건포도와 천도 복숭아조차도 처음부터 글루텐을 함유 한 것처럼 레이블이 붙어 있습니다. 그것은 많은 80 년대의”지방 무료”과대 광고 같은 유행인가?
아마.
하지만 내 식단에서 글루텐을 제거한 내 자신의 경험과 내가 참여하는 온라인 포럼에서 읽은 만성 우울증으로 고생하는 사람들의 이야기를 바탕으로,나는 그 물건이 당신의 기분에 유독 할 수 있다고 믿습니다—특히 당신이 그것에 민감하다면.
미국 인구의 1%만이 체강 질병을 앓고 있지만(글루텐을 섭취하면 내장을 손상시키고 영양분이 제대로 흡수되지 않게되는자가 면역 반응을 유발할 때),더 많은 사람들이 비 체강 글루텐 민감성으로 살 수 있습니다. 이 사람들에게 밀,보리,호밀에서 발견되는 단백질 인 소량의 글루텐을 섭취하면 소화 장애,에너지 감소 및 우울증과 불안 증상이 나타납니다.
“나쁜 뇌 반응을 일으키는 주요 알레르겐과 음식입니다.” “이러한 음식을 중단하는 것은 뇌와 기분 문제로 대다수의 삶을 변화시킬 수 있습니다.”
글루텐 및 우울증
2014 년 5 월 영양 약리학&치료제에 발표 된 소규모 연구는 자체보고 된 비 복강 글루텐 민감성을 가진 사람들에게 글루텐의 심리적 영향을 입증했습니다. 이 연구에서 22 명의 참가자는 3 일 기준 기간 동안 포드맵이 적은 글루텐 프리 식단(발효 가능한 올리고당,이당류,단당류 및 폴리올)을 먹은 다음 3 일 동안 세 가지식이 과제 중 하나를 받았습니다(글루텐,유청 또는 위약으로 보충 됨),다음 식단을 시작하기 전에 3 일간의 최소 세척 기간.
연구원은 스필 버거 상태 특성 성격 인벤토리라는 심리적 도구를 사용하여 연구 종료시 참가자를 평가했습니다. 글루텐을 섭취 한 연구에 참여한 사람들은 위약식이 요법에 비해 전반적인 우울증 점수가 더 높았습니다.
체강 질병과 우울증 사이의 높은 상관 관계는 글루텐이 기분에 미치는 영향에 대해서도 말하고 있습니다. 1998 년에 출판 된 한 연구 정신과 분기 별,체강 질병을 가진 사람들의 약 1/3 도 우울증을 앓고 있다고 결정했습니다.
2007 년 4 월 정서 장애 저널에 발표 된 또 다른 연구는 체강 질병이있는 약 14,000 명의 사람들을 평가했으며 우울증 위험이 80%더 높다는 것을 발견했습니다. 스웨덴 연구자들은 2011 년 8 월 소화기 및 간 질환에서 자살 위험이 체강 질병이있는 사람들에서 적당히 높다고보고했습니다.
글루텐 및 정신 분열증
글루텐이 뇌에 어떻게 영향을 미치고 정신과 적 문제로 이어질 수 있는지에 대한 최초의 연구는 60 년 전에 정신 분열증 환자 그룹에서 발생했습니다.
1966 년 1 월 미국 임상 영양 저널에 발표 된 연구에서 연구자들은 1936 년부터 1945 년까지 핀란드,노르웨이,스웨덴,캐나다 및 미국의 정신 병원에 입원 한 여성의 수와 같은 기간 동안 밀과 호밀의 소비를 계산했습니다. 그들은 각 국가의 정신 분열증에 대한 연평균 입학 증가와 밀 또는 밀 및 호밀 소비 증가 사이에 유의 한 양의 상관 관계를 발견했습니다. 그 반대 또한 사실이었다: 글루텐 곡물 배급이 감소함에 따라 정신과 기관에 처음 입원하는 비율도 감소했습니다.
정신 분열증에 글루텐 소비를 관련시키는 연구의 증가 양이 있다,정신 분열증을 가진 사람들에 있는 글루텐 단백질 글 리아 딘에 항체의 높은 수준을 찾아낸 생물학 정신과의 세계 전표에서 2013 년 9 월에서 간행된 연구와 같은. 연구진은 정신 분열증이있는 950 명의 성인의 항 글 리아 딘 항체를 1,000 명의 건강한 대조군과 비교했다. 항 글 리아 딘 항체를 가질 확률은 2 입니다.이 인구 중 밀 단백질에 대한 부작용 가능성을 나타내는 정신 분열증 환자에서 13 배 더 높습니다.
2011 년 1 월 정신 분열증 게시판에 발표 된 연구에서 연구자들은 정신 분열증이있는 사람들이 체강 질병 및 글루텐 민감도와 관련된 예상보다 높은 항체를 가지고 있음을 발견했습니다.
글루텐이 뇌에 미치는 영향
글루텐과 정신 질환 사이의 연관성은 무엇입니까? 밀은 어떻게 뇌를 손상시킬 수 있습니까? 그것이 내가 가장 매력적이라고 생각하는 것입니다.
1979 년,크리스틴 지우 드루 박사,국립 정신 건강 연구소의 그녀의 동료는 글루텐이 뇌의 모르핀 수용체에 결합 할 수있는 폴리펩티드 또는 단백질 조각을 포함 발견—아편 약물의 폴리펩티드가 결합하는 것과 동일한 수용체. 그들은 외인성 모르핀과 같은 화합물에 대한 짧은”엑소 핀”이라고 불렀고,우리가 내부적으로 생산하고 주자가 높은 동안 발생하는 엔돌핀(또한 모르핀과 같은 화합물)과 구별되었습니다. 이 수용체 부위는 우리가 느끼는 즐거움과 보상의 정도에 영향을 미치고 철수 효과 때문에 뇌 화학을 변화시킵니다. 그들은 기분에 뚜렷한 영향을 미칠 수 있습니다.
밀배의 저자 윌리엄 데이비스에 따르면,연구자들은 엑소핀이 밀에서 정신분열증 증상의 악화를 일으킨 활성 요인일 수 있다고 추측하고 있다. “밀,사실로,거의 강력한 중추 신경계 효과와 음식으로 혼자 서,”박사. 데이비스는 씁니다. “에탄올(좋아하는 메를로 또는 샤르도네와 같은)과 같은 중독 물질 외에도 밀은 행동을 바꾸고 즐거운 효과를 유발하며 제거시 금단 증후군을 일으킬 수있는 몇 안되는 음식 중 하나입니다.”
장-뇌 연결
체강 질병을 가진 사람들에서 글루텐은 장내 세균이 균형을 벗어난 상태 인 장 이상증을 유발합니다. 내가 전에 쓴 것처럼,장내 박테리아는 확실히 기분에 영향을 미칠 수 있습니다-우리의 내장은 때때로 우리의 두 번째 뇌라고 불립니다. 어떤 사람들에서는,글루텐은 또한 특정 음식이 우리의 혈류에 들어갈 때 창자 안대기를 침식할 수 있었습니다:우리의 면역 계통은,외국 목표에 의하여 공격에 반응해서,불안과 불경기의 증후를 생성할 수 있는 우리의 신경계를 통해서 조난 신호 메시지를 보냅니다.
기본적으로 글루텐은 염증을 유발하며,그 염증에 대한 반응은 다른 장기와 조직에 영향을 미칠 수 있으며,이 모든 것이 기분에 영향을 미칩니다. 손상된 장벽은 또한 우리가 필수 영양소,특히 아연,비타민 및 비타민과 같은 기분에 중요한 영양소를 제대로 흡수하지 못한다는 것을 의미합니다.
마지막으로,우리의 내장이 건강에 좋지 않으면 세로토닌의 80~90%가 우리의 장 신경 세포에서 생산되기 때문에 세로토닌을 많이 생산하지 않는다는 것을 의미합니다. 글루텐은 또한 트립토판,세로토닌의 선구자 인 아미노산의 생산을 제한 할 수 있습니다.
나는 2 년 반 전에 식단에서 글루텐을 제거하고 기분이 크게 개선되었음을 알았지 만 즉시 발생하지는 않았습니다. 모든 혜택을 받기까지 9 개월이 걸렸습니다. 이제 글루텐이 없으므로 훨씬 더 민감 해졌으며 불안,뇌 안개 및 죽음의 생각과 같은 효과를 거의 즉시 느낄 수 있습니다.
유행 또는 유행 없음,나는 글루텐이없는 신자입니다!
프로젝트 희망&너머,새로운 우울증 커뮤니티.
사진 제공:헬무트 자이 센 버거/게티 이미지
