Vegan Lemon Loaf

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Amo questo dolce, umido e super saporito vegan lemon loaf.

È confezionato con succo di limone fresco e scorza, e bilanciato con zucchero biologico e sapore di vaniglia.

È il perfetto equilibrio tra dolce e crostata e l’ho fatto ancora e ancora!

È pronto in pochissimo tempo e nessuno sarà mai in grado di dire che è vegano, fidati di me.

Miglior sano Vegan Lemon Loaf Pound Cake
Come fare Vegan Lemon Loaf
Preparare la pastella di pane al limone
Come rendere la vostra torta al limone Super umido
Ricetta della glassa della torta al limone
Ingredienti
Per La Torta:
Per La Glassa:
Per Lo Sciroppo Di Zucchero:
Istruzioni
Prodotti consigliati
Informazioni Nutrizionali:

Miglior sano Vegan Lemon Loaf Pound Cake

Ho usato per ordinare il lemon loaf a Starbucks per tutto il tempo, ma ora che mangio una dieta a base vegetale ho dovuto improvvisare un po’.

È così facile cuocere vegan in questi giorni, con quanto siano accessibili cose come il latte non caseario e il burro vegano – tutto è possibile!

Oltre a questi due ingredienti, tutto il resto è probabilmente già nella vostra cucina, basta assicurarsi di avere un sacco di limoni (ho usato circa 5)!

Non pensavo che questa ricetta avesse bisogno di un’alternativa all’uovo, ma puoi sempre usare uova di chia o di lino al posto di quelle reali.

Questa torta cotta bene però, era super soffice e deliziosa con l’aiuto di un po ‘ di lievito e bicarbonato di sodio mescolato con il succo di limone!

Come fare Vegan Lemon Loaf

Preparare la pastella di pane al limone

Questa pastella di torta al limone è super facile da mettere insieme.

Tutto quello che devi fare è preriscaldare il forno a 350 gradi e aggiungere tutti gli ingredienti bagnati (vaniglia, latte vegetale, burro vegano, succo di limone, scorza di limone) in una grande ciotola.

Sbattere bene questi, aggiungere lo zucchero di canna e frullare fino a quando non sono completamente combinati.

In una ciotola separata, unire gli ingredienti secchi (farina, lievito, bicarbonato di sodio e sale) e mescolare bene.

Aggiungere la miscela di farina alla miscela umida in incrementi e mescolare tra ciascuno di essi fino a quando tutta la farina è esaurita.

Spruzzare una pagnotta con spray antiaderente, o cappotto in un olio neutro o burro vegan (è possibile utilizzare carta pergamena per un’opzione più sana, ma vorrei ancora leggermente cappotto con uno di questi per evitare qualsiasi attaccare).

Versare la pastella e toccare la padella su una superficie piana per livellarla.

Cuocere per 40-45 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel mezzo della pagnotta esce pulito.

Come rendere la vostra torta al limone Super umido

Una volta fatto, lasciare raffreddare la torta per 10 minuti in padella.

Per renderlo super umido ed evitare una torta secca, mi piace aggiungere un semplice sciroppo di zucchero.

Basta mescolare insieme 2 cucchiai di succo di limone caldo con 2 cucchiai di zucchero di canna (appena abbastanza caldo per sciogliere lo zucchero).

Colpire diversi piccoli fori in tutta la pagnotta e versare la miscela di sciroppo in modo uniforme!

Ricetta della glassa della torta al limone

Prima di aggiungere la glassa al limone super semplice, lasciare raffreddare completamente la torta altrimenti la glassa si scioglierà un po’, perderà il suo colore e si perderà nella torta.

Una volta che la pagnotta si è raffreddata per 10 minuti nella padella, trasferirla in un rack di raffreddamento.

Unire 3 cucchiai di succo di limone fresco con 1 1/2 tazze di zucchero a velo vegano. C’è un sacco di sapore di limone in questa torta, ma non è opprimente!

Frullare fino a che cola e liscia e irrorare la torta in modo uniforme. Si imposterà in pochi minuti e poi si può scavare in!

Questa è una glassa simile che ho usato per le mie ciambelle di torta al caffè Vegan e gli involtini alla cannella, ma resa più spessa aggiungendo più zucchero a velo e fatta con succo di limone invece del latte vegetale!

Ho superato il mio con un po ‘ più di scorza di limone e alcune foglie di menta fresca – mi piace la semplicità di come sembrava!

Se vuoi, puoi anche aggiungere spicchi di limone fresco in cima, o anche gettare alcuni semi di papavero all’interno della torta prima di infornare!

Questa ricetta vegan lemon loaf è perfetta abbinata a una tazza di caffè o tè, e spero che tu lo provi!

Questa ricetta è:

Lemony
Sweet
Moist
Glazed
Vegan
Healthier
Perfetto per l’estate
Delicious

Altri dessert vegani!

Muffin al mirtillo al limone

Dolcecuore alla fragola con crema di cocco

Ghiaccioli al cocco all’arancia di mango

Pin questo per dopo!

Prep Time15 minuti

Cuoco Time45 minuti

Totale Time1 ora

Ingredienti

Per La Torta:

1 3/4 Tazza Di Farina
3/4 Di Tazza Di Zucchero Di Canna
1/4 Di Tazza Di Succo Di Limone Fresco
2 Cucchiai Di Scorza Di Limone
1 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia
1/2 Tazza Di Fuso Vegan Al Burro Di
3/4 Di Tazza Di Impianto Latte
1 1/2 Cucchiaino Di Lievito In Polvere
1/4 Di Cucchiaino Di Bicarbonato Di Sodio
1/4 Di Cucchiaino Di Sale

Per La Glassa:

3 Cucchiai Di Succo Di Limone Fresco
1 1/2 Tazze Vegan Zucchero A Velo

Per Lo Sciroppo Di Zucchero:

2 Cucchiai Di Succo Di Limone Fresco
2 Cucchiai Di Zucchero Di Canna

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 350 gradi.
Aggiungere il succo di limone, la scorza di limone, la vaniglia, il burro vegano fuso e il latte vegetale in una grande ciotola, mescolare bene. Aggiungere lo zucchero di canna e mescolare molto bene fino a quando combinato.
In una ciotola separata, mescolare insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale. Aggiungere la miscela di farina in incrementi di miscela bagnata, sbattere insieme bene in mezzo, fino a quando ben combinati.
Spruzzare o oliare una pagnotta e versare il composto di torta nella padella, toccando la padella su una superficie piana per uniformare la miscela.
Cuocere per 40-45 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel mezzo della torta esce pulito.
Durante la cottura, scaldare delicatamente 2 cucchiai di succo di limone e mescolare in 2 cucchiai di zucchero di canna per il vostro sciroppo semplice. Lasciare raffreddare.
Una volta che la torta è fatto, raffreddare in padella per 10 minuti, poi posto su un rack di raffreddamento. Poke piccoli fori in tutta la torta e versare in miscela sciroppo in modo uniforme. Lasciare raffreddare completamente la torta.
Mescolare insieme 3 cucchiai di succo di limone con le 1 1/2 tazze di zucchero a velo vegano fino a quando molto liscio. Versare uniformemente sulla torta e lasciare riposare per alcuni minuti. Divertiti!