostanzioso dei nastri vegetali, perché non provare:

• Queste patatine al fiammifero! Si potrebbe anche cospargere con un po ‘di sale, coriandolo e un po’ di aglio schiacciato. Yum lo sto sicuramente facendo.
• Riso fritto speciale o riso fritto indonesiano
• Kway Teow
• In cima a questa ciotola di bibimbap vegetale
• Insalata di noodle arcobaleno o questa insalata di noodle nocciola
• Pelli di patate dolci tailandesi
• o che ne dici di questa insalata di riso al cavolfiore tailandese di Ana al Awesome Green. Mi piace l’aggiunta di mango e latte di cocco in là.

Più ispirazione cibo tailandese:

• Thai insalata di pollo con arachidi medicazione
• Giallo pesce al curry Tailandese
• Thai red curry di pollo (fatto in casa) con salsa
• Skinny Thai green curry (fatti in casa) con salsa
• Thai di pesce hamburger
• stile Tailandese di arachidi, carne di maiale
• Thai gamberoni al coriandolo (cilantro) cavolfiore riso

posso congelare Tailandese torte di pesce?

Credo che queste torte di pesce abbiano un sapore migliore se cotte fresche, poiché il salmone è delizioso e tenero se mangiato subito. Tuttavia, puoi congelarli e avranno comunque un sapore DAVVERO buono.

Cuocere prima le torte di pesce, quindi raffreddare rapidamente, coprire e congelare. Scongelare in frigorifero per una notte, quindi riscaldare nel forno a 180C / 350F per circa 10 minuti, fino a quando non si scalda completamente.

Posso scambiare il salmone con qualcos’altro?

Sì, puoi scambiare il salmone con la trota o praticamente un tipo di pesce bianco fermo (come merluzzo, merluzzo o eglefino)

Non mi piace il pesce-posso usare la carne invece?

Sì-sostituire il pesce con pollo tritato o tacchino per una versione carnosa.

Posso fare torte di pesce Thai senza glutine?

La salsa di pesce e la pasta di gamberetti sono solitamente senza glutine, ma è meglio controllare la marca che stai usando. Tutto il resto nella ricetta è senza glutine.

La ricetta della torta di pesce al salmone tailandese:

Thai Salmon Fish cakes

Di: Nicky Corbishley

Thai Salmon fish cakes con nastri di verdure e salsa di peperoncino fresco immersione. Una deliziosa cena estiva. Pronto in 20 minuti.

5 dal 5 voti

Tempo di Preparazione 15 minuti

Tempo di cottura 5 minuti

Tempo Totale 20 minuti

Corso di Aperitivo, il Pranzo, la Festa del Cibo

la Cucina Asiatica, Thai

Porzioni 10 Polpette

Calorie 97 kcal

Ingredienti

torte di Pesce:

• ▢ 1 rosso peperoncino tritato grossolanamente
• ▢ 1 gambo di citronella – foglie esterne rimosso e interno bianco gambo tritato grossolanamente (o utilizzare 2 cucchiaini di citronella incolla)
• ▢ 2 cucchiaini di salsa di pesce
• ▢ 1 cucchiaino di zucchero di canna
• ▢ ½ cucchiaino di sale
• ▢ ½ cucchiaino di cumino
• ▢ 3 cipolle/scalogni – tritato grossolanamente
• ▢ 2 spicchi di aglio – pelati
• ▢ 2 cm pezzo di pan di zenzero pelato e tritato grossolanamente
• ▢ 2 filetti di salmone – ossa e la pelle rimosso
• ▢ ½ tazza imballato (25g) fresco coriandolo/coriandolo
• ▢ 2 foglie di combava – *Vedi nota
• ▢ 3 cucchiai di olio vegetale – non è così male come sembra – la maggior parte del petrolio sarà in padella, come le torte di pesce davvero non assorbire

Peperoncino salsa di immersione:

• ▢ 5 cucchiaino di zucchero semolato
• ▢ di Succo di lime 1
• ▢ 1 cucchiaino di salsa di pesce
• ▢ 1 peperoncino rosso tagliato finemente

Nastri di Verdure:

• ▢ 2 carote medie
• ▢ 1 cetriolo

Per Servire:

• ▢ 1 lime tagliato a spicchi

ISTRUZIONI

• Mettere il peperoncino, aglio, citronella, salsa di pesce, zucchero di canna, sale, cumino, cipolline/scalogno, aglio e zenzero in un robot da cucina. Pulse fino a quando abbastanza ben combinato.
• Aggiungere il salmone e pulsare di nuovo per alcuni secondi. Infine aggiungere le foglie di coriandolo / coriandolo e kaffir limes e pulsare fino a quando tutto è per lo più combinato. È bene lasciare un po ‘ di consistenza e colore, quindi non sovraccaricare il polso.
• Utilizzando un cucchiaio, raccogliere il mix di pesce e formare in palline in mano – circa le dimensioni di una noce. Mettere su un piatto, e mettere in frigo per qualche minuto per rassodare un po ‘ mentre si preparano i nastri di verdure e salsa di peperoncino.
• Per il tuffo di peperoncino, mescolare lo zucchero e il succo di lime fino a quando lo zucchero si scioglie. Aggiungere la salsa di pesce e i peperoncini tritati. Metti da parte.
• Per i nastri vegetali, utilizzare un pelapatate rimuovere la pelle esterna delle carote. Quindi usa il pelapatate per sbucciare le strisce sia dalla carota che dal cetriolo. Dovrai fermarti prima di arrivare ai semi al centro del cetriolo, o finirai con alcuni nastri seriamente squidgy sulle tue mani.
• Quando si è pronti a cuocere le torte di pesce, scaldare l’olio in una grande padella/padella, a fuoco medio-alto. Quando è caldo, aggiungere le palline di torta di pesce e schiacciare un po ‘ con una spatola/fetta di pesce. Cuocere per circa un minuto o un minuto e mezzo su ciascun lato, fino a doratura.
• Servire le torte di pesce con i nastri di verdure e irrorare con un po ‘ di salsa di peperoncino.

✎ Note

*Suggerimento Utilizzare foglie di tiglio di kaffir fresche o essiccate. Se le foglie sono particolarmente dure e pensi che non si sbriciolino nel robot da cucina, puoi immergerle in acqua calda per circa 10 minuti prima dell’uso. Se non riesci a trovare le foglie di calce di kaffir, sostituisci la scorza di una calce. Non c’è niente che abbia davvero un sapore simile alle foglie di lime di kaffir, quindi la calce non sostituirà esattamente il sapore, ma le torte di pesce avranno comunque un ottimo sapore. . Le informazioni nutrizionali (approssimative) sono per torta di pesce con un decimo della salsa di immersione.

Nutrizione

Calorie: 97kcalCarbohydrates: 6gProtein: 5gFat: 5GSATURATED Fat: 3gCholesterol: 13mgSodium: 279mgPotassium: 251mgSugar: 4gVitamin A: 2190IUVitamin C: 17.4 mgCalcium: 17mgIron: 0.6 mg

Parole chiave In qualsiasi momento dell’anno, cena facile, più sano

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Questo post è stato pubblicato per la prima volta nel luglio 2014. Aggiornato giugno 2019 con nuove foto, foto passo passo, suggerimenti e suggerimenti di servizio.

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