나는 블로그에서 파키스탄 음식을 제공하는 작은 식당이 있다는 것을 암시하지 않았다. 그것은 우리 집에 가깝습니다. 그러나 나는 항상 거기에서 음식을 얻지 않는다. 그는 내가 게으른 느낀다면 주문 말해 않습니다하지만 난 가능한 최소한으로 유지하기 위해 내 최대를 시도. 또한,나는 그의 직원들에게 알려지는 것에 정말로 열중하지 않습니다. 또한 명확히,나는 그의 사업에 전혀 개입이 없다. 라호리 차가가 처음 먹었던 것은 그가 새로운 요리사를 고용했을 때 전체 프라이드 치킨을 테스터로 샀을 때였습니다. 그 남자는 꽤 오래되었지만 그의 요리에 정말로 감명을 받았습니다. 그가 구입 한 치킨은 놀랍습니다. 외부에 바삭,내부에 부드러운,그 위에 차트마살라의 관대 한 뿌린와,그것과 함께 온 커민 라이타에 찍어 놀라운했다. 불행히도,그 남자는 의료 문제로 인해 비자가 거부 되었기 때문에 고용 될 수 없었습니다. 그러나 그의 차가의 맛은 내 입에 머물렀다.
차가는”치킨”을 의미합니다. 절인 닭은 당신이 할 수있는 몇 가지 향신료 플러스 차트마살라입니다. 전통적으로,그것은 거의 다 하 고 다음 튀김,그래서 모양 다른 것까지 쪄 당신이 그림에서 볼 수 있습니다. 그것은 어두운 갈색 파삭 파삭 한 상단과 부드러운 질긴 내부를 가질 것입니다. 나는 직접 나의 공기 프라이팬에서 그것을 만드는 것을 선택한다 그래서 구워진 외관이 있다. 다만 다른 모든 가득 차있는 굽기 같이,이 것개은 테이블떨어져 실종되는 시간을 걸리지 않는다. 나는 그들의 전체 치킨 로스트를 사랑하는 가족이 있습니다. 이 응용 프로그램과 함께 당신은 당신의 자신의 애완 동물을 돌볼 수 있습니다. 2015 년 11 월 15 일에 확인함.2015 년 12 월 15 일에 확인함.2015 년 12 월 15 일에 확인함.2015 년 12 월 15 일에 확인함.2015 년 12 월 15 일에 확인함.2015 년 12 월 15 일에 확인함.2015 년 12 월 15 일에 확인함.2015 년 12 월 15 일에 확인함.
탄두리 통닭
후추 통닭 로스트
코지 니라차투~말라바르 스타일 통닭
핀
핀 5 3 투표에서
라호리 차르가~라호리 스타일 치킨 로스트
코스 치킨
요리 파키스탄
준비 시간 8 시간
요리 시간 40 분
총 시간 8 시간 40 분
인분 4
저자 라피 다
성분
- 1 치킨
- 3 큰술 요구르트
- 1 큰술 식초
- 2 작은 술 생강 마늘 페이스트
- 1 작은 술 고수 가루
- 1/2 작은 술 심황 가루
- 1/2 작은 술 레드 칠리 파우더
- 3/4 작은 술 카슈미르 레드 칠리 파우더
- 1/2 작은 술 가람 마살라 분말
- 1/2 작은 술 커민 분말
- 1 작은 술 차트마살라 분말
- 소금 맛
지침
-
닭의 피부를 제거 그리고 잘 씻으십시오. 팻 건조. 닭의 두꺼운 부분 위에 은닉을 그립니다.
-
그릇에 요구르트에서 차트마살라 파우더까지 재료를 함께 휘젓습니다.
-
닭고기를 넣고 잘 코팅하십시오. 집착 필름으로 덮고 가능한 한 오랫동안,바람직하게는 밤새 마리 네이드하십시오.
-
전통적인 방법인 그것을 튀기기 전에 15 분을 위한 기선에 있는 닭을 찌십시오. 나는 40 분 동안 200 도에서 에어 프라이어를 사용했습니다.
-
관대 한 차트마살라 뿌리로 뜨거운 음식을 제공하십시오.
