コール作物 “冷たい”と”コール”という用語は同じように聞こえるが、異なる意味を持っています。 もちろん、”寒さ”は温度を指します。 “Cole”は、Cruciferaeまたはマスタード科に属する様々な植物のいずれかを指す。 印象的な学名に精通しているか、マスタードを食べることを楽しむかもしれないにもかかわらず、あなたは確かに冬の間にmanygourmetの喜びでテキサス州の庭師を供給するこの家族の他のメンバーに精通しています。
マスタード科には、Brusselssprout、キャベツ、カリフラワー、コラード、ケール、コールラビ、マスタード、ブロッコリー、カブ、クレソンなどの涼しい季節の作物が含まれています。 これらのよく知られた園芸作物のすべてはtheMediterraneanおよび小アジア区域で起きる野生のキャベツの共通の祖先にtracetheirの歴史をたどることができます。 植物の部品のこれらのcropsenable多様化させた使用法の近い親族。 例えば、ブリュッセルの芽植物は、葉の葉腋に発生するミニチュアヘッド（芽）のためにほとんどの庭師によって栽培されています。 しかし、brusselsの芽の葉は、特に葉の生産のために栽培されているcollardのより穏やかで甘いthanthoseであるといくつか考えられています。 ほとんどの庭師は、カブは緑（葉）またはカブの根のために栽培することができるという事実に精通しています。 言い換えれば、十字架の家族の一員を育てるとき、”あなたが見るものはあなたが食べるものです”という言葉は本当に適用されます！
このグループのコール作物は涼しい季節を楽しみ、やや寒いです。 例えばキャベツは20degreesorに霜に抗できます15の華氏温度。 カリフラワーおよびチャードはcoldthanブロッコリー、collards、ケール、kohlrabi、またはマスタードにより敏感である。 冷たい温度への露出前の天候状態によって影響を及ぼされるように植物の調節は植物の存続を定めます。 植物の成熟度も持っていますコール作物が生き残ることができる寒さの量と関係があります。 ブロッコリーの植物が芽を生産したとき、クラスターが凍結し、茶色に変わり、最終的に腐敗するので、軽い霜でさえかなりの損傷を引き起こ
コール作物は月平均気温60-70℃で最もよく生育する。 これは、日中の温度が80度F.以下、夜間の温度が60度F.以下の場合に発生します。 テキサス州のほとんどの地域では、これらの範囲は10月から11月に発生します。 生産するために遅く成熟するコール作物、芽キャベツ、キャベツ、カリフラワー、ブロッコリーの最高品質は、8月または9月上旬に庭園に植えるべきです。 これらの作物は、直接播種することも、庭の領域に移植することもできます。 より早く成熟するコール作物は、コラード、ケール、コールラビ、マスタード、カブなどを直接播種することができます。 もちろん、あなたが植えるときはあなたが住んでいる場所。
あなたが庭にコール作物を植えるとき、あなたは健康的な人生に投資しています。 庭師は、彼らがそれを知らないかもしれないにもかかわらず、健康食品を生産する事業にあります。 野菜は必要なelementsforの健康を含み、新しい庭の野菜を食べることの楽しみは楽しみをmakeshealth。 健康な体に野菜はどれくらい必要ですか？ いくつかの動物はビタミンCを合成することができますが、人間、類人猿、鳥、およびいくつかの他の動物種はこの能力を欠いています。 ビタミンCは体内に保存することができず、健康に不可欠な毎日の供給をしています。
キャベツはビタミンCが多く、伝統的にこの野菜を大量に消費してきたため、ドイツ人は”krauts”として知られています。 キャベツ科のブロッコリー、コラード、その他の野菜はビタミンCが豊富であり、ケールやツルニップグリーンなどの葉野菜はカロチンを供給し、人間の消化器系はビタミンAに変換する。
タンパク質はアミノ酸からなる窒素化合物である。 すべての野菜は、いくつかのタンパク質を提供します。 タンパク質の割合野菜のマメ科植物は、肉のそれよりも高いか高いです。 スイートコーン、芽キャベツ、コラード、ケールなどの非マメ科の野菜には、牛乳よりも多くのタンパク質が含まれています。
