미니 레몬 핸드 파이

미니 레몬 핸드 파이는 버터와 색다른 파이 반죽으로 단일 크기의 부분으로 모양을 만들고 수제 레몬 커드로 채워집니다!

완벽한 작은 한입 크기의 레몬 디저트!

디저트가 너무 단순했습니다. 자라면서 디저트 선택은 파이,초콜릿 칩 또는 땅콩 버터 쿠키 및 가끔 케이크였습니다. 재료는 간단했다;당신이 본 것은 당신이 무엇을 가지고 있었다.

디저트는 내가 어렸을 때 그렇게 상상력이 없었던 것 같았다.

맥도날드에서 얻을 수있는 것은 밀크 셰이크(3 가지 맛),작은 선디(3 가지 맛),뜨거운(문자 그대로)사과와 체리 파이를 파이핑하는 것이 었습니다. 우유 부단은 오늘과는 달리 희귀했다.

개인적으로,나는 항상 체리 파이에 갔다. 빵 껍질은 버터와 색다른 있었다. 버찌 충전물은 밖으로 스며 나오고 나의 입을 언제나 점화할 것입니다.

하지만 난 상관하지 않았다,그 체리 충전 타트와 달콤한의 완벽한 혼합 이었기 때문에. 나는 그들에게 중독되었다.

나는 안주인 과일 파이를 발견 할 때까지.

많은 지루 여름 오후 동안,내 친구와 나는 지역의 편의점에 걸어 우리가 즉시 우리의 부모로부터 숨길 것 사탕과 칩에 우리의 모든 돈을 지출 것입니다.

내 친구들이 유쾌한 목장주,이제 나중에,그리고 바주카 껌을 골라내는 동안,나는 파이를 골라 내고 있었다!

불행하게도,이 우유부단 내 브러시이었다. 나는 블루 베리 또는 블랙 베리 파이 중에서 선택할 수 없었습니다. 그때 나는 복숭아 파이에 관하여 단 생각할 수 있은 몇몇 일 있었다.

레몬 파이는 저항 할 수없는 달콤한 속을 가지고있었습니다. 나는 한 번에 두 개,때로는 세 개를 살 것입니다. 내 마음에,나는 내 돈을 위해 가장 가치를 얻고 있었다. 내가 전체에 물고 동안 내 친구는 자신의 어금니와 하드 사탕을 분쇄했다,부드러운,색다른 파이! 빨판.

내가 좋아하는 어린 시절 파이를 정확히 재현하지는 못했지만,이 미니 레몬 핸드 파이는 정말 놀랍습니다.

손 파이는 무엇입니까?

핸드 파이는 달콤한 또는 짭짤한 충전물을 가질 수있는 작은 페이스트리입니다. 반죽은 충전물 위에 접혀 밀봉 될 때까지 압착됩니다. 핸드 파이는 구워 지거나 튀겨 지거나 튀길 수 있습니다.

레몬 핸드 파이 만드는 법

이 레시피는 수제 레몬 커드를 만드는 것으로 시작됩니다. 레몬 커드(계란,설탕,레몬 주스로 만든)는 매우 쉽고 많은 용도로 사용됩니다. 집에서 레몬 커드를 만드는 것이 얼마나 쉬운 지에 대한 비디오가있는 게시물이 있습니다!

1 단계-반죽의 첫 번째 라운드를 풀고 가루로 만든 작업 표면에 놓습니다. 비스킷 커터를 사용하여 반죽을 작은 둥근 원으로 자릅니다. 줄 지어있는 베이킹 시트에 각 절단 원을 놓은 다음 베이킹 시트를 냉동실에 15~30 분 동안 놓습니다.

반죽의 두 번째 라운드에서이 과정을 반복합니다.

2 단계–냉동실에서 시트를 제거하고 원의 절반 중앙에 레몬 커드 한 숟가락을 놓습니다. 채워진 각 파이 위에 나머지 원을 놓습니다.

3 단계-계란과 물 한 개를 작은 그릇에 넣고 약간 휘젓습니다. 각 파이에 계란 세척을 솔질하고 주의깊게 반죽의 가장자리를 주름을 잡으십시오. 베이킹하는 동안 증기가 빠져 나갈 수 있도록 각 파이의 꼭대기에 몇 개의 슬릿을 조심스럽게 자릅니다.

4 단계-파이를 12-15 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 베이킹 랙에 파이를 제거하고 완전히 냉각 할 수 있습니다.

5 단계-파이가 식 으면 화이트 초콜릿을 전자 레인지 용 그릇에 넣고 녹을 때까지 가열합니다. 파이 위에 초콜릿을 뿌리고 초콜릿을 놓을 수 있습니다.

이 파이는 따뜻하거나 실온에서 제공 될 수 있습니다.

레시피 팁:

레시피는 미리 만든 파이 반죽을 사용하여 간단하게 만듭니다. 원하는 경우 퍼프 페이스 트리,필로 반죽,초승달 롤 반죽 또는 비스킷 반죽을 사용하여이 레시피를 쉽게 만들 수 있습니다.

수제 대신 레몬 커드를 사용할 수 있지만 수제는 정말 맛이 훨씬 좋습니다!

반죽을 식히면 반죽이 더 쉽게 작업 할 수 있으며 반죽이 버터 같고 벗겨지지 않고 베이킹 중에 반죽이 수축되는 것을 방지 할 수 있습니다.

계란은 파이가 좋은 황금 색상을 설정하는 데 도움이 될 것입니다했다.

이슬비를 추가하기 전에 파이를 완전히 식히십시오.

핸드 파이 보관 방법

냉각 된 핸드 파이는 냉장고,밀폐 용기에 최대 3 일 동안 보관하거나 최대 1 개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다.

손 파이를 어떻게 얼립니까?

나는 그들이 냉각 한 후 화이트 초콜릿을 이슬비 전에 내 손 파이를 동결 좋아. 밀폐 용기에 단일 층에 손 파이를 놓습니다. 각 층 사이에 왁스 종이 시트를 놓습니다.

냉장고에 손 파이를 해동 제거하고 이슬비를 진행합니다.

굽지 않은 핸드 파이를 얼리고 해동 한 다음 지시대로 구울 수도 있습니다.

핸드 파이를 압착하는 방법

나는 포크의 타인을 사용하는 것을 좋아합니다. 부드럽게 반죽에 포크의 끝을 누릅니다. 반죽이 서로 달라 붙지 않는 것을 발견하면 반죽을 물 한 터치로 가볍게 적시십시오.

손 파이와 함께 무엇을 제공해야합니까?

핸드 파이는 그다지 필요하지 않지만,스스로 놀랍습니다.하지만 가루 설탕,계피 설탕,흑설탕과 혼합 된 사워 크림 또는 아이스크림은 모두 과일로 채워진 핸드 파이와 완벽합니다!

충전의 이야기,나는 파이 충전재의 다양한 사용하여이 조리법을 샘플링 한 나는 그들이 좋은 밝혀졌다 신고 드리겠습니다! 이 손 파이는 간단하면서도 재미있는 한입 크기의 간식입니다! 당신의 가족은 그들을 사랑 할 것입니다!

이 레몬 핸드 파이를 좋아한다면 계피 롤 핸드 파이를 사용해보십시오! 이 맛있는 타코 핸드 파이도 시도해야합니다!

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