Wild Turkey Ryes

Continuando la nostra copertura di Wild Turkey, oggi considereremo la gamma di whisky di segale della distilleria.

Rye non è un nuovo arrivato nel portafoglio Wild Turkey, che ha avuto un whisky di segale imbottigliato sotto l’etichetta almeno dal 1954. Dopo due decenni di approvvigionamento di whisky di segale da Baltimore Pure Rye nel Maryland (e più tardi da Pennco/Michter in Pennsylvania), la Austin, Nichols company (allora proprietari di Wild Turkey) ha iniziato a produrre segale in Kentucky intorno al 1974. Come per tutte le cose legate alla Turchia, il nostro amico David Jennings alias Rare Bird 101 ha prodotto un’introduzione alla segale di tacchino selvatico con una grande quantità di dettagli granulari. Ti riferirò a quel pezzo se sei curioso della genesi del portafoglio di rye di Wild Turkey.

Fast-forwarding al giorno corrente, Wild Turkey mantiene un portafoglio crescente di espressioni di whisky di segale. Simile ai borboni, Wild Turkey ryes vanno da un’offerta entry-level (81 proof; $22) alla voce di pietra angolare nella serie Master’s Keep, di cui non ero un fan.

Quelli di voi che si aspettano un whisky di segale duro saranno probabilmente delusi; Il whisky di segale di Wild Turkey proviene da una poltiglia di segale 52%, mais 36% e orzo 12%. È appena sopra il 51% legalmente stabilito per essere etichettato come un whisky di segale, e mi aspetto una grande dose di dolcezza banale in tutto questo come conseguenza.

Inizieremo con la segale 101. L’etichetta afferma che questo è stato invecchiato in botti di alligatore # 4. Questa particolare bottiglia è etichettata LL / HH, indicando una data di imbottigliamento di agosto 2019. Questo è imbottigliato a (hai indovinato) 101 proof (50.5% ABV). Ho pagato $45 per 1L, anche se una rapida lettura del world wide interwebs dot com mostra questo disponibile a partire da $20 per 750 ml, a seconda della giurisdizione. È possibile acquistare questa versione tramite lo scambio di whisky per £32.75, tramite Amazon per £27.95, o SharedPour averlo per soli $28.99 o per una bottiglia di dimensioni litro $49.99.

Wild Turkey 101 Rye-Recensione

Colore: Oro giallo pallido.

Al naso: Dolce e delicato. Torta di meringa al limone, fiori primaverili appena tagliati, panna montata e un sottile sentore di scorza d’arancia. Sto ottenendo alcuni profumi di segale più caratteristici di aloe vera e acciaio inossidabile qui, ma soprattutto questa è una presentazione leggera e ariosa di aromi. C’è una notevole dolcezza cremosa dalla componente di mais del conto di poltiglia.

In bocca: Inizia con un sapore e una consistenza debole e acquosa. Questo ha un amaro di nocciola di mandorle a midpalate e il sapore di legno fabbricato di pannelli di particelle come le note più salienti. Ancora una volta girando diluito, questo si conclude con un sapore di vaniglia sintetico e il più vagamente granulare nip come l’unico promemoria che questo è, infatti, una segale.

Conclusioni

Questo è molto lontano dal suo fratello numerico (il bourbon 101) in termini di sapore e rapporto qualità-prezzo. Ho riservato il giudizio dopo annusare questo, ma, una volta che il whisky ha colpito il mio palato, mi sono sentito molto deluso. Questo era peggio di innocuo, con alcuni gusti strani accentuando quello che era altrimenti un whisky debole e blando.

Punteggio 3/10

Andando avanti, abbiamo un imbottigliamento del Russell Reserve 6 anni Segale da qualche anno fa. Introdotto nel 2007 come contrappunto alla Riserva di Russell 10 anni bourbon, questo è un piccolo lotto con una dichiarazione di età.

Questa bottiglia è etichettata LL/CD, il che ci dice che questo particolare whisky risale ad aprile 2014. Questo viene imbottigliato ad una resistenza inferiore di 90 proof (45% ABV). Ho trovato questo persistente sul ripiano inferiore di un negozio di liquori al prezzo di $35 per 750 ml, e SharedPour ha a disposizione per $48.99.

Russel’s Reserve 6-Year-Old Rye (2014) – Recensione

Colore: identico oro giallo pallido.

Sul naso: Presenta immediatamente una nota di bubblegum d’uva così convincente che si potrebbe masticare su di esso. Violette e lavanda forniscono qualche sfumatura floreale ed erbacea. C’è un po ‘ di dolcezza candita qui, ma con una qualità più sciropposa rispetto alla segale 101. Con un po ‘ di sniffing esteso sto ottenendo un profumo di formaggio provolone, una prima volta per me in qualsiasi whisky.

In bocca: Questo ha il sapore di un whisky di grano moderatamente maturo. Ha una fragilità in termini di consistenza, e poco ma un sapore burroso vagamente cremoso. Se davvero turbino, posso suscitare alcuni dei sapori di caramelle d’uva dal naso, ma è un tratto.

Conclusioni

Questo è un leggero miglioramento rispetto al 101, nel senso che non ci sono aromi o sapori fuori. Il naso ha tenuto promessa, ma palato ancora una volta deludente. Questa combinazione di segale e mais non sembra funzionare per me, poiché non ricevo nessuna delle note che amo dal bourbon di tacchino selvatico, eppure la segale non è autorizzata a stare da sola.

Punteggio 4/10

Quando ho annunciato al Twitterverse che stavo prendendo in considerazione le ryes di Wild Turkey, sono stato accolto con insistenza dal fatto di includere l’espressione Single Barrel Reserve di Russell. Essendo un tipo altamente suggestionabile, ho procurato una bottiglia per la revisione.

Questo è, ancora una volta, Kentucky Straight Rye Whiskey, imbottigliato a 104 proof (52% ABV). Questa bottiglia è codificata LL / HK, indicando una data di imbottigliamento di novembre 2019. Questo può generalmente essere trovato per $50-60; Ho pagato 6 67 per 750 ml presso un rivenditore locale più piccolo. È possibile acquistare questa versione tramite lo scambio Whisky per £74.95, o SharedPour ha una variante per $76.99.

Russell Reserve Single Barrel Rye-Recensione

Colore: mais medio-scuro.

All’olfatto: Si presenta come un whisky di grano molto maturo, con un aroma complessivamente dolce e burroso. C’è un profumo zuccherino e speziato di sidro di mele, così come la nota distintiva del whisky di segale delle foglie di aloe vera appena tagliate. C’è un pizzico di cioccolato al latte, alcune foglie di menta verde schiacciate e un filo di legna da ardere secca che gira intorno alla periferia. Lasciando questa bottiglia aperta per un po ‘ si ottiene un naso più natalizio, con un profumo di conifere.

In bocca: una texture setosa all’ingresso produce un sapore più rotondo, più nocciola mentre questo si sposta verso il centro della bocca. Proprio quando mi aspetto un crescendo di sapore, questo si ferma nelle sue tracce all’improvviso. Il whisky diventa molto vago nella parte posteriore della bocca, con il sapore più sottile di liquirizia nera e una consistenza leggermente secca e calda, ma poco altro. Dopo un po ‘ di tempo, sono in grado di percepire una ripresa della nota di aloe dal naso, così come un sapore di cioccolato debole e gessoso di caramelle Sno-Caps. Dopo aver lasciato uscire un po ‘ questa aria, l’impressione generale è di una nota di vaniglia sintetica, dal sapore chimico e malaticcia che si trova stranamente nel mezzo della bocca.

Conclusioni

Meglio (in alcuni punti) ma anche peggio della Riserva di Russell di 6 anni, questo è il più complesso del gruppo finora. Ancora una volta, la promessa del naso è stata lasciata insoddisfatta in bocca, poiché questo ha eseguito un inspiegabile atto di scomparsa proprio nel mezzo di quello che avrebbe dovuto essere l’evento principale. La nota “vanilla” che è emersa nel tempo ha anche richiesto che questo fosse migliorato in virtù di essere incorporato come componente di Manhattan, che è quello che è successo al resto della mia bottiglia. Questa funzione può essere soddisfatta con il whisky ad una frazione di questo prezzo, quindi il mio punteggio al di sotto della metà della gamma.

Punteggio 4/10

Infine, abbiamo il nuovo concorrente nella famiglia di whisky Wild Turkey rye. Dopo anni di richieste dei fan, Wild Turkey finalmente obbligato fornendo una segale forza barile per abbinare il bourbon nella serie Rare Breed. Will generosamente fornito questo campione a me; applausi per questo, Volontà!

Questa bottiglia è stata codificata LL/IE, dicendoci che questa è stata imbottigliata a maggio di 2020. Come con il bourbon di razza rara, questi sono imbottigliati a Barrel Proof, con forza variabile a seconda del lotto, con questo che viene da noi a 112.2 proof (56.1% ABV). Anche se non bottiglie sono ancora apparsi sugli scaffali vicino a me, andando tassi per questo sembrano essere nella gamma 5 55 a range 65.

Wild Turkey Rare Breed Rye-Recensione

Colore: Oro giallo.

Al naso: Più classicamente simile alla segale rispetto a tutti i suoi predecessori, ma anche più esuberante. Ci sono alcuni profumi burrosi e banali, ma meglio bilanciati contro alcuni aromi compensanti di aloe vera, eucalipto e mentolo. Questo ha la nota agrumata speziata del pompelmo rosa, che è un punto culminante per me. La resistenza relativamente elevata è evidente sotto forma di una leggera bruciatura all’interno delle narici.

In bocca: Sedate all’ingresso, questo diventa caldo e acuto mentre colpisce la punta della lingua, con una nota di lime key. La dolcezza cremosa e cotta di chess pie è l’impressione di sapore emergente a midpalate, bilanciata da alcune note legnose più tanniche e da un pizzico pepato che lascia un formicolio persistente sulla lingua e sulle guance. La forza del whisky è di nuovo evidente, poiché questo si insinua sul tetto della bocca e sale nelle narici, alla maniera della senape inglese piccante. Il passaggio al finale è segnato da una cremosa corniness (eccolo!). Non c’è finitura che emana dalla parte posteriore della gola, ma, come notato sopra, c’è un sacco di spezie residue nella parte anteriore della bocca, in modo tale che questo whisky non viene dimenticato dopo che è andato.

Conclusioni

Il più simile alla segale delle “ryes” del Tacchino selvatico. Presentare questo a barrel strength consente al whisky di mantenere alcuni degli aromi e dei sapori più forti che normalmente associo alla segale. Non è un mondo-beater, soprattutto per il prezzo, ma ha almeno recuperato la categoria di segale tacchino selvatico per me.

Punteggio 5/10

Ero pronto a cancellare completamente la segale di tacchino selvatico fino alla razza rara. Anche se non è la mia segale preferita da un colpo lungo, almeno giustifica in modo convincente la considerazione di questo grano come più di un componente della Wild Turkey bourbon mash bill. Data la preponderanza delle prove, non sono sicuro che comprerò un’altra segale di tacchino selvatico per un po ‘ … ma se lo faccio, sarà sicuramente una segale di razza rara.

Immagine di piombo da Wild Turkey, il resto gentilmente fornito dal Whisky Exchange. E abbiamo anche link commissione sopra! Questo si lega bene quando parliamo di prezzi, frusta (e)y e valore per te, il lettore.