브라질 쇠고기 스트로가 노프

이 브라질 쇠고기 스트로가 노프는 브라질에서 가장 좋아하는 미식가 음식 중 하나입니다. 나는 그것이 또한 당신의 것이되기를 바랍니다!

이 브라질 비프 스트로가 노프는 어린 시절부터 많은 멋진 추억을 되살려줍니다. 나는 어머니의 부엌에서 이 요리를 먹고 자랐다. 어머니는 매일 신선한 음식을 시장에 가서 일주일에 6 일 점심과 저녁 식사를 요리했습니다. 전형적인 식사에는 동물 또는 생선 단백질,제철 야채 및 샐러드와 함께 쌀과 콩이 포함되었습니다. 일요일에,그녀는 일반적으로 불고기 닭고기와 샐러드 스파게티를 제공,모든 너무 자주,이 브라질 쇠고기 스트로가 노프. 그것은 특별한 날 요리 였고 일반적으로 한 달에 한 번 이상 제공되지 않았습니다. 그것은 나의 마음에 드는 것이었다,나는 정기적으로 더 자주 만들기 위해 그녀를 구걸 것,하지만 그녀는 항상 나에게 말할 것,그것은 당신의 생일? 크리스마스? 그녀는 정말 우리가 건강한 식단을 먹고 특별한 경우를 위해 특정 요리를 유지 있는지 확인하고 싶었다.

우리가 특별한 경우에만 이것을 먹을 수 있었기 때문인지,아니면 퇴폐적 인 브라질 안락 음식 이었기 때문인지는 모르겠지만,나는이 브라질 쇠고기 스트로가 노프를 항상 나의 궁극적 인 어린 시절의 미식가 식사로 간주 할 것입니다!

이 요리의 역사에 대해 조금. 쇠고기 스트로가 노프는 소테의 러시아 요리입니다.스메타나(사워 크림)와 함께 소스에 제공되는 쇠고기 조각. 19 세기 중반 러시아에서 그 기원에서,그것은 원래 조리법의 많은 변화와 함께,전 세계적으로 인기를 끌고있다. 이 조리법은 러시아 조리법에 사용되는 사워 크림과 겨자를 위해 무거운 크림과 케첩을 대체합니다. 내 미각은 디종 같은 강한 겨자를 감사하지 않기 때문에 나는 개인적으로이 버전을 선호.

나는 당신이 브라질 비프 스트로가 노프의 우리의 버전을 즐기시기 바랍니다 그리고 그것은 당신의 입맛에 편안함과 기쁨을 많이 제공합니다!

요리사 노트:안심 대신 립 아이,등심 또는 행거와 같은 부드러운 스테이크 컷을 사용할 수 있습니다. 브라질 사람들은 비프 스트로가 노프와 함께 흰 쌀과 감자 칩을 담그기에 좋기 때문에 제공합니다. 당신은 당신의 선호한 야채를 가진 이 접시를 또한 봉사할 수 있었다. 즐겨!