Vegan Pancakes di Farro

Leggero e soffice Vegan Pancakes di Farro. Grano intero, senza zucchero & semplice, ma anche super gustoso e soddisfacente. Veloce a fare troppo!

Quindi vuoi iniziare la giornata con una grande pila di deliziosi pancake ma anche tu non vuoi saltare completamente dal treno sano?

Ti ho preso! Questi pancake vegani di farro sono vegani, senza zucchero e fatti con farina di farro sana e ricca di noci. Capita anche di essere super leggero e soffice, dorato, delizioso e accogliente in un modo che solo i pancake possono essere.

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• Come fare soffici vegan frittelle di farro
• Quando capovolgere un pancake
• Suggerimenti di successo
• Cosa servire con frittelle di farro
• Pancake Mix-ins
• Fame di più?
• Recipe Ricetta

Questi pancake hanno 5 grammi di proteine in un singolo pancake e possono essere davvero sani se li top con condimenti più sani come frutta fresca e yogurt senza latte non zuccherato, oppure puoi andare tutti fuori come me e affogarli nello sciroppo d’acero e nel burro vegano. Scusa, quando si tratta di pancake, non riesco a resistere.

Come fare soffici Vegan frittelle di farro

Per le misure dettagliate e le istruzioni, vedere la scheda ricetta stampabile.

Fase 1: Mescolare i semi di lino macinati e l’acqua insieme e lasciare in gel.

Passo 2: Aggiungere l’aceto al latte a base vegetale (io tendo a usare il mio latte di anacardi per la maggior parte ricetta), e mettere da parte per qualche minuto.

Passo 3: Aggiungere tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e mescolarli.

Passo 4: Aggiungere il resto degli ingredienti bagnati compreso l’uovo di lino alla miscela di latte / aceto e frullare insieme.

Passo 5: Versare gli ingredienti bagnati in asciutto e delicatamente frusta o mescolare insieme.

Fase 6: Cuocere i pancake in una padella o su una piastra.

Quando capovolgere un pancake

Una volta aggiunta la pastella alla padella, è necessario attendere che la superficie del pancake sia coperta da bolle che sono spuntate più o meno su tutta la superficie, non solo intorno ai bordi. Anche il bordo esterno del pancake dovrebbe essersi rassodato e diventare più scuro come nelle immagini 5 e 6 di seguito.

Ecco un collage che mostra un pancake mentre cuoce in modo da sapere cosa aspettarsi e quando il pancake dovrebbe essere capovolto.

Una volta che sembra il pancake nella foto 6, prendi la spatola e capovolgila delicatamente. Assicurarsi di utilizzare una spatola abbastanza grande per sostenere l’intero pancake. È quindi solo bisogno di continuare la cottura per qualche minuto fino a quando quel lato è diventato marrone dorato quindi rimuoverlo dalla padella.

La pazienza è la chiave e se aspetti che siano spumeggianti come questo, i tuoi pancake saranno perfettamente leggeri e soffici all’interno.

Suggerimenti per il successo

1. Pesare la farina per ottenere i risultati migliori e coerenti.
2. Non mescolare troppo la pastella. Basta mescolare delicatamente fino a quando non si può vedere più farina secca.
3. Non cuocere i pancake troppo velocemente. I pancake vegani fanno meglio se cotti lentamente su un ambiente medio-basso. In questo modo si otterrà belle interni soffici!
4. Capovolgere solo quando le cime dei pancake sono macchiate di piccole bolle dappertutto. Vedere i miei suggerimenti e pancake processo di cottura colpi di cui sopra per sapere esattamente quando è il momento giusto.
5. Non consiglio di saltare l’olio nella pastella. Non c’è molto usato, ma fa una grande differenza per la texture dei pancake finiti.
6. Per frittelle più spesse ridurre la quantità di latte aggiunto alla pastella. Più spessa è la pastella, più grassi saranno i tuoi pancake.
7. Se vuoi sederti e goderti i pancake con tutti gli altri, tieni il forno al suo livello più basso e metti i pancake su un piatto per tenerli al caldo mentre finisci di preparare l’intero lotto.

Cosa servire con le frittelle di farro

Qui non serve altro che un grosso ciuffo di burro vegano e un grosso filo di vero sciroppo d’acero. Oh e forse anche un caffè grande. Ma se si desidera cambiare le cose qui ci sono alcune altre idee topping:

• frutta fresca come le bacche o fettine di banana
• vegan yogurt
• Vaniglia tostato fragole
• Data caramello
• Vegan Lemon Curd
• Vegan Salsa al Caramello
• di Zucca in Salsa di Caramello
• vegan crema di formaggio glassa
• noci tritate
• vegan uova strapazzate
• tirato BARBECUE carote
• vegan pancetta
• vegan salsicce
• panna montata vegana ricotta
• avocado
• noce di burro
• mela
• salsa di cioccolato
• composta di frutta
• vegan panna montata

Ma in realtà potresti mangiare questi pancake con qualsiasi cosa e sarebbero buoni!

Pancake Mix-ins

Questi semplice ricetta pancake è grande così com’è, ma sentitevi liberi di fare voi e passare un po’. Ecco alcune idee:

• Aggiungere alcuni cucchiai di zucchero alla pastella per rendere dolci i pancake.
• Aggiungere gocce di cioccolato, mirtilli o uvetta-spoon la pastella nella padella e spargerli sopra la parte superiore prima di iniziare a impostare e bisogno di flipping.
• Aggiungere un cucchiaino di cannella o spezie di zucca alla pastella.
• Aggiungere piccoli pezzi di mela tagliata a dadini con un po ‘ di cannella alla pastella.
• Aggiungere un cucchiaio o due di cacao alla pastella per rendere le frittelle sapore di cioccolato. Alcune gocce di cioccolato aggiunto troppo li renderebbe doppio cioccolato!
• Marshmallow vegani. Mi piacciono i Dandy.
• Aggiungere un po ‘ di scorza di limone e semi di papavero alla pastella.

Affamati di più?

Se ami la farina di farro tanto a me allora potresti anche goderti il mio:

• Pane di farro senza lievito
• Pane sano alla banana
• Frittelle di patate dolci vegane
• Biscotti digestivi vegani
• Frittelle di pan di zenzero
• Frittelle sane senza olio per uno

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Recipe Ricetta

Frittelle vegane di farro

Melanie McDonald

Frittelle di farro vegane leggere e soffici. Grano intero, senza zucchero & semplice, ma anche super gustoso e soddisfacente. Veloce a fare troppo!

4.95 dal 19 voti

Tempo di Preparazione 5 minuti

Tempo di cottura 15 minuti

Tempo Totale 20 minuti

Corso B

la Cucina vegana

Porzioni 8 grandi frittelle

178 Calorie kcal

Ingredienti 1x2x3x

• ▢ 2 cucchiai di semi di lino a terra
• ▢ 6 cucchiai di acqua calda
• ▢ 1 ½ tazze / 360 mls non-caseari latte di scelta , Mi piace usare il mio latte di anacardi
• ▢ 2 cucchiai / 30 ml aceto di sidro di apple
• ▢ 2 tazze / 230 gr di farina di farro
• ▢ 4 cucchiaini di lievito in polvere
• ▢ ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ▢ ½ cucchiaino di sale
• ▢ 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• ▢ 2 cucchiaio di olio * e un po ‘ di più per cucinare le frittelle.

ATTREZZATURA CONSIGLIATA

ISTRUZIONI

• ▢
  Mescolare i semi di lino con l’acqua e mettere da parte a gel.
• ▢
  Versare il latte in una ciotola media e aggiungere l’aceto. Lasciare agire per un paio di minuti mentre si preparano gli ingredienti secchi.
• ▢
  Mettere la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale in una ciotola e frullarli insieme per unirli.
• ▢
  Aggiungere l’estratto di vaniglia, l’olio e la miscela di lino alla miscela di latte e frullare bene insieme.
• ▢
  Versare la miscela liquida negli ingredienti secchi e mescolare o frullare delicatamente insieme. Non mescolare troppo. Quanto basta in modo che non sia visibile farina secca.
• ▢
  Scaldare una padella / piastra a fuoco medio-basso e aggiungere un po ‘ di olio o burro vegano.
• ▢
  Quando la padella è calda versare la pastella nella padella in tondo, lasciando almeno un pollice di spazio intorno a ciascuno perché si espandono un po ‘ e devi anche essere in grado di entrare facilmente per capovolgerli quando sono pronti troppo. Per mantenerli tutti della stessa dimensione utilizzare un mestolo o un misurino. ⅓ di una tazza per pancake è una bella quantità per un pancake di dimensioni decenti, ma potresti usare ¼ di tazza per renderli più piccoli.
• ▢
  Lasciare le frittelle bene da solo fino a quando si inizia a vedere un sacco di piccole bolle che appaiono e popping in tutto il top, non solo sui bordi. Vedere le mie foto nel post di cui sopra per quello che sembra. Quando vedi le bolle spuntate dappertutto, capovolgi delicatamente i pancake.
• ▢
  Cuocere per un altro minuto o due fino a quando i fondi sono dorati quindi togliere dalla padella. Ripetere fino a quando tutta la pastella è esaurito.

NOTES

*Any neutral oil is fine, light olive oil, avocado oil, canola oil, sunflower oil, vegetable oil, or liquid refined coconut oil.

NUTRITION

Serving: 1pancakeCalories: 178kcalCarbohydrates: 24gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 1gSodium: 235mgPotassium: 270mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin A: 93IUCalcium: 147mgIron: 2mg

Nutritional information is provided for convenience & as a courtesy. I dati sono una stima generata dal computer, quindi dovrebbero essere utilizzati solo come guida.

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Questa ricetta è stata originariamente pubblicata nel 2015, ma il post è stato aggiornato e nuove foto e un video sono stati aggiunti l ‘ 8 febbraio 2020. La ricetta rimane la stessa.