너무 소수의 사람들이 건강한 식단을 먹을 여유가 있습니다,영국의’깨진 식품 시스템’에 빛을 비추는 새로운 보고서는 발견했다.
월요일 식품 재단이 발표 한 연례 깨진 접시 보고서는 건강에 해로운 음식보다 건강에 해로운 음식,설탕 및 소금이 훨씬 더 비싸다는 것을 발견했습니다.
스코틀랜드와 잉글랜드에서는 아동 비만 수준이 계속 악화되고 있으며,가장 많이 박탈 된 아동과 가장 적게 박탈 된 아동 사이의 불평등이 확대되고 있습니다.
그리고 코로나 19 전염병은 식량 빈곤을 악화시키고 영양 관련 만성 질환의 부담을 증가 시켰다고 보고서는 발견했다.
“코로나 바이러스는식이 요법과 관련된 질병의 치명적인 결과를 노출 시켰으며,건강한 식습관을 위해 우리의 식량 시스템을 전환하려는 노력이 너무 적었고 너무 늦었다”고 식품 재단 전무 이사 인 안나 테일러는 말했다.
“코로나 19 는 또한 더 많은 사람들을 빈곤으로 몰아 넣고있다”고 그녀는 텔레그래프에게 말했다. “이는 사람들이 자신과 가족을 위해 건강한 식단을 확보 할 수있는 정도를 결정하는 측면에서 식량 가격이 그 어느 때보 다 중요해질 것이라는 것을 의미합니다.”
식품 재단 보고서는 영국의 식품 시스템에 대한 전체적인 그림을 제공하기 위해 10 개의 지표를 사용합니다.
소득,건강에 해로운 음식점의 접근성 및 정크 푸드에 대한 광고 지출은 모두식이 선택의 10 대 영향 요인 중 하나로 선정되었습니다.
“음식에 관해서는 많은 사람들이 종종 개인의 선택으로 만들어 지지만 정부와 기업은 소득,가격,판촉,광고 및 쉽게 구할 수있는 것의 영향을받는’선택’을 통해 식량 환경을 형성하고 편집합니다.”라고 식품 재단의 의장 인 로라 샌디 스는 말했다.
“나는 우리가 건강한 음식과 건강에 해로운 음식 중에서 선택해야 할 명백한 자유가 신화라고 믿는다”고 덧붙였다.
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이 보고서는 영국의 45 지방 당국이 패스트 푸드 테이크 아웃의 수가 5%이상 증가한 것으로 나타났습니다.
테이크 아웃 아울렛의 비율과 지방 자치 단체의 박탈 수준 사이의 관계는 여전히 강하며 가장 박탈 된 지역에서 더 높은 비율을 보입니다.
무엇보다,깨진 판 보고서는 가장 가난한 가구가 예년보다 정부의 잘 먹는 가이드에 지출 더 적은 가처분 소득이 있음을 발견했다.
영국 가구 중 가장 가난한 20%는 가처분 소득의 39%이상을 주택 비용 다음으로 잇 웰 가이드에 따라 먹어야 할 것으로 예측했다.
건강한 음식과 건강에 해로운 음식의 비용 사이에는 지속적인 차이가 있으며,2019 년 건강 식품의 평균 비용은 동일한 발열량의 덜 건강한 음식의 경우 2.48 에 비해 7.68 주위에 있습니다.
“주요 성분이 대량 생산 될 수 있기 때문에 건강에 해로운 음식은 너무 싸다 이러한 제품은 비 부패하기 쉬운 형태로 만들 수 있습니다,”테일러 씨는 말했다.
“우리는 매우 낮은 수준의 영양소로 매우 저렴한 칼로리를 사는 것이 매우 쉬운 상황을 겪고 있습니다. 반면 같은 과일과 야채 같은 더 많은 영양이 풍부한 식품의 일부에 대 한 사실이 아니다.”
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영국의 현재 식량 환경을 기반으로 한 모델링은 올해 태어난 어린이의 절반 이상이 65 세가 될 때까지 삶의 질에 영향을 미치는 식단 관련 질병을 경험하게 될 것으로 나타났습니다.
전반적으로 식량 환경에 긍정적 인 변화가 있었지만 많은 것들이 너무 느리게 움직이거나 전혀 움직이지 않는다고 보고서는 발견했다.
“당신은 많은 돈을 가지고 있다면,당신은 종류의 문제에서 당신의 방법을 구입할 수 있습니다,”미스 테일러 추가.
“많은 돈이 없다면,우리가 이미 가지고있는 건강에 해로운 음식 환경과 결합 된 돈이 많지 않은 정말 유독 한 조합에 갇혀 있으며,이는 건강에 심각한 결과를 초래합니다.
세계 보건 안전에 대해 더 많이 배움으로써 자신과 가족을 보호하십시오.
