ビーガンソーダブレッド

この伝統的なアイルランドのソーダブレッドは、自家製のビーガンバターミルクを使用してビーガンで作られています。 あなたの典型的なソーダパンのように、それは混練と上昇を必要とせず、独特の風味と質感を持っています。 あなたは時間の下で準備ができてカリカリ自家製パンのパンを持つことができます。

私は伝統的なアイルランドのソーダパンが大好きなので、私が最初に自分のビーガンバターミルクを作り始めたとき、私の心はすぐにビーガンソーダブレッドを作ることにさまよった。

伝統的なソーダパンとは何ですか？

通常、ソーダブレッドは小麦粉、バターミルク、重曹、塩の4つの成分のみを使用して作られていました。 酸性のバターミルクは重曹と反応し、パンは酵母なしで上昇する。

今日、ソーダパンのほとんどのレシピにはバターと卵、そしてしばしば砂糖、クランベリー、または現代の味覚にとって非常に単純なパンをもう少し面白くする他のアドインも含まれています。

ソーダパンはおいしいだけでなく、非常に簡単に作ることができます。 私はこれが誰もがそれを台無しに心配することなく作ることを試みることができるいくつかのパンの一つであると言うあえて。 ここに理由があります:

• 上昇は必要ありません、つまり、生地が上昇しないことや平らに焼くことを心配する必要はありません、
• 混練なしで、準備ははるかに時間が効率的で乱雑ではありません。
• レシピに酵母がないので、ソーダパンは酵母で作られたパンよりも長く続きます。

このソーダパンレシピはビーガンですか？

はい！ このレシピは、乳製品のミルクとバターに代わる植物ベースのミルクとココナッツオイルで作られているので、菜食主義者やビーガンに適しています。

このソーダブレッドのレシピはグルテンフリーですか？

いいえ、このレシピの主な成分はグルテンを含む小麦粉です。 私はこのレシピのグルテンフリー版を自分で作ってみませんでしたが、レシピは混練を必要としないので、うまくいく可能性があります。 あなたはそれを行くを与えるために喜んでいる場合,私はキサンタンガムと実証済みのグルテンフリーのベーキング小麦粉を使用することをお勧めし

このソーダブレッドのレシピはケトですか？

いいえ、主成分は小麦粉で、ケト食には適していません。

ソーダパンは健康ですか？

栄養価の点では、ソーダパンは標準的な酵母パンとあまり変わらない。 一般的に、パンやベーキング製品は炭水化物が多いですが、それでも健康的でバランスの取れた食事の一部です。

成分あなたはビーガンソーダパンを作る必要があります

万能白粉と白パン粉

私は別の小麦粉でレシピを作ってみましたが、万能とパン粉の組み合わせが最良の結果を与えることがわかりました。

塩

塩は味を引き出すのに役立ちます。 私は塩の量を減らしたり省略したりすることはお勧めしません。

ベーキングソーダ

ベーキングソーダはビーガンソーダパンの重要な成分です。 ソーダの重炭酸塩は、重曹または重曹としても知られています。 あなたはほとんどすべてのスーパーマーケットで購入することができます。 あなたは通常、ベーキングパウダーと歯石のクリームの隣に、ベーキングアイルでそれを見つけるでしょう。

ココナッツオイル

レシピにココナッツオイルを加えると、パンにもう少し水分と風味が与えられます。

植物ベースのミルク

あなたはこのビーガンソーダパンのレシピで植物ミルクの任意の並べ替えを使用することができますが、私はそれは非常に厚いミルクであり、あなたがレモン汁を追加したらよく凝結するので、無糖大豆ミルクが最高の作品を見つけます,そして、それは完成したベークに非常に少し味を追加します.

レモンジュース

レモンジュースを持っていない場合は、まだビーガンソーダパンを作ることができます。 白ワインビネガーを使用してください。 自家製ビーガンバターミルクの代替を作る方法についての私のチュートリアルを読みます.

ビーガンアイリッシュソーダパンの作り方

1. 大きなボウルに乾燥した成分を混ぜ、濡れた成分をゆっくりとかき混ぜます。
2. 生地を打ち粉の表面に回し、数回静かに折ります。
3. ベーキングシートに移し、皮が黄金色になるまで440°Fで40分間焼く。

ビーガンソーダパンを作るために特別な機器が必要ですか？

ビーガンソーダパンを作るために特別な機器は必要ありません！ 必要なのは、キッチンスケールまたは計量カップ、ミキシングボウルとベーキングシートのいずれかです。

ビーガンバターミルクの作り方

ビーガンバターミルクは2つの材料だけで自宅で作ることができます。 ミックス:

• 1 カップ植物ベースのミルク（アーモンドと豆乳は最高の仕事）
• 大さじ1レモン汁または白ワインビネガー

あなたはこの記事であなた自身のビーガンバターミルク

バターミルクを通常のミルクに置き換えることはできますか？

このレシピにはありません。 バターミルクからの酸は、膨張剤として作用する重曹と反応するために必要である。

上の十字架の背後にある意味は何ですか？

それを焼く前にソーダパンの上に伝統的なクロスカットの意味は、象徴的で実用的です。 こね粉を切ることは熱が上がると同時にパンが伸び、拡大するようにするパンの中間に突き通ることを可能にする。 さらに、パンを四つの部分に切断すると、簡単に分解することができます。 パンの破壊は、実用的で象徴的な機能の両方を持っています。

もっと迷信的な面では、パンの上の十字架は悪魔を追い払い、家庭を守ると言われていました。

パンが終わったことをどうやって知るのですか？

皮は濃い金色の茶色でなければなりません。 あなたがわからない場合は、オーブンからパンを削除し、側面から串でそれを貫通します。 串は完全にきれいに出てくるはずです。

どれくらい持続しますか？

ソーダパンは、酵母を含む典型的なパンよりも少し長く新鮮なままになります。 室温で少なくとも3日間放置することができます。

冷蔵庫にソーダパンやその他のパンを入れてはいけません。 パンの澱粉はパンをより速く古く行くようにする冷たい環境で結晶します。

凍結しますか？

はい、このパンは本当によく凍ります。 あなたはそれをスライスし、羊皮紙で区切られた気密容器に個々のスライスを保存することができます。 この方法では、ハンガーストライキたびに一度に一つのスライスを取ることができます。

なぜパンが硬くなったのか？

最初にソーダブレッドをオーブンから取り出すと、地殻は超硬くて厚いように見えるかもしれません。 これが起これば、茶タオルが付いている熱いパンを覆い、冷却すると同時に、湿気はそれを柔らかくする。

パンが硬い場合は、牛乳を入れすぎたり、小麦粉が足りなかったりする可能性があります。 私は強く焼くとき台所スケールを使用することを推薦する。

もう一つの考えられる理由は、パンを十分に長く焼いていないか、オーブンが冷たくなっていることです。 私はオーブン温度計に投資することをお勧めします。

なぜパンが上がらなかったのですか？

最ももっともらしい説明は、あなたの重曹やレモン汁を正しく測定しなかったということです。 あなたの重曹がその効力を失った可能性もあります。 これは、コンテナがしばらく開いている場合に発生する可能性があります。 あなたは、いくつかのレモン汁や酢と暖かい水を混合してソーダをテストし、重曹を追加することができます。 それがfizzなければ、あなたの重曹は働いていない。

なぜソーダパンが割れたのですか？

ソーダパンは、焼成中に形成されたガスが逃げる場所がない場合、破裂または分割されます。 これが、xをパンの上にカットする必要がある理由です。 これはガスが脱出し、パンがその形状を保持することを可能にする。

ソーダパンのスライスにはいくつのカロリーがありますか？

このソーダブレッドのスライスは、パンを12等分にスライスすると約200カロリーです。 プラス、それは切れごとの脂肪の5グラムだけとの脂肪で、低いです。

ビーガンソーダパンのようなより多くのレシピ

あなたは自家製ビーガンバターミルクでより多くのレシピを試してみたい場合は、私はこれらのビーガンバターミルクパンケーキをお勧めします。

0 0票から

準備時間15分

調理時間40分

合計時間55分

カロリー：193kcal＜9431＞＜4474＞たんぱく質：5g＜9431＞＜4474＞脂肪：5g＜9431＞＜4474＞糖質：1g

歩留まり: 12

この伝統的なアイルランドのソーダパンは、自家製のビーガンバターミルクを使用してビーガン あなたの典型的なソーダパンのように、それは混練と上昇を必要とせず、独特の風味と質感を持っています。

• ▢ 3 カップ万能粉
• ⇒1カップ白パン粉
• ⇒1小さじ塩
• ⇒1小さじ重曹
• ⇒1/4カップココナッツオイル、溶かした

ビーガンバターミルク

• ▢ 1 カップ植物系ミルク（アーモンドミルクを使用しました）
• 大さじ1レモン汁または白ワインビネガー

道順

• オーブンを440°F（220°C）に予熱し、ラインにします。 羊皮紙とベーキングシート。
• レモン汁や白ワインビネガーと植物ベースのミルクを混合することにより、バターミルクを準備します。 あなたが乾燥した成分を準備している間、混合物を座らせてください。
• 大きなボウルに,小麦粉を組み合わせます,塩,重曹,塩,徐々に溶かしたココナッツオイルとバターミルクでかき混ぜます,生地は少し粘着性のボールに一緒に
• 打ち粉の表面に生地を回し、穏やかに数回こねなさい。 ボールに生地を形成し、ベーキングシートの上に置きます。
• 鋭いナイフで生地にXを切り、約1/4インチの深さにします。
• 地殻が濃い金色の茶色になるまで、35-40分間焼く。
• オーブンからパンを取り出し、ワイヤーラックに移し、それをスライスする前に完全に冷やす。

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注意事項

• 保管方法：ソーダパンは、酵母の典型的なパンよりも少し長く新鮮なままです。 室温で少なくとも3日間放置することができます。
• 凍結方法:スライスし、羊皮紙で分離した気密容器に個々のスライスを保存します。 この方法では、ハンガーストライキたびに一度に一つのスライスを取ることができます。

栄養の事実

ビーガンソーダパン

一食当たりの金額

カロリー

193

% 毎日の価値*

脂肪

5

g

8

%

飽和脂肪

4

g

25

%

ナトリウム

313

mg

14

%

カリウム

44

mg

1

%

炭水化物

31

g

10

%

繊維

1

g

4

%

砂糖

1

g

1

%

プロテイン

5

g

10

%

カルシウム

31

mg

3

%

鉄

2

mg

11

%

* パーセントの毎日の価値は2000年のカロリーの食事療法に基づいている。

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