버번 무엇입니까? 미국 위스키의 간략한 역사

오,부르봉 왕가. 뿐만 아니라 당신은 모험가,예술가,회계사 및 편지로 시작하지 않는 다른 직업의 일원의 마음에 드는 음료,당신은 또한 미국의 정신이다. 우리는 문자 그대로 그것을 의미합니다. 모두 동네 짱 부자와 일반 시민에 의해 존경 음료. 당신은 용감한의 자유와 가정의 땅에서 태어나 자랑스럽게 명예의 배지를 착용했다.

그러나 버번 아메리카의 정신을 만드는 것은 무엇입니까? 모든 배치가 대머리 독수리에 의해 증류되기 때문입니까? 슬프게도,아니. 아래,우리는 버번 버번과 그 뒤에 역사를 만드는 것에 대한 짧지 만 철저한 설명을 모았습니다.

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버번은 무엇입니까?
부르봉 왕가의 역사
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버번은 무엇입니까?

첫째,미세한 점 몇 개:

위스키를 부르봉 왕가로 적절하게 분류하려면 대부분의”순수 주의자”가 켄터키 출신이라고 말할 것입니다. 다른 사람들은 단순히 미국인이어야한다고 말할 것입니다. 진실은 그것이 미국 어디에서나 올 수 있지만 미국에서 와야한다는 것입니다. (위에서 언급 한 바와 같이,우리는 미국의 정신이되는 것에 대해 농담을하지 않았습니다—의회는 공식적으로 버번을 미국의 원주민 정신으로 인정했습니다. 예,95%는 켄터키 출신이지만 어느 주에서나 올 수 있으며 여전히 버번 위스키입니다.
버번은 적어도 51%의 옥수수 인 매시(발효 가능한 곡물의 혼합물)로 만들어야합니다. 다른 49%는 일반적으로 보리,호밀 또는 밀의 혼합물입니다.
버번은 새로운 미국 오크 배럴에서 숙성되어야합니다(반면 많은 종류의 털(이자형)와이,스카치 위스키와 같은,종종 이전에 보유했던 배럴에서 숙성됩니다 와인,항구,기타 털(이자형)와이,등등).
부르봉 왕가는 125 개 이상의 증거로 배럴에 들어가야하며 80 개 미만의 증거로 병에 들어갈 수 없습니다.
마지막으로,그것은 버번 수,아무것도 하지만 물 추가할 수 있습니다.,그리고 그 증거 위스키 증류기 추구 하는(스카치,카라멜 색소는 일반적인 첨가제에 비해)에 끝에만.

그리고… 일부 부르봉 왕가는 몇 년 동안 숙성되고 다른 사람들은 몇 달 동안 숙성됩니다(배럴에서 하루라도 보낸 한 부르봉 왕가라고 할 연령 요건은 없습니다—지옥,배럴에서 45 초도 여전히 계산됩니다). 일부는 민트 줄렙,맨하탄,또는 위스키 신맛에 혼합에 적합합니다;다른 사람들은 스스로 즐길 수 요구한다.

버번의 역사에 관해서는—이 미국 원본의? 글쎄,그것은 실제로 어두운 이야기입니다.

부르봉 왕가의 역사

오늘날 일반적으로 부르봉 왕가로 받아 들여지는 위스키의 종류는 간접적으로 그 이름을 프랑스 왕조로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 그들의 성? 부르봉. 놀람,놀람,그렇지? 그냥 프랑스어 억양으로 말을 해야 합니다.

부르봉 왕가의 집은 13 세기 중반까지 거슬러 올라가며 루이 14 세(일명 태양 왕)와 루이 16 세(일명 참수당한 왕)로 유명한 후손을 자랑합니다. 그러나 버번 위스키가 프랑스 왕족의 이름을 따서 명명 된 것은 얼마나 가능성은 희박한지 주목하는 것이 중요합니다. 이 술은 켄터키 주 버번 카운티의 이름을 따서 명명되었을 가능성이 높으며,19 세기에 달콤한 엘릭서의 대부분이 증류되었습니다(그리고 여전히).

어쨌든,부르봉 왕가는 필요성과 독창성 모두에서 태어났습니다. 1700 년대 후반과 1800 년대 초반에 미국 남부에 정착하고 경작 한 스코틀랜드,아일랜드 및 기타 유럽인들은 구 국가에서 증류에 대한 지식을 가져 왔습니다. 옥수수는 새로운 세계에서 강력하고 신뢰할 수 있으며 설탕이 풍부한 작물이었습니다. 이렇게 밝은 눈,목마른 사람의 많은 것은 무엇을 했는가? 그들은 오래된 세계 기술과 새로운 세계 매쉬를 사용하여 위스키를 만들기 시작했습니다. (이 초기 기업가 중에서 몇 가지 이름이 있습니까? 제이콥 빔,엘리야 크레이그,에반 윌리엄스를 사용해보십시오. 오,그래.)

19 세기 내내,부르봉 왕가는 수입 주류보다 저렴하고,풍부한 옥수수 덕분에 증류하기가 비교적 쉽고,어쨌든 부르봉 왕가를 실제로 사랑할 이유가 필요하기 때문에 인기가 높아지고 성장했습니다. (하지만,공정하게,그때 만들어지고 있던 버번은 다른 기술로 인해 오늘날 우리가 알고있는 것과는 거리가 멀다,밖으로 사람들은 빠른 벅을 만들기 위해,등등.)

1920 년부터 1933 년까지 금지는 많은 버번 양조장을 파괴했습니다. 국가가 끔찍한 실수를 실현하고 빌어 먹을 18 개정을 폐지 한 번 전공 중 일부는 온라인으로 돌아왔다,하지만 부르봉 왕가는 진정한 부활을 보았다 20 세기 후반까지되지 않을 것,공예 양조장과 새로운 작은 배치는 전공에서 실행으로 팝업.

오늘의 버번 즐기기

오늘날 버번은 지금까지 가장 널리 수출되는 미국 정신(테네시 위스키도 인수 분해)이며 총 버번 판매량은 연간 37 억 달러에 가까우며 그 중 27 억 달러는 국내 판매에서 비롯됩니다.

즉,부르봉 왕가는 크다—심지어 미국 상원도 9 월을 국가 부르봉 왕가 유산의 달로 선언하면서 울부 짖었다.

2018 성령 상 버번 수상작 — 수동 성령 상 수상작 2018. 댄 베이커/매뉴얼

시도 할 부르봉 왕가가 필요하십니까? 글쎄,당신은이 싼 위스키를 시도 할 수 있습니다 또는 당신은 수동 정신 상 최고의 버번 카테고리의 우승자에게 분기 할 수 있습니다. 우리는 계속 갈 수 있지만,당신이 나가서 대신 자신에게 약간의 버번을 가지고 있다면 우리는 그것을 선호.