U. S. Food and Drug Administration

Quali Prodotti sono Ricordato?

I prodotti richiamati sono elencati nel comunicato stampa Caito Food, LLC.

Un elenco di esercizi commerciali che potrebbero aver venduto questi prodotti è disponibile sul sito web della FDA. Questo elenco verrà aggiornato non appena saranno disponibili nuove informazioni.

Che cos’è la Salmonella?

La salmonella è un gruppo di batteri che possono causare malattie gastrointestinali e febbre chiamate salmonellosi. La maggior parte delle persone infette da Salmonella inizierà a sviluppare sintomi da 12 a 72 ore dopo l’infezione. La malattia, la salmonellosi, di solito dura da quattro a sette giorni e la maggior parte delle persone guarisce senza trattamento.

La maggior parte delle persone con salmonellosi sviluppa diarrea, febbre e crampi addominali. I casi più gravi di salmonellosi possono includere febbre alta, dolori, mal di testa, letargia, eruzione cutanea, sangue nelle urine o nelle feci e in alcuni casi possono diventare fatali.

Per saperne di più:

• FDA – Salmonella
• FoodSafety.gov -Salmonella
• CDC-Salmonella

Chi è a rischio?

I bambini di età inferiore ai cinque anni, gli anziani e le persone con sistema immunitario indebolito hanno maggiori probabilità di avere gravi infezioni da salmonellosi.

Cos’altro dovrebbero fare ristoranti e rivenditori?

Nel caso in cui i dettaglianti e / o altri operatori di servizi alimentari risultino aver maneggiato alimenti richiamati o potenzialmente contaminati nelle loro strutture, dovrebbero:

• Contattare il proprio dipartimento sanitario locale e comunicare ai propri clienti in merito alla possibile esposizione alla salmonella.
• Lavare le pareti interne e gli scaffali del frigorifero, i taglieri e i controsoffitti e gli utensili che potrebbero aver contattato alimenti contaminati; quindi disinfettarli con una soluzione di un cucchiaio di candeggina a un gallone di acqua calda; asciugare con un panno pulito o un tovagliolo di carta che non è stato precedentemente utilizzato.
• Lavare e disinfettare vetrine e superfici utilizzate per conservare, servire o preparare alimenti potenzialmente contaminati.
• Lavare le mani con acqua calda e sapone seguendo il processo di pulizia e igiene.
• Effettuare regolarmente la pulizia e la sanificazione frequenti di taglieri e utensili utilizzati nella lavorazione per ridurre al minimo la probabilità di contaminazione incrociata.

Cos’altro dovrebbero fare i consumatori?

• Le persone dovrebbero consultare il proprio medico se sospettano di aver sviluppato sintomi simili a un’infezione da salmonella.
• I consumatori dovrebbero seguire questi passaggi per prevenire le malattie di origine alimentare:
  • Lavare le pareti interne e gli scaffali del frigorifero, i taglieri e i controsoffitti e gli utensili che potrebbero aver contattato alimenti contaminati; quindi disinfettarli con una soluzione di un cucchiaio di candeggina a un gallone di acqua calda; asciugare con un panno pulito o un tovagliolo di carta che non è stato precedentemente utilizzato.
  • Lavare e disinfettare le superfici utilizzate per servire o conservare prodotti potenzialmente contaminati.
  • Lavare le mani con acqua calda e sapone seguendo il processo di pulizia e igiene.
  • Le persone con animali domestici devono prestare particolare attenzione per evitare la contaminazione incrociata quando preparano il cibo del loro animale domestico. Assicurati di raccogliere e lavare accuratamente i piatti alimentari non appena gli animali domestici hanno finito di mangiare e impedire ai bambini, agli anziani e a qualsiasi altra persona con un sistema immunitario debole di maneggiare o essere esposti al cibo o agli animali domestici che hanno mangiato cibo potenzialmente contaminato.
• I consumatori possono anche presentare una segnalazione volontaria, un reclamo o un evento avverso (malattia o reazione allergica grave) relativo a un prodotto alimentare.

Aggiornamenti precedenti

24 aprile 2019

La Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti, insieme ai Centers for Disease Control and Prevention (CDC) e ai partner statali e locali, sta studiando un focolaio multistatale di malattie da salmonella Carrau legate ai prodotti a base di melone pretagliato. Questi prodotti contengono melone, melata o anguria, o possono essere miscele di alcuni o tutti questi meloni e altri frutti pretagliati.

Il 12 aprile 2019, Caito Foods, LLC, di Indianapolis, Ind., prodotti richiamati contenenti meloni pretagliati perché potenzialmente contaminati da Salmonella. Inoltre, Caito Foods, LLC ha temporaneamente sospeso la produzione e la distribuzione di questi prodotti. Salmonella Carrau è un raro tipo di salmonella, ma è stato storicamente visto in meloni importati. Rapporti da Caito Foods, LLC indicano che i meloni importati sono stati utilizzati nei prodotti sospetti di melone pretagliato.

Le autorità FDA e Indiana continuano a ispezionare e indagare l’impianto di lavorazione Caito Foods, LLC in cui questi meloni sono stati tagliati e imballati, compresa la raccolta di campioni per analisi di laboratorio. FDA sta anche continuando la sua indagine traceback, esaminando i record di spedizione per cercare di identificare la fonte specifica di questi meloni.

12 aprile 2019

Caito Foods, LLC, di Indianapolis, Ind., ha richiamato prodotti contenenti meloni pretagliati perché potenzialmente contaminati da Salmonella. Inoltre, Caito Foods, LLC ha temporaneamente sospeso la produzione e la distribuzione di questi prodotti.

FDA ha lavorato con CDC e partner statali per tracciare la distribuzione di miscele di melone pretagliate da singoli pazienti a Caito Foods, LLC. FDA sta anche continuando la sua indagine traceback per identificare la fonte specifica di questi meloni. Salmonella Carrau è un raro tipo di salmonella, ma è stato storicamente visto in meloni importati. Rapporti da Caito Foods, LLC indicano che i meloni importati sono stati utilizzati nelle miscele di melone pretagliate sospette. L’indagine traceback della FDA sta esaminando i record di spedizione per cercare di determinare un paese e, se possibile, una fattoria di origine per i meloni.

Le autorità FDA e Indiana stanno attualmente ispezionando e indagando, raccogliendo campioni per analisi di laboratorio, presso l’impianto di lavorazione Caito Foods, LLC dove questi meloni sono stati tagliati e imballati.

Caito Foods, LLC è stata collegata a un’epidemia simile in 2018 che ha coinvolto Salmonella Adelaide in prodotti di melone pretagliati.

La gestione Walmart ha riferito alla FDA che i negozi interessati sono stati istruiti su 4 / 11 / 2019 per rimuovere tutti i prodotti richiamati che sono stati confezionati da Caito Foods, LLC.