농업 및 식품 화학 저널에 발표 된 최근 연구에 따르면 크랜베리,석류,포도 및 카카오에서 발견되는 탄닌 화합물은 전분의 소화를 늦출 수 있습니다.
감자,파스타 및 쌀과 같은 녹말 식품은 일반적으로 특히 당뇨병 환자 중 혈당이 급격히 상승하여 크랜베리 섭취가 완화되는 것으로 나타났습니다.
미 육군 나틱 군인 연구,개발 및 엔지니어링 센터,제임스 매디슨 대학,럿 거스 대학 및 오하이오 주립 대학의 연구원들이 여러 식품에 대해 수행 한 연구는 크랜베리가 전분 소화 효소의 가장 중요한 억제제라는 것을 발견했습니다.
고려해야 할 흥미로운 점은 의학적으로 혈당을 제어하는 현재의 접근 방식은 전분 소화에 관여하는 특정 효소의 성능을 억제하는 것입니다. 그러나 이것을 하는 약물은 부정적인 부작용을 나를 수 있어,설사와 그밖 장 문제를 비화하. 이 연구 결과는 크렌베리가 관련되는 부작용 없이 약물과 동일한 활동을,자극할 수 있다는 것을 보여줍니다.
높은 수준의 천연 당으로 인해 많은 과일은 일반적으로 혈당 수치를 높이고 당뇨병 환자는 종종 피합니다. 그러나 크랜베리와 석류와 포도가 뒤 따르는 것이 훨씬 안전한 선택 인 것 같습니다.
2008 년에 실시 된 크랜베리 보충제의 효과를 분석 한”당뇨병 의학”에 발표 된 연구는 포도당 저하 약물을 복용하는 환자의 혈당 수치에 중립적 인 영향을 미치면서 콜레스테롤을 낮추는 것으로 나타났습니다. 그러나 같은 해 식품 과학 저널에 발표 된 또 다른 연구에 따르면 무가당 크랜베리 주스를 마시는 것이 제 2 형 당뇨병 환자가 혈당의 상당한 상승을 피하는 데 도움이된다는 사실이 밝혀졌습니다. 증거가 결정적인 것과는 거리가 멀지 만,크랜베리는 특히 녹말 음식을 먹을 때 혈당 조절에 유익하고 당뇨병 환자가 즐길 수있는 안전한 것 같습니다.
