ニンニクのクローブは、多くの異なるレシピで使用されている非常に有用でおいしい成分です。 人々は皮をむき、ニンニクの頭を準備するために使用する方法がたくさんあります。 これらの方法の多くは、彼らが使用することができることを行うニンニクの頭からクローブを取得する簡単な方法を提供します。 しかし、あなたは常にニンニクのクローブが頭から分離されることを望んでいません。
ニンニクの頭を横に半分にするレシピがいくつかあります。 私がこれを初めて見たとき、私は非常に混乱していました。 私はそれが何を意味しているのか、それをどうやって行うのか、なぜそれが必要なのか分かりませんでした。 あなたの料理の冒険を開始している場合は、これは非常に頻繁に経験していない可能性があり、いくつかの有用なアドバイスは歓迎されるかもしれ だから私はあなたがレシピでこれに遭遇したときにあなたを助けることができるはずのいくつかの有用な情報をまとめました。
なぜニンニクの頭を半分横に切るのですか？
ニンニクの頭を切るクロスウェイは、あなたにいくつかの興味深い選択肢を提供します。 あなたは主に、焙煎がプロセスの一部であり、レシピに必要な場合、レシピはニンニクの頭を横半分に切断することを求めることがわかります。 ニンニクを斜めに半分に切ると、ニンニクの焙煎が簡単になります。 オーブンで400度で約40分焙煎した後、ニンニクの中央のクローブは完全に柔らかくなければなりません。 ニンニクを斜めに切った後、露出したニンニクのオイルを霧雨にさらし、ホイルで包みます。 さらに焙煎すると、さらに金色の茶色とカラメルの風味が得られます。
この焙煎プロセスは、ニンニクに非常に多くの用途を与えます。 あなたは、スプレッド自体としてニンニクを使用することができ、またはそれはマッシュし、サラダドレッシング、フムス、馬場ganoushだけでなく、スープのキャセロールやソースを含む他の料理の多種多様に組み込むことができます。
ローストニンニクは汎用性と便利であり、それをローストする最良の方法は、横方向の電流によるものです。
ニンニクの頭を横に切るにはどうすればよいですか？
ニンニクを手に入れるとき、最初の本能は皮を剥ぐことです。 これを行うには多くの方法がありますが、実際には、ほとんどの人が肌を緩めて剥がすための小さなトリックを持っているようです。 しかし、これはあなたがこの方法のためにしたいことではありません。 皮膚はニンニクの頭を一緒に保持するのに役立ちます。
方法は非常に簡単です。 あなたはちょうどニンニクの頭を水平にスライスする必要があります。 切断は容易なはずです。 あなたは皮膚を削除しなかったので、それがフレークといくつかのために落ちることを期待しています。 あなたは過剰を取り除くことができますが、積極的にそれを介してピールしないでください。 それを残すことは何か他のものよりよく一緒にクローブのすべてを保ちます。
ニンニクを保持することは、このように切断される奇妙な形のアイテムであるため、問題になる可能性があります。 全体のクローブを堅く握り、あなたまたはあなたの手の方に切らないことを確かめなさい。 ナイフのスリップやキャッチをさせないように、迅速かつスムーズにスライス。
そのように簡単です。
ニンニクを横にスライスすることは、調理に役立つ有用な技術であり、具体的には焙煎のためにニンニクのクローブを準備するために使用されます。 ローストガーリックは使いやすく、様々な料理、スプレッド、ソースに組み込むことができます。 それはクラッカーの広がりとして単独で使用することができる。
ニンニクのクローブをカットするには、それをしっかりと保持し、クローブの中心を横にスライスします。 皮が切られた後クローブを一緒に保つのを助けるので皮を取除かないで下さい。 皮は薄片になるかもしれませんがそれは良いです。
