비노 베르데–포르투갈의 그린 와인

날씨가 따뜻해지면 상쾌한 한 잔에 도달하고 약간 반짝이는 비노 베르데를 발견 할 수 있습니다. 그것은 포르투갈에서 꽤 인기 있는 와인,어디 그것의 가볍고 신선한 자연 따뜻한 날씨와 페어링 하 고 야외에서 식사를 위한 좋은 선택입니다.

비노 베르데,말 그대로 녹색 와인 호출에도 불구하고,베르데 부분은 와인의 색상을 의미하지하지만,그 나이,또는 어떤 사람들에 따르면 그것은 출신 지역. 비노 베르데는 실제로 의사입니다(교단 또는 제 3 자 제어). 즉,보호 된 지역의 와인 한 종류로 그 품종 만 생산할 수 있습니다. 그 이름에 베르데 살 일 걸 요 젊은 의미 녹색의 번역을 말합니다. 즉,와인은 젊은 소비하기위한 것입니다(수확 후 약 3-6 개월). 다른 놀라운 것은,당신은 가장 일반적으로 화이트 와인의 키가 큰 얇은 녹색 병을 볼 수 있습니다,하지만 당신은 또한 빨간색을 찾을 수 있습니다(틴토)및 로즈 다른 종류.

그들은 다양성,균형 잡힌 풍미 프로파일 및 지갑 친화적 인 가격으로 인해 포르투갈에서 널리 소비됩니다. 화이트 빈호 베르데 와인은 전형적인 포르투갈 요리의 전체 범위와 함께 잘 작동,생선 구이와 피리 피리 치킨의 플래터에 이르기까지 포함,해산물 요리와 샐러드에. 그들은 또한 놀라 울 정도로 좋은 가치있어,이는 그들에게 집에 데리고 병을 찾고 가라 페이라 또는 슈퍼마켓을 탐색 사람을위한 유혹 전망합니다.

비노 베르데–포르투갈의 그린 와인

전형적인 비노 베르데는 가볍고 신선하며 약간 반짝입니다. 그들은 공식적으로 스파클링,또는 반 스파클링 인식 되지 않습니다,하지만 그들은 당신의 혀의 끝에 약간의 소 다를를 제공 할. 천연 산도 때문에 비노 베르데 와인은 신선하고 과일 향이 있으며 종종 사용 된 포도에 따라 꽃 또는 열대 향이 있습니다. 포도에 대해 말하면 가장 흔한 것은 알바 리뉴,아린 토,아베소,아잘,바토 카,루 레이로,트라 야 두라입니다. 알바 리뉴와 루 레이로가 가장 인기있는 품종입니다. 화이트 비노 베르데는 레몬 또는 밀짚 색이며 일반적으로 약 8.5~11%의 알코올입니다. 그러나 특정 소구역에서만 재배 할 수있는 알바 리뉴 포도로 만든 와인은 알코올 함량이 약 11.5-14%높으며 앞으로 더 많은 과일이 될 것입니다. 대부분의 빈호 베르데 와인은 포도의 혼합 될 것입니다,하지만 일부 높은 품질과 일반적으로 더 비싼 병은 특정 포도로 표시됩니다. 당신은 하나의 다양한 와인을 찾고 있다면,알바리뉴와 루 레이로에 대한 눈을 밖으로 유지.

그 피즈–빈호 베르데가 반짝인가?

오늘날 대부분의 빈호 베르데는 인위적으로 탄산되어 그 빛을 발합니다. 원래 이것은 사실이 아니 었습니다.이 반짝이는 자연은 초기 병입의 결과였습니다. 이산화탄소는 발효 과정의 부산물이며,일부는 병에 갇혀있을 것입니다. 대부분의 상업 및 더 큰 생산자는 지금 그들을 탄화 하 여 약간의 스파클을 추가 하지만 일부 작은 생산자이 작업을 수행 하지 않습니다 찾을 거 야. 아마,그리고 이것은 포르투갈 근원에서 온다,그것의 경미하게 번쩍이거나 아닙니다 병의 모양을 통해서 인 경우에 말하는 쉬운 방법. 키가 크고 얇은 병은 일반적으로 반짝이지만 더 둥글고 전통적인 와인 병 모양은 없습니다.

포르투갈의 레드,핑크,그린 와인?

녹색 이름에도 불구하고,빈호 베르데 와인은 레드(틴토)와 로즈 다른 종류에서 사용할 수 있습니다. 불행히도,레드 비노 베르데는 포르투갈과 해외에서 그렇게 큰 명성을 얻지 못했습니다. 그것은 종종 포르투갈 자신에 의해 마실 수 없다고 비난받습니다. 가장 일반적인 설명은 체리 나 자두와 같은 신맛이 나는 붉은 과일입니다. 그런데,진짜로 그들을 평가하기 위하여,너는 그들이 어디에나 매출하지 않기 때문에 쉽지 않을지도 모르지 않은 좋은 것을 발견한것을 필요로 할 것이다. 당신이 해외에서 읽는 경우에,그들은 국내 시장에서 주로 지켜지기 때문에 찾아내기 조차 단단할 것이다! 보도에 따르면,이 지역에서 나오는 와인의 10%만이 빨간색 또는 장미 색입니다. 진귀한 것은 고의적이지 않고,비가 오는 민호 환경은 붉은 포도 품종을 숙성시키는 데 적합하지 않으며,약간의 현지 맛입니다.

레드 빈호 베르데는 주로 빈,보라,및 아마 랄 포도로 만들어집니다. 이들은 진한 빨강과 타닌산 포도주안에 유래한다. 로즈 제 10 대는 매우 신선하고 과일 향이 있으며 일반적으로 에스파데이로와 파데이로 포도로 만들어집니다. 비슷하게,화이트 빈호 베르데에,틴토는 낮은 알코올 약 9%중간 탄닌과 더러워진 질감을 가지고. 그것은 약간 차게 그들을 마시는 것이 일반적이다,일부는 약간 확실히 경험 당신이 하나를 마시는 첫 번째 시간을 반짝으로. 당신이 좋은 것을 찾아내는 경우에 결과는,약간 신 그러나 감미로운 풍미를 가진 상쾌하게 하고,신랄한 음료이다.

민호-빈호 베르데 지역

빈호 베르데 지역은 민호에 있으며 일부 사람들에 따르면 와인의 이름이 여기에 있습니다. 대부분의 사람들이 포르투갈을 생각할 때,그들은 태양 키스 해변과 1 년에 300 일의 햇빛을 생각하고있을 것입니다. 포르투갈의 북서쪽에서는 이것이 덜 사실 일 수 없습니다. 여기 대서양입니다.이 지역이 바람과 비에 시달리지 않을 때 여전히 흐리고 회색입니다. 날씨는 종종 영어로 묘사됩니다. 이 모든 비는이 지역의 여러 강을 공급하며 무성한 푸른 계곡,구불 구불 한 언덕 및 많은 초목을 초래합니다. 민호 지역의 사람들은 실제로 이것이 그 나이 때문이 아니라 그린 와인이라고 불리는 이유라고 주장합니다!

역사적으로 민호는 북쪽의 스페인과 접해 있는 북부 지방이었으며,브라가,기마르,비아나 두 카스텔로,바르셀로 등의 도시들을 포함했을 것이다. 그러나 1976 년에이 지역은 브라가 과 비아나 두 카스텔로. 당신은 여전히 민호라는 지역을 듣게 될 것입니다,이 따라 혼란 스러울 수 있도록 빈호 베르데 닥은 여전히 역사적인 경계를 다음과! 또한,빈호 베르데 닥은 9 개의 소구역으로 나뉘어져 있으며,와인 병의 라벨에 빈호 베르데의 이름과 함께 지정할 수 있습니다. 소구역은 아마란테,아베,바이,바스토,씨,바도,리마,월,멜가,파이바,수사 등이다.

빈호 베르데 닥의 소구역

이 9 개의 소구역은 포도 품종과 그들이 생산하는 와인의 종류에 영향을 미치는 약간 다른 환경을 제공합니다.

• Monção 및 melgaco 의:이러한 북부 대부분의 지역 및 국경 Spain. 이 하위 지역은 잘 배수 화강암 토양으로 인해 더 우아하고 미네랄 노트가있는 우수한 알바 리뉴 포도로 잘 알려져 있습니다.
• 리마,씨 씨 바도,및 번가:이들은 해안선을 따라있는 지역이며 매우 비가 내리고 종종 흐립니다. 포도 생산에 이상적인 날씨는 아닙니다. 그러나 아린 토,루 레이로,트라 야 두라가 이곳에서 재배됩니다.
• 수사,파이바,바이,바스토:이 네 지역은 더 내륙으로 향하고 있으며 그 지역은 훨씬 더 산이 많습니다. 도우루 계곡과 접해 있으며 결과적으로 훨씬 더 맑고 비가 내립니다. 여기 아잘과 아베소 같은 익히기 어려운 흰 포도를 찾을 수 있습니다. 당신은 또한 그 희귀 한 붉은 포도를 찾을 수 있습니다.

그 지역에 걸쳐 약 21,000 헥타르의 포도원이 있으며,이는 포르투갈 총 와인 생산량의 약 9%를 차지합니다. 현재 이 지역에는 약 19,000 명의 개별 생산자와 약 600 명의 다른 보틀러가 있습니다.

포르투갈에서 마시는 빈호 베르데