이번 휴가철에 정제되지 않은 전체 재료를 사용하여 집에서 만든 남부 히스 고구마 파이 레시피를 처음부터 만드십시오! 그것은 만들 너무 쉽게 당신의 손님은 심지어 건강 알 수 없습니다!
나는 항상 추수 감사절을 위해 가족과 함께 호박 파이를 만들었습니다. 매년. 그것은 내 엄마와 함께 베이킹 나와 함께 시작하고 지금은 내 여자와 베이킹입니다.
2 년 전,우리는 믹스에 피칸 파이를 추가했는데,정말 맛있고 새로운 것을 시도하는 것이 재미있었습니다.
작년에,나는 남부 고구마 파이에 대해 알게되었고,그것이 남부에서 얼마나 큰 문제인지 알게되었습니다.
으악.
그래서,나는 그것에 대해 모든 것을 배우고 당신과 함께 공유 할 수있는 건강한 고구마 파이 레시피를 만들기 위해 착수했다. 수 제 고구마 파이 밝혀 완벽 하 게–달콤한 하지만 너무 달콤한,멋지고 맛,그리고 맛 있는 깨끗 한 지 각–그래서 여기 당신과 함께 고구마 파이 대 한 제조 법을 공유 하 고.
남부 고구마 파이 레시피가 구워지고 냉각되면(그리고 집 냄새가 놀랍습니다!),그것은 당신의 토핑에 대해 생각하는 시간이다. 이것은 큰 문제입니다,여러분.
나는 휘핑 크림을 많이 좋아하지 않지만,나는 고구마 파이,특히 집에서 만들 때 그것을 좋아합니다. 코코넛 밀크로 휘핑 크림을 만든 적이 없다면 말 그대로 5 분,3 가지 재료 만 필요합니다. 나는 내 침지 블렌더(<-사랑)를 사용하지만 핸드 믹서 또는 스탠드 믹서로도 할 수 있습니다. 또한 비건 채식입니다.
이제 더 이상 고민하지 않고 남부 고구마 파이를 건강하게 만드는 방법을 살펴 보겠습니다!
건강한 고구마 파이를 만드는 방법
처음부터 고구마 파이를 만들려면,당신은 3 쉬운 주요 단계를 통해 이동해야:
- 빵 껍질을 만드십시오;
- 충전물을 만드십시오;
- 토핑을 만드십시오.
나머지 단계는 주요 단계만큼 쉽습니다. 나중에 통밀 파이 크러스트에 대해 더 이야기 할 것이지만 지금은 고구마 파이 충전물을 만드는 방법에 초점을 맞추겠습니다.
- 건강한 고구마 파이 채우기를 만들기 위해해야 할 일은 채우기 위해 모든 재료를 함께 섞는 것입니다;
- 파이 크러스트에 충전물을 붓고;
- 굽는다.
엄청나게 쉽습니다. 내가 맞습니까? 이제 건강한 고구마 파이를 만드는 데 사용한 건강한 대체물에 대해 이야기하고 원한다면 비건 채식을 만드는 방법에 대해 이야기 해 봅시다.
고구마 파이를 건강하게 만드는 방법:
- 파이 크러스트에서 정제 된 설탕을 코코넛 설탕으로 대체하십시오.
- 충전물에 정제 된 설탕 대신 순수한 메이플 시럽을 사용하십시오.
- 버터 대신 코코넛 오일을 사용하십시오.
고구마 파이의 칼로리 수
많은 사람들이 칼로리에 대해 궁금해 할 수 있기 때문에이 건강한 고구마 파이는 1 회 제공량 당 329 칼로리입니다. 휴일 디저트를 위해 너무 나쁘지 않다,나는 말하고 싶다.
고구마 파이 채식을 만드는 방법
처음부터 파이를 만드는 것은 재료를 제어하고 원하는 경우 조리법 채식을 유지하는 아주 쉬운 방법입니다. 유제품이 아닌 경우,이 쉬운 고구마 파이는 일반 우유 대신 무가당 아몬드 우유를 사용하기 때문에 적합합니다. 우유없이 고구마 파이를 만들려면 아몬드 우유,코코넛 우유,대마 우유 등과 같이 원하는 다른 우유를 사용하십시오. 이 남부 고구마는 거의 완전 채식주의 자이지만 두 알을 사용하여 파이를 두껍게하고 묶습니다.
계란없이이 고구마 파이를 만들려면 두 가지 옵션이 있습니다.
- 이 고구마 파이 레시피가 요구하는 계란 두 개를 완전히 제거 할 수 있으므로 혼합물이 약간 두껍고 매끄럽지 않습니다.
- 또는 아마”계란”으로 대체 할 수 있습니다.”아마”계란”은 쉬운 비건 계란 대체품입니다. 그들은 채식주의자를 먹기를 위한 그리고 계란에 알레르기가 있는 사람들을 위한 중대한 굽기 대안입니다. 이렇게 하려면,아마 씨 식사와 물 결합 하 여 만든 아마 계란 하나를 확인 해야 합니다.
이 건강한 고구마 파이 레시피의 계란을 아마 계란으로 대체하려면:
- 2 지상 아마씨의 큰 스푼;
- 물 6 큰술.
잘 저어 준 다음 혼합물을 약 5-10 분 동안 두십시오. 그런 다음,이 쉬운 고구마 파이 레시피에서 일반 계란처럼 사용하십시오. 이것은 또한 지상 치아 씨앗을 사용하여 수행 할 수 있습니다.
통밀 파이 크러스트를 만드는 방법
그것은 또한 좋은 빵 껍질을 가지고하지 않는 한,내 생각에,좋은 파이 아니다. 빵 껍질은 파이의 내 페이브 부분이 될 수 있습니다,모든 정직에서. 그래서 나는이 고구마 파이를 위해 내 자신의 수제 파이 크러스트를 만드는 것을 좋아합니다. 나는 고구마 파이 충전물과 완벽하게 어울리는 통밀 파이 크러스트를 만듭니다. 나는이 고구마 파이 크러스트에 절대 마법 통밀 과자 가루를 사용.
나는 또한 버터 대신 코코넛 오일을 사용하여 건강을 유지합니다. 당신이 코코넛의 맛을 좋아하지 않는 경우에,중립 냄새 및 풍미가 있을 이 것 같이 세련한 코코낫유를 이용하는 것을 확인하십시오. 코코넛 오일 대신 버터를 사용하려는 경우 무염 유기농 잔디 공급 버터를 선택하여 깨끗하게 유지하십시오.
통밀 파이 크러스트를 만드는 단계는 레시피에 자세히 설명되어 있지만 따르기가 매우 쉽다는 것을 확신 할 수 있습니다.
고구마 파이 대. 호박 파이
내가 처음 고구마 파이를 만들고 싶을 때 가장 먼저해야 할 일은 고구마 파이와 호박 파이의 차이가 무엇인지 배우는 것입니다. 여기에 고장이 있습니다:
- 고구마 파이는 호박 파이보다 향신료에 가벼우 며 실제로 계피와 육두구 만 필요합니다(일반적으로 호박 향신료 블렌드에 첨가 된 정향과 피망은 아님).
- 남부 고구마 파이는 일반적으로 당밀로 달게하고 맛,나는 내 대신 순수한 메이플 시럽을 사용하기로 선택하지만. 당신도 사용할 수 있습니다.
전반적으로 두 종류의 파이는 매우 유사하며 둘 다 쉽게 만들 수 있습니다. 우트 둘 다 시도한 후에,고구마 파이를 설명하는 가장 좋은 방법은 정향과 피망이없는 호박 파이와 그 모든 호박 가을 풍미와 조금 더 두껍습니다. 운 좋게도 두 가지 쉬운 파이는 통밀 페이스트리 밀가루 크러스트와 완벽하게 결합됩니다. 둘 다 휴일 디저트로 아주 좋습니다. 그리고 둘 다 수제 휘핑 크림과 다진 피칸을 얹을 때 맛있습니다.
고구마 파이를 굽는 데 얼마나 걸립니까?
고구마 파이를 얼마나 오래 구울 지 모른다면 파이의 중심을 살펴보십시오. 파이가 준비되면 센터가 설정되고 부드럽게 흔들릴 때 더 이상 흔들리지 않습니다. 그것은 일반적으로 설정 센터에 대 한 베이킹의 45-60 분 걸립니다.
파이가 준비되면,오븐에서 제거하고 랙에 냉각.
즐길 준비가되면 코코넛 휘핑 크림 덩어리와 다진 피칸으로 고구마 파이를 얹으십시오.
간단하고 맛있는 완벽.
고구마 파이는 얼마나 오래 지속됩니까?
고구마 파이가 얼마나 오래 지속되는지 알고 싶을 것입니다. 좋은 소식은 당신이 할 수 있다는 것입니다. 심지어 몇 일 또는 몇 주 미리 확인 하 고 그것을 동결 수 있습니다.
이 건강한 고구마 파이는:
- 3-4 냉장고에 일;
- 냉동실에서 한 달까지.
달걀과 때로는 우유가 들어 있기 때문에(내가 그랬던 것처럼 아몬드 우유 대신 일반 우유로 만들기로 선택한 경우)고구마 파이는 실온에서 너무 오래 지속되지 않습니다. 그래서 완전히 차가워지면 플라스틱 랩 또는 알루미늄 호일로 싸인 냉장고에 보관하십시오.
고구마 파이를 얼리는 방법
고구마 파이를 며칠 또는 몇 주 전에 만들고 싶다면 고구마 파이를 얼리는 방법은 다음과 같습니다:
- 실내 온도에 고구마 파이를 완전하게 냉각하십시오;
- 단단히 밀봉 될 때까지 플라스틱 랩으로 파이를 감싸십시오.
- 최대 한 달 동안 동결하십시오.
냉동 고구마 파이를 해동하려면:
- 냉장고에서 파이를 제거하십시오;
- 냉장고에서 파이를 최소 12 시간 동안 해동하십시오. 상온에서 고구마 파이를 해동 충전 눈물을 일으킬 수 있습니다,나는 확실히 냉장고에 해동하는 것이 좋습니다 그래서 파이 크러스트 기운이 만들기.
3 더 많은 휴일 디저트 요리법
나는 진정으로 이것이 최고의 고구마 파이 레시피라고 믿으며 특히 건강한 고구마 파이를 좋아합니다. 그리고 지금 당신은 모든 비밀을 알고이 휴가 시즌 동안 그것을 만들 수 있습니다. 만세 당신이 휴일을위한 완벽한 다른 건강한 디저트 요리법을 원한다면,내가 사랑하는 3 가지 다른 디저트 요리법을 시도 할 준비를하십시오.
건강한 피칸 파이(옥수수 시럽 제외!)
이 건강한 휴가 디저트 목록을 다른 파이로 시작합시다. 건강한 피칸 파이(옥수수 시럽 없음!)나는이 게시물에 언급.
이 수제 피칸 파이는 건강한 파이 크러스트와 건강한 피칸 파이 충전물로 만들어집니다. 피칸 파이는 매우 쉽게 만들 수 있으며 토트도 맛있습니다. 조리법을 얻을.
팔 레오 7 레이어 바
나는이 팔 레오 7 레이어 바에 대해 너무 흥분. 그들은 너무 맛있고 달콤하고 풍부합니다.
바는 물론 깨끗하고 건강합니다. 플러스 팔 레오와 채식. 그들은 꽤 많은 마법입니다. 조리법을 얻을.
에그 노그 아이스크림
이 에그 노그 아이스크림은 놀라운 토트입니다. 그리고 휴가 시즌에 건강하고 완벽합니다.
단 6 재료와 설탕없이 만든이 에그 노그 아이스크림은 크림,두꺼운,그리고 당신이 이제까지 시도 어떤 상점에서 구입 한 에그 노그 아이스크림보다 낫다. 조리법을 얻을.
5 1 투표에서
건강한 남부 고구마 파이
준비 시간
20 분
요리 시간
55 분
이 휴가철에 정제되지 않은 전체 재료를 사용하여 집에서 만든 건강한 남부 고구마 파이를 처음부터 만드십시오! 당신의 손님은 심지어 그것이 건강하다는 것을 알지 못할 것입니다!
카테고리:깨끗한 식사,파이,달콤한,달콤한 치료,추수 감사절
어려움:쉬운
키워드:남부 고구마 파이,고구마 파이,채식 고구마 파이
인분:8 조각
칼로리:329 킬로 칼로리
저자:레이시 바이어
재료
통밀 파이 크러스트:
- 1/2 컵코코넛 오일
- 1 1/4 컵전체 밀 페이스트리 밀가루
- 1/2 톤바다 소금
- 1/2 톤코코넛 설탕
- 6-8 톤스파스 물 플러스 더 필요한 경우
고구마 충전 용:
- 2 1/2 컵(약 2 컵) 2 대)으깬 고구마,으깬 후 껍질을 벗기다
- 1/2 메이플 시럽
- 2 달걀
- 1/4 컵코코넛 오일,녹인
- 통밀 페이스트리 가루
- 1 티스바닐라 추출물
- 1/2 티스그라운드 계피
- 1/4 티스그라운드 육두구
- 1/4 티스바다 소금
- 잘게 썬 생과자 피캔
코코넛 휘핑 크림(선택 사항):
- 113.5 오즈 캔풀 지방 코코넛 밀크,냉장
- 1 테라비푸레 메이플 시럽
- 1/2 티바닐라 추출물
지침
통밀 파이 크러스트 만들기:
-
우리가 조각으로 그것을 깰 수 있도록 고체 코코넛 오일을 얻으려면,양피지 종이 위에 균일 한 층에 코코넛 오일을 확산하고 약에 대한 냉장고에 배치 15-20 분 완전히 경화.
-
푸드 프로세서에서 통밀 페이스트리 가루,바다 소금 및 코코넛 설탕을 섞습니다. (당신은 또한 큰 그릇에 결합하고 손으로 혼합 할 수 있습니다.)
-
믹스 푸드 프로세서 몇 번 펄스.
-
손을 사용하여 경화 된 코코넛 오일을 작은 덩어리로 나눕니다.
-
식품 가공기에 있는 가루 혼합물에 강하게 한 야자열매 기름의 조각을 추가해,조각을 완두 크기 덩어리로 끊기 위하여 필요한 만큼 다만 펄싱.
-
반죽이 꼬집어 질 때 반죽이 달라 붙을 때까지 한 번에 1 큰술 사이에 얼음처럼 차가운 물,1 큰술을 넣으십시오. (나는 항상 더 많은 물을해야하지만,나는 단지 3-4 큰술로 시작합니다. 안전을 위해.)
-
푸드 프로세서에서 밀가루 혼합물을 제거하고 깨끗하고 건조하며 평평한 표면에 놓은 다음 부드럽게 디스크 모양으로 만듭니다.
-
반죽이 너무 부서지기 쉽고 협조를 거부하면 필요에 따라 더 많은 물,큰 스푼으로 큰 스푼을 추가 할 수 있습니다.
-
디스크를 플라스틱 랩으로 감 쌉니다. 에 대한 냉장고에 배치 10 분 일부를 강화하기 위해.
-
냉장고에서 냉장 디스크를 제거하고 쉽게 출시 할 수 있도록 몇 분 동안 실온에 앉아 보자.
-
통밀 생과자 가루의 더 많은 것을 가진 당신의 표면을 가루로 만드십시오.
-
잘 가루로 만들어진 표면에 롤링 핀을 사용하여 반죽을 굴려 대략 12 인치 원을 만듭니다. 반죽을 넘어서 튀긴것을 계속하고 관대하게 각 측을 표면에 구른 밖으로 반죽 지팡이가 있지 않기 위하여 가루로 만들게 확실하 있으십시요. (무거운 가루에도 불구하고 협조하지 않으면 공에 다시 굴려 다시 시작하십시오. 괜찮아.)
-
롤아웃 반죽을 9 인치 파이 플레이트에 놓습니다.
-
파이 반죽을 부드럽게 눌러 파이 접시의 바닥과 측면을 충족시킵니다.
-
나이프를 사용하여 필요에 따라 파이 접시의 상단 가장자리 주변의 반죽을 조심스럽게 다듬어 약 1/4 인치에서 1/2 인치 겹쳐 둡니다.
-
접어 오버의 가장자리와 함께 눌러 자체의 가장자리 아래.
-
당신은 그대로 가장자리를 남길 수 있습니다,또는 더 많은 스타일을,당신은 포크로 엄지 손가락과 집게 손가락 또는 프레스를 사용하여 가장자리를 압착 할 수 있습니다.
고구마 충전물을 만들기 위하여:
-
오븐을 350 도로 예열하십시오.
-
큰 믹싱 볼에 으깬 고구마,계란,순수 메이플 시럽,녹인 코코넛 오일,순수 바닐라 추출물,통밀 페이스트리 가루,무가당 아몬드 우유,계피 가루,육두구 가루,바다 소금을 넣습니다. 고르게 섞일 때까지 함께 저어줍니다.
-
조심스럽게 준비된 파이 크러스트에 충전을 부어 숟가락으로 부드럽게.
-
오븐에 넣고 45-65 분 동안 또는 센터가 설정 될 때까지 굽습니다. 부드럽게 흔들 때 거의 모든 킥킥하지 않기 때문에 당신은 그것이 설정되어 알 수 있습니다.
-
일단 설정,오븐에서 파이를 제거하고 랙에 냉각 할 수 있습니다.
코코넛 휘핑 크림을 만들려면(선택 사항):
-
시작하기 전에 코코넛 밀크를 완전히 식힐 때까지 냉장 보관했는지 확인하십시오(밤새 가장 좋습니다).
-
다른 사용을 위해 느슨한 코코넛 물 떠나,캔의 상단에 두꺼운 크림을 특종.
-
코코넛 크림을 큰 믹싱 볼에 넣고 메이플 시럽과 바닐라 추출물을 넣습니다.
-
크림이 푹신하고 뻣뻣한 융기가 형성 될 때까지 침지 블렌더,핸드 믹서 또는 스탠드 믹서를 사용하여 고속으로 치십시오.
레시피 비디오
영양 사실
건강한 남부 고구마 파이
서빙 당 양(1 조각)
칼로리 지방에서 329 칼로리 176
% 1886>
지방 19.6 지 30%
포화 지방 15.7 지 79%
콜레스테롤 40 지 13%
나트륨 242 지 10%
탄수화물 28.9 지 10%
섬유 5.3 지 21%
설탕 11.3 지 13%
단백질 5.1886>
*퍼센트 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.
이 게시물에는 정기적으로 사용하는 제품에 대한 제휴 링크가 포함되어 있으며 매우 좋습니다.
